1、苋菜洗净嫩茎留着。

2、切段，放油炒，不要太熟，放盐。

3、用的是发面，提前把面醒好。

4、随便包成什么形状都可以，在电饼铛里煎。婆婆是炸的，油多一点。。

1、苋菜洗净嫩茎留着。

1、主料、苋菜半斤。

2、辅料、大蒜适量盐、适量蚝油适量。

3、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。

4、锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。

5、把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。

6、热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。

7、后加入盐、蚝油调味即可出锅。

8、成品图如下。

1、苋菜是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且口感清爽，多种烹饪方法，可以做成很多美味的菜肴。

2、下面介绍十种苋菜家常做法。

3、蒜蓉苋菜将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。

4、蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。

5、酸辣苋菜将苋菜洗净切段，加适量盐、醋、酱油、糖和辣椒粉拌匀后腌制一段时间，淋上香油即可食用。

6、煮苋菜汤将苋菜洗净切成小段，加水煮开后转小火，加些许盐和鸡精调味即可食用。

7、爆苋菜炒菜先将蒜末和姜末爆锅，然后倒入苋菜翻炒至熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

8、姜汁苋菜将苋菜焯水至断生，捞出装盘待用。

9、将姜末加适量盐、鸡精、醋、糖拌匀，淋入热油翻炒后淋在苋菜上即可。

10、苋菜拌凉菜将苋菜焯水至熟，捞出沥干。

11、加入适量盐、醋、花椒粉、香油拌匀，冷藏后即可食用。

12、苋菜炒蛋将苋菜洗净切段，蛋打散后倒入锅中，加入苋菜一起煮熟。

13、加少量盐调味即可。

14、香煎苋菜饼将苋菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、葱花、姜末拌匀，加水搅成糊状。

15、放入平底锅中煎至两面金黄即可。

16、红烧苋菜将苋菜焯水至熟，捞出备用。

17、锅中加适量油烧热，倒入蒜末和姜末爆香，加入苋菜、盐、酱油、糖、黄酒烧至汤汁浓稠即可。

18、苋菜炖排骨将苋菜洗净备用，排骨焯水后撇去浮沫。

19、锅中放些许油，加入葱姜爆香后放排骨爆炒，加入清水后焖煮至八成熟，加入苋菜和适量盐、鸡精继续炖煮至入味即可。

20、总之，苋菜是一种营养丰富的蔬菜，多种吃法，值得大家尝试。

21、以上十种家常做法，简单易操作，可根据口味自由搭配调整。

1、苋菜在我们生活中，经常会被吃到，这种蔬菜不仅拥有特殊的口感，很多人喜欢吃，而且具有丰富的营养，能够对身体健康提供很大的帮助，接下来，将为大家推荐三种苋菜的家常特色做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，下面我们就来详细了解一下吧！　　春蒜炒苋菜　　用料、准备一斤新鲜紫苋菜，春蒜4瓣，三克盐　　做法、苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用　　春蒜去除外皮，切蒜片　　锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤　　调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可。

2、特点、春蒜炒苋菜味道清香，富含的营养丰富，可促进脾胃健康。

3、蒜蓉苋菜　　材料、红苋菜，大蒜　　做法、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段　　大蒜拍成蒜碎　　锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒　　炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎　　翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可　　功效、蒜蓉苋菜吃起来比较，清香可口，而且能够调理脾胃健康。

4、备注、苋菜易熟，炒菜过程快速，前后1~2分钟即可。

5、蒜仔烧苋菜　　原料、苋菜，蒜仔，盐，味精，　　做法、买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。

6、准备多一些的蒜仔，一切为二。

7、炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，　　倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，后以味精调味即可。

8、功效、蒜仔烧苋菜口感清香可口，而且提高人的食欲，使胃口大开。

9、以上介绍的这几种苋菜的做法，大家可以自己动手试一试，不仅做法比较简单，而且不失营养，这些用苋菜做成的美食，不仅能够让人们享受到清淡的口感，而且可以调理自己的身体，改良自己的消化功能，特别适合平时肠胃功能不好的人进行食用，希望本文能帮助到大家。

1、准备材料，苋菜的选择，主要看颜色，越是红的苋菜越好吃，还要选择嫩嫩，大概12厘米一下，好吃。红色的苋菜是经过太阳光充分照射产生的，也适合挑食小孩。红色汤汁拌饭，是我小时候的爱。。

2、去除根，分成几瓣，清洗干净，空出多余水分。。

3、蒜剥开，清洗，拍成几瓣。。

4、锅里油烧开，加入蒜瓣。。

5、倒入苋菜，快速大火翻炒。。

6、待苋菜炒出红色汤汁，加盐。。

7、继续翻炒几下，起锅。需要吃软和的苋菜，可以再煮1分钟。。

1、将苋菜洗干净后，切成小条状，备用。

2、锅内加水烧开，将切好的苋菜放入焯水，沥干备用。注意：之所以要将苋菜焯水换是因为苋菜含有较多的草酸。

3、将锅内的水倒掉洗净重新加水烧热，将焯水后的苋菜和枸杞一并倒入锅中，煮2-3分钟加适量的油和盐后即可出锅。。

1、可以做凉拌菜，也可以做成馅蒸包子。

1、野生苋菜用水漂洗干净，准备清爽，通常苋菜有些渣滓，洗净为好。。

2、清洗好的苋菜晾干。。

3、准备蒜瓣。。

4、开始炒作了。油锅加热，首先投入蒜瓣等佐料。。

5、蒜瓣煸香后，倒入苋菜。。

6、反复煸炒，加入少量的醋和盐。。

7、根据口味，添加佐料。。

8、撒上几粒香葱，盛盘即可食用。。