1、地里挑的马齿苋，慢慢挑干净。。

2、挑好，用水冲洗几遍，冲洗干净。准备好香干。。

3、锅里放入半锅水，放入清洗干净的马齿苋，开大火，开始焯水。。

4、期间把香干冲洗干净，先切丝，再切丁，切成碎。。

5、锅里水煮开后，再煮个2-3分钟，将马齿苋焯水焯熟。。

6、捞出来，无需用冷水冲洗了，等略微冷一点，洗干净手，直接用手，将马齿苋团成团，挤掉水分，不用挤很干。。

7、用刀切碎，尽量碎一点，也可以用料理机打一下。没有料理机，就直接用刀，先切细，再剁碎即可。。

8、剁好，装入碗里。加入盐，一点点鸡精，半勺糖提鲜。。

9、干净锅里，开大火，倒入菜籽油，将油烧热，略微滚开。。

10、关火，把滚开的菜籽油趁热倒入加好调料的碗里。。

11、利用油的热度，快速搅拌均匀，让调料化开，和马齿苋香干混合均匀，即可食用。。

12、成品。。

13、总结：地里挑的马齿苋，慢慢挑干净。挑好，用水冲洗几遍，冲洗干净。准备好香干。锅里放入半锅水，放入清洗干净的马齿苋，开大火，开始焯水。期间把香干冲洗干净，先切丝，再切丁，切成碎。锅里水煮开后，再煮个2-3分钟，将马齿苋焯水焯熟。捞出来，无需用冷水冲洗了，等略微冷一点，洗干净手，直接用手，将马齿苋团成团，挤掉水分，不用挤很干。用刀切碎，尽量碎一点，也可以用料理机打一下。没有料理机，就直接用刀，先切细，再剁碎即可。剁好，装入碗里。加入盐，一点点鸡精，半勺糖提鲜。干净锅里，开大火，倒入菜籽油，将油烧热，略微滚开。关火，把滚开的菜籽油趁热倒入加好调料的碗里。利用油的热度，快速搅拌均匀，让调料化开，和马齿苋香干混合均匀，即可食用。。

1、将马齿觅中的杂草清理干净，洗干净，用菜刀将马齿觅切成段备用。。

2、马齿觅凉拌放入0.3克盐，0.2克味精，一勺芝麻，一勺酱油，10个米辣剁碎，4牙蒜拍碎，将马齿觅一起搅拌均匀即可食用。。

3、马齿觅煎鸡蛋马齿觅剁碎，打入三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋与马齿觅搅拌均匀，油烧开，将搅拌好的马齿觅倒入锅内，放入0.3克盐，五分钟煎到金黄色即可出锅。。

4、炒马齿觅锅内倒入油，待油涨后，将大蒜，干辣椒放入锅内炒一炒，再将马齿觅倒入锅内，翻炒均匀，炒至7分钟，放入0.3克食盐，0.2克味精，翻炒均匀出锅。。

5、煮汤马齿觅锅内倒入清水，放入姜丝，胡萝卜，一勺酱油，将水烧开后倒入马齿觅，搅拌均匀，盖上盖子，煮三分钟，打开盖子，倒入两勺香油，煮一分钟出锅。。

6、马齿觅做包子，将马齿觅与五花肉一起剁碎，用面对加入三比一的清水，加入苏打粉搅拌均匀，揉成面团，捏下跟鸡蛋一样大的面，按扁，将马齿觅肉馅放到面中间，将面包住肉馅，把包好的面放到蒸锅上，蒸半个小时即可吃上马齿觅肉馅包子。。

1、将马齿觅中的杂草清理干净，洗干净，用菜刀将马齿觅切成段备用。

1、把买回来的马齿苋的根部都支除,并清洗干净,这个菜要多清洗几次,在洗的时候细土和沙子要陆蔽多注意一点。

2、把肉切成一片一片的备用,和调料大蒜。

3、在锅里加入少小量的油,再举知把大蒜加入进去爆香。

4、再加入适量的水。

5、把倒入到锅里的水烧开。

6、再把刚刚准备好的肉片倒入到锅晨,烫熟了以后就可以开始加下入马齿苋一起做烫。

7、建议把马齿苋烫成那八分熟就可早答州以出锅了。

8、太熟口感不好。

9、出锅以后即可食用,这个菜吃起来感觉有一个点小酸。

1、把买回来的马齿苋的根部都支除,并清洗干净,这个菜要多清洗几次,在洗的时候细土和沙子要陆蔽多注意一点。

1、您好马齿苋味酸，生吃和炒食都可以。

2、也可以用来做汤或者凉拌、炖菜，其茎和叶可以用醋泡食用。

3、全草都可用。

4、即是中药又是蔬菜，有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的作用，其清热凉血主治热毒血痢。

5、可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长。

6、还能够抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇的浓度，改良血管壁的弹性，对预防心血管疾病有很好的保健作用。

7、并能够调节人体内糖代谢过程，协助降血糖。

1、常见的马苋菜吃法，以凉拌、做馅比较常见，它的茎的柔软光滑，在挑选马齿苋的时候，以株小、叶多，颜色为青绿色的佳。

2、马苋菜耐旱也耐涝，生命力强，常生于菜园、农田、路旁，也为田间常见杂草。

3、马苋菜适应性极强，耐热、耐旱，对光照的要求不严格。

4、强光、弱光下都可以正常生长，在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好。

5、马苋菜从春季到秋季都可栽种。

6、春播开始较迟，品质柔嫩。

7、夏、秋播种易开花导致品质粗老。

8、马苋菜一般2～8月间均都可以播种。

9、如果是保护地栽培，没有严格播种期。

10、在较荫湿肥沃的土地上植株生长更加肥嫩粗大。

1、平时可以将马齿苋洗净炒着吃，也可以将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃，有的地区还会将马齿苋凉拌着吃，这三种吃饭味道都很不错。

2、马齿苋适应力很强，我国南北方都有种植，它的植株中含有多种营养成分，适量的食用对人体有好处。

3、马齿苋的吃法马齿苋是一种野菜，可以食用，那马齿苋有几种吃法呢，马齿苋常见的吃饭有三种，平时可以将马齿苋洗净，加各种调味料清炒着吃。

4、也可以在将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃，有的地区还喜欢将马齿笕凉拌着吃，口感很好。

5、马齿笕的介绍马齿苋喜欢在高温的环境中生长，既耐旱、也耐涝，适应力很强，我国南北方都有大量的种植。

6、马齿苋中含有葡萄糖、胡萝卜素、钙、苹果酸、维生素等多种营养成分，适量的食用能改良血管壁弹性，有防治心血管疾病的功效。

7、马齿笕还具有一定的药用价值，它的全草都能作为药材入药，有清热、解毒、止痛、理气的功效，可用来调节痢疾、腹泻、咽痛、牙痛等症状。

8、马齿苋埋在土壤中的部分也可以作为药材入药，可用来调节肠炎、尿血等症状。

9、马齿苋多生长在田地和半山坡，对土壤的要求较严，适宜在疏松的中性土壤和微酸性土壤中生长，不适宜在过于贫瘠的碱性土壤中生长。

10、马齿苋生命力很顽强，平时可以在家植株马齿苋，到了秋季便能摘下它的植株食用。

1、凉拌、将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。

2、将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。

3、煮粥、将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。

4、将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，后切碎备用。

5、将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后漏哪和粳米一起熬煮成粥服用。

6、包饺子、将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去段搜链除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。

7、将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀握孙，就可以包饺子了。

8、炒肉、将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。