1、正宗钵仔糕的做法如下。

2、钵仔粉1000克马蹄粉100克糖300克水1700ml刚开始用的这个配方，做出来是成功的钵仔粉1000克马蹄粉100克糖500克水2000ml这是自己改的比例，比第一个更软糯一些，过夜不发硬钵仔粉1000克马蹄粉80克木薯粉（芋圆粉）40克糖500克水2000ml也是自己改的比例，更有嚼劲更Q弹钵仔粉1000克马蹄粉50克粘米粉50克糖500克水2000ml这个是我想向传统钵仔糕慢慢靠拢还没试过的比例写在这里，个人认为钵仔糕并没有标准的配方比例，可以根据自己的口味喜好与当地的口味喜好作出调整，我摆摊做的我会觉得500克糖太甜就改成350-450之间不会甜的发腻，有家长买的时候就问是不是很甜，不给孩子吃太甜的零食。做法：我是烧开水的过程称好白糖马蹄粉钵仔粉用的贵师傅的直接一包，开水兑成温水倒入量杯量好加入白糖搅拌融化，凉一会儿加入马蹄粉钵仔。

3、按照上面方法。

4、准备：钵仔粉，糖，塑料杯，果蔬粉或者是果酱以及更种小料（这里所有的比例大概能做大玻璃碗的5个钵仔糕！以此类推！请各位小姐姐注意用量噢，酌情增减哈?）?制生浆：100克钵仔粉，30克白糖，150毫升清水，一起倒在一个大容器里混合均匀，一定要过滤，一定要过滤，一定要过滤，重要的事情说三遍?调味➕装碗：如果你用的是果蔬粉，5个钵仔粉的用量是15至30克。在混合它们的时候先用少量的清水将果蔬粉化开，不然果蔬粉可能化不开，会有小块小块的。同理果酱也是15至30克，不用直接化开，直接混合就行。后加上你喜欢的小料葡萄干，玉米，红豆，绿豆，红枣等都行。可以直接铺在碗底，也可以装好铺在浆的表面。?蒸糕：冷水上锅，将钵仔糕放入蒸锅内蒸15分钟，整至中间没有白芯，即可出锅，晾凉之后就可以食用啦。

1、正宗钵仔糕的做法如下。

1、准备好木薯粉。。

2、把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。（我这里因为忘记拍三种放在一块儿蒸的图片了，这图是前几天蒸2大个黄薯时拍的，临时征用一下，大家控制好材料的量吧！）  。

3、把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥，倒入木薯粉，拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。。

4、这是和好的黄薯粉团，拿一点儿搓成细长条。。

5、用刀切成小丁。。

6、 撒入一点木薯粉，混匀防止粘在一起。装入保鲜袋放冰箱冷冻室保存，做芋圆甜品时取用就可以了。其它两种也用这个方法做好就OK了，小汤锅内放入300ml左右的水，烧开后放入芋园，加入冰糖，甜度可以根据个人喜好来加入，再煮3分钟左右就好了，因为紫薯的关系，糖水的颜色也变淡紫色了，这张是加了红豆汤的，就成了红豆汤芋圆了！红豆汤是提前煮好的。大家可以发挥想象力，做各种各样的芋圆甜品。 。

1、时代发展至今甜品的种类也越来越多，其中来自台湾的甜品芋圆就很受人喜爱，芋圆清甜软糯的口感让很多人爱不释手。

2、那么台湾甜品芋圆哪家好呢？芋观园怎么样？　　　　台湾甜品芋圆是一道传统的小吃，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

3、芋观园以售卖芋圆仙草为主，采用优质的原材料，选取新鲜的食材，以健康天然为饮食理念，经芋观园甜品部师傅精心制作后清甜软糯，受到许多消费者的喜爱。

4、　　芋观园传承经典小吃台湾甜品芋圆，将其带到大陆，让更多人品尝到正宗的台湾芋圆。

5、芋观园产品除了芋圆仙草还有海派西点，经典小吃，茶饮等热门的吃食，能吸引不同人群来打卡芋观园，还增加了沙拉，蔬菜意面等现下很受欢迎的轻餐食品，开家芋观园甜品店前景可观。

6、　　台湾甜品芋圆选芋观园，成立至今得到无数消费者的赞美，用实力生存至今，加盟芋观园潜力无限！。

1、芋头和地瓜去皮上蒸锅蒸20分钟，蒸至软熟。

2、提前把番薯粉、太白粉和砂糖混合拌匀。

3、蒸好的芋头压成泥后，一点一点加入适量的粉。

4、揉成一个不粘手的面团即可，不要把面和的太硬。

5、地瓜的做法一模一样。

6、取一部分面团搓成长条状，搓的时候可以撒一些太白粉防止粘黏。

7、用刀切成小段，并撒上适量的粉防止粘黏。

8、煮一锅开水，芋圆下锅，待水再次煮开，芋圆浮上来就可以捞出。

9、可以搭配椰奶、牛奶、炼奶、糖水、红豆汤、姜汤、烧仙草等等一同享用。

1、将芋头切块，可以切小点，放到锅中蒸熟，可以用电压力锅，速度较快。

2、蒸熟后，搅成泥，可以放到保鲜袋中，用擀面杖捣碎。

3、搅成泥后，再加入木薯粉和糖，木薯粉的多少直接决定了芋圆会不会Q，喜欢比较Q弹得，多加一些木薯粉，要是太干再加一些水。

4、揉成面团，如果不喜欢芋圆里有比较粗的纤维，注意芋头的品种。

5、然后将面团搓成长条。

6、用刀切成小块，也可以直接揉成小块。

7、一次可以做比较多的芋圆，如果吃不完的话，放凉后，在外面裹点粉，放到冰箱冷冻室。

8、要食用的时候，煮一点水，然后放入芋圆，煮到浮起即可。

1、将芋头切块，可以切小点，放到锅中蒸熟，可以用电压力锅，速度较快。

1、食材用料赤小豆适量灵芝适量水适量奶粉适量玉米粉适量木薯粉适量仙草粉适量赤豆粉适量奶粉适量籼米粉适量芋圆仙草冻的做法1木薯粉3勺、2勺豆沙粉(或者玉米粉)、1勺奶粉(用来增香)差不多这个比例，没看多少克。

1、首先把南瓜去皮洗干净，然后切成小块装，放到碗里。