1、芋儿烧鸡的做法如下、工具／原料、乌鸡500克、芋儿600克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺、盐1克、豆粉1勺、葱2根。

2、乌鸡切块芋儿出来干净。

3、乌鸡加料酒豆粉盐腌制5分钟。

4、锅中放入炒姜蒜，然后放乌鸡，大火炒5分钟。

5、加豆瓣和料酒。

6、加水烧开。

7、倒入砂锅里烧大概15分钟。

8、然后加入芋儿。

9、烧软烂烧入味。

10、出锅撒上葱花太香了。

1、“芋儿烧鸡是典型的川菜，很受四川人的喜欢。

2、做好的芋儿烧鸡，芋儿清香、滑糯，鸡肉把软离骨，色泽红亮，咸鲜中辣，是一款人人吃、人人爱的佳肴。

3、”食材明细主料鸡半只芋儿一斤辅料姜适量葱白适量蒜头适量八角适量桂皮适量小枝适量花椒适量剁椒适量料酒适量老抽适量白糖适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度芋儿烧鸡的做法步骤请点击输入图片描述1将鸡块洗净用盐白胡椒料酒腌制半小时。

4、请点击输入图片描述2芋头去皮切滚刀。

5、请点击输入图片描述3备好葱姜蒜八角桂皮小枝花椒。

6、请点击输入图片描述4还有剁椒和老抽。

7、请点击输入图片描述5将腌制好的鸡块焯水。

8、请点击输入图片描述6先将剁椒炒出红油。

9、请点击输入图片描述7倒入第三步所有材料及白糖老抽料酒炒出香味。

10、请点击输入图片描述8倒入鸡块炒到鸡块上色加水没过鸡块一寸左右大火烧开后小火慢慢烧40分钟。

11、请点击输入图片描述940分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。

12、小窍门温馨提示、芋儿不可放的太早要不很容易糊锅来自美食天下陌上0_0的作品所属分类、热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐。

1、“芋儿烧鸡是典型的川菜，很受四川人的喜欢。

1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫；。

2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色；。

3、然后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为姜切片，葱切沫；。

1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为姜切片，葱切沫；。

1、芋儿烧鸡制作材料、     鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花基腊椒，豆瓣酱，酱油局迅，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用桐锋此油。

1、芋儿鸡传统用仔鸡，肉嫩易熟，我这里用的笨公鸡，相应烹饪时间就会拉长，根据自己鸡的不同调整。

1、芋儿鸡传统用仔鸡，肉嫩易熟，我这里用的笨公鸡，相应烹饪时间就会拉长，根据自己鸡的不同调整。