【花卷的制作方法】如何制作花卷-宁美网

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评论 2023-08-06 17:07:54 浏览

一、花卷的做法怎样做花卷

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二、制作花卷的方法花卷的做法

1、材料歼漏兄、面粉500克、纯牛奶250毫升、食用油40毫升、白糖15克、酵母5克、熟芝麻20克、葱花15克、盐适量。

2、500克面粉倒入碗中，加入15克白糖和5克酵母混合均匀。

3、然后多次少量的加入纯牛奶，边倒牛奶边用筷子搅匀成絮状。

4、将面絮揉成面团，揉约6-8分钟左右，揉成光面的面团就可以了。

5、再盖上保鲜膜醒发10分钟。

6、醒发的过程可以开始做葱油。

7、食用油烧热淋入装有绿色葱花的碗中，激发出葱香味。

8、这里的葱花不含葱白，加入适量盐和熟芝麻拌匀。

9、醒发的面团取出，再揉两分钟左搜谨右。

10、用擀面杖将揉好的面团擀成面片，面片约0.5cm的厚度，如果太黏了，可以撒一些干面粉上去。

11、氏袭均匀刷上葱油，对折起来，对折成长条状，再用手轻轻按压贴合，然后切成3cm宽度的面剂子。

12、接着就开始包花卷了，把两个面剂子叠加，用筷子在中间轻轻一压。

13、两只手把叠加的面剂拉长，把筷子放底部，捏住面片。

14、朝着自己的方向翻卷一圈，一个简单的花卷就卷好了，依次类推把剩下的花卷也做好。

15、卷好的花卷放蒸笼里摆好，先醒发15分钟，让花卷的体积变大一些。

16、醒发好后开大火蒸15分钟后，再焖5分钟即可。

三、好吃的花卷是如何制作的？

1、将大葱切段并切碎，火腿肠切成小丁。将葱花和火腿肠用碗盛放到一起，拌匀。。

2、将面粉加水加入酵母搅拌成面团，两勺花生油盛入碗中，加入1小勺食盐搅拌均匀。。

3、面团揉好之后，用擀面杖将面团赶成薄饼。。

4、将搅拌均匀的花生油均匀的撒在面饼上，将搅拌好的火腿肠和葱花均匀的散在面饼上。。

5、将面饼从一侧开始卷起来，卷成条之后，用手压一压，调整面块的宽度。。

6、将调整好的面块，从一头均匀的切成短条状。。

7、将切好的短条状面块两两叠在一起，用筷子将叠好的面块在中间压一下，目的是让面饼成卷。。

8、捏住压好的面饼卷的两头双向拉长，并弯曲将两头捏在一起。

9、这样花卷初步成型了，将花卷放入蒸锅中，为了加快酵母的发酵，可以提前在蒸锅中加入热水。将锅盖盖住，让花卷面饼中的酵母充分发酵好后，开始点火蒸花卷。。

10、蒸锅上汽后，继续蒸20分钟。20分钟后，关火，再焖5分钟的，然后出锅，花卷做成。。

四、如何制作花卷馒头窍门

1、将大葱切段并切碎，火腿肠切成小丁。

2、将葱花和火腿肠用碗盛放到一起，拌匀。

五、花卷的制作方法？

1、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。。

2、取出面团，铺撒面粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖自然发15分钟。。

3、将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm。。

4、倒上油，抹均，均匀撒上盐抹均。。

5、均匀撒上葱花，从一端开始卷起。

6、均匀分切约3cm左右的段。

7、取出其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些。

8、双手向相反的方向拧约180度，绕成底部捏合。

9、依次做完其他，铺垫上屉，后饧发15分钟。

10、中火，上汽后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅。

六、花卷馒头简单花卷的6种拧法

1、花卷馒头(史上详细步骤怎么做如何做馒头花卷做法花卷馒头4种家常好吃做法简单手工花卷馒头的做法花卷馒头的做法花卷馒头制作窍门花卷馒头(史上详细步骤怎么做如何做花卷馒头(史上详细步骤主料面粉500g温水250g酵母5g食用油适量细盐适量花卷馒头(史上详细步骤的做法步骤把酵母倒入温水中，静置一会儿～把酵母水倒入面粉，调成絮状如图，请大家注意结合自己面粉的吸水性～揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵～发至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹～面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～取出一半面团，擀成长方体形～涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐(如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～一分为二～切成大小差不多～把两块叠在一起，会更有层次的～切口朝自己，用筷子在中间往下压～把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的～左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意～然后再把右边的那头向下绕，如图，底部借口捏紧就可以了～依次做好其他的～冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟～大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖(如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄出锅咯～白胖子看看都好可爱～馒头花卷做法准备用料、面粉500g、南瓜150g、酵母适量、盐适量、白糖适量。

2、面粉500g。

3、南瓜煮熟晾凉。

4、将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起。

5、搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵。

6、将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂。

7、擀成薄圆片，如图样重叠。

8、卷起成圆筒样。

9、用刀在卷好的面剂中间一分为二。

10、照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟。

11、锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出。

12、蒸好的花式馒头。

13、花卷馒头4种家常好吃做法简单花卷馒头它的用料和一般馒头差不多，不过花卷馒头的做法中会有将其卷成花的步骤，或者就是制作的时候直接有卷这种方式。

14、你想自己动手做好吃的花卷馒头吗?现在，我来告诉你4款家常花卷馒头的做法。

15、家常花卷馒头怎么做好吃、南瓜花卷馒头做法花卷馒头食材准备面粉420克，酵母粉2克，南瓜泥100克，牛奶120克。

16、方法步骤将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用面团发酵成2倍大，然后揉匀，擀成片，叠放，然后切成条，扭在一起然后卷成团，放入蒸锅中，开火上汽后中火再蒸20分钟，关火焖几分钟即可。

17、家常花卷馒头怎么做好吃、肉馅花卷馒头做法花卷馒头食材准备面粉1000克，猪肉400克，火龙果1个，芒果适量，姜50克，葱80克，粉丝适量，油盐少许，生抽，水适量，酵母适量，生粉适量。

18、方法步骤面粉，酵母和匀，火龙果去皮，芒果取肉分别榨汁面粉团分成三分，分别与火龙果汁，芒果汁和水混合发酵2小时猪肉馅中加入油，生粉，葱，盐，生抽，粉丝待用将发酵好的面团搓成长条形，揪成小剂，擀圆包馅各种颜色的搭配卷起，放入蒸锅中蒸8分钟后关火焖3分钟即可。

19、家常花卷馒头怎么做好吃、洛神花卷馒头做法花卷馒头食材准备中粉600克，水300克，洛神花蜜饯100克，糖60克，酵母菌8克，植物油适量，盐1匙。

20、方法步骤将洛神花蜜饯切碎，中粉过筛混合加入水，糖和盐搅拌均匀，加入酵母粉发酵揉成面团发酵至2倍大后分成小剂，卷成团，发酵20分钟然后放入蒸锅中，沸腾后再蒸15分钟即可。

21、家常花卷馒头怎么做好吃、培根花卷馒头做法花卷馒头食材准备低粉适量是，水，发酵粉少许，糖，葱，培根，盐，食用油少许。

22、方法步骤面粉，水适量，加入酵母粉，糖揉成团，发酵1小时葱切碎，培根切碎，发好的面团排气后擀成片面片上撒些盐，抹上油，将培根和葱碎撒在上面然后卷成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸锅中后中火15分钟，关闭后焖2分钟开锅即可。

23、花卷馒头做法相关文章、馒头的两种好吃做法花卷的做法花卷的制作方法玉米面花卷怎么做才好吃小动物馒头的做法图解手工花卷馒头的做法手工花卷馒头的用料面粉3000克肥头(酵子1块鸡蛋2个牛奶480克小苏打适量手工花卷馒头的做法步骤将做法保存到手机步骤1把肥头醒好，在盆中倒入牛奶和鸡蛋，用手将和成稀糊状。

24、步骤2倒入面粉，和成面团，放置热处，待面发酵充分。

25、步骤3揪一小块留出肥头，待下次起面时用。

26、将适量小苏打用水化开倒入剩余的面中，将面团揉匀。

27、步骤4将面团擀开，倒适量油，抹均匀，卷起来，切小条，扭成花卷形状。

28、喜欢吃馒头的直接将面团揉成馒头状。

29、步骤5space蒸锅中水烧开，大火蒸五分钟，转中火再蒸十分钟。

30、花卷馒头的做法主要材料、面粉300克，南瓜泥200克，酵母3克，白糖适量。

31、南瓜去皮洗干净切片放蒸锅里隔水蒸熟。

32、蒸熟后的南瓜倒去水分，趁热加上白糖用勺子压成南瓜泥。

33、把压好的南瓜泥倒入一个大点的盆子里，加上面粉，再加入化开了的酵母。

34、揉成光滑的面团。

35、(因为南瓜里面含的水分比较多，所以根本就不用加水。

36、揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

37、发酵好的面团拿出来再揉一次，排出空气。

38、把排完空气的面团擀成一个长方形，不能擀得太薄。

39、然后在面团上均匀的刷上一层食用油。

40、然后从长方形的一边卷起。

41、把卷好后的南瓜卷切成如图状的三角形。

42、然后把切好的三角形南瓜卷立起来，用一根筷子从三角形的顶上压下去。

43、轻轻的抽出筷子，一个南瓜花卷馒头就做好了。

44、锅里放上冷水，大火蒸二十五分钟，关火后3分钟再打开，以免馒头回缩！成品图。

45、花卷馒头制作窍门馒头可以制作成各种不一样的形状颜色，现在的馒头造型也越来越好看，这些好看的花卷馒头造型，特别受到孩子的喜欢，需要准备不同的配料，制作方法也有所差别，下面就来和看一下花卷馒头制作窍门。

46、花卷制作窍门制作花卷烹饪的方式不一样，成品的效果也不同，配料组合不一样，味道也是千差万别的，家里面制作的主食都是发面类型的，口感好，花卷的制作吃起来口感更加丰富，比较常吃的有麻酱花卷，椒盐花卷，葱油花卷，造型上多种多样，可以准备一些面剂子，中心宽的位置用筷子压一下翻过来，在中心长位置再压一下，画面中心位置捏紧，两端向下折回捏紧，这样一个好看的发卷造型就做好了，一般花卷的小剂子都是一样的，基本上都是做花卷，味道是主要的，可以用两个大拇指在小剂子中心地方捏一捏，两头捏紧顺势轻轻一拉，让它的层次朝上，食指绕一圈压一下，花卷就制作好了，的简单。

47、馒头制作窍门自己在家里面制作馒头也简单，可以准备食用油，水，糖，酵母粉，所有的材料都准备好，把酵母放到水里面融化，再加入一些面粉以及糖，混合揉搓成面团，需要揉到手光，面光以及盆光，让面团看上去光滑，然后再涂抹一些食用油，在面团上面充分揉匀，盖上保鲜膜进行发酵，发酵两倍大的时候，手指在面团中间戳一个洞，如果不出现塌陷以及回缩情况就证明花卷好了，把面团取出来，放到案板上面揉一下排气，面团切开以后，没有大气孔就证明可以了，再分成自己喜欢的剂子揉成圆形，整理成馒头的形状，放进蒸锅里面盖好盖子醒发15分钟，醒好以后开大火，把它烧开再改成中火蒸20分钟，火关掉以后还需要闷5分钟，打开盖子，馒头就制作好了，吃起来口感不错。

48、蒸花卷馒头的方法蒸花卷馒头需要准备色拉油，盐，温水，酵母以及面粉，用一些温水把酵母给融化掉，然后再慢慢加入面粉当中，用筷子搅拌成雪花状，然后再合成面团，面团上面盖保鲜膜，发酵两倍大，再分成4份，擀成薄厚合适的面片，涂抹色拉油，再撒上一些椒盐，从一面开始叠起，需要折成4折，然后再断成段，断层的段两两相互叠在一起，从中间压下，两端尖的部位捏起来，收到花卷的底部，剩下的面依次这样做，做成花卷再放到蒸笼里面醒15分钟，把火打开蒸10分钟，再关火，继续焖2~3分钟左右，就可以打开吃了。

49、做馒头怎么发面才松软做馒头如果发面不正确蒸出来的馒头可能又硬，口感又不好，想要发面松软，那么一些方法就很重要，现在蒸馒头会使用发酵粉，可以快速把面发好，不需要使用碱面，但是用发酵粉发出来的面制作出来的馒头不会有小时候的记忆味道。

50、想要蒸出以前馒头的味道，在蒸馒头的时候会加一些碱面，特别香甜，不管是使用渣头发的面还是发酵粉发的面，都可以变得松软，就是需要等待的时间有一些久，如果想要在比较短的时间里面发酵好面团，就可以往里面添加一些啤酒，也可以添加米酒，这样发酵迅速，在发酵的过程中不需要太长的时间，这样蒸出来的馒头也会软以及白，越吃越香，即便没有搭配其他的菜或者调料，也会觉得好吃。

51、可以准备一些面粉，米酒，啤酒，白糖，面粉放到一个容器里面，加入适量的温水，让白糖可以充分融化，白糖水慢慢倒进去，然后再加入一些啤酒以及米酒充分搅拌均匀，然后揉成面团，表面光滑以后把保鲜膜盖好，放到比较暖和的地方发酵10分钟，发酵好以后就可以开始整形，整成馒头的形状就可以蒸熟以后吃。

52、上面给大家介绍的就是花卷馒头制作窍门，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作花卷馒头的方法就是上面这些，花卷的造型各种各样的，花卷的制作方法都是很简单的，形状好看，味道又好，可以根据上面的步骤制作一下。

七、制作花卷的方法与步骤

1、制作花卷的方法与步骤花卷制作方法和流程如下、食材、水、面粉、发酵粉、食用油、盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花、辣椒粉。

2、步骤、将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团。

3、放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。

4、发酵好的面团放在案板上，再反复揉一揉让它排气。

5、取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。

6、在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。

7、刷好油之后从一头开始把面片卷起来。

8、刷好油之后从一头开始把面片卷起来。

9、把卷好的面切成小块，按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。

10、用筷子在上方沿着长边的方向压一下。

11、筷子要压下去。

12、拿起筷子，留下深深的痕迹。

13、两只手拿起面的两头。

14、两手各自向相反的方向旋转90度。

15、蒸锅加冷水，子上刷一层油防粘，把花卷放进去，摆放的时候稍微离开一点距离。

16、先用小火慢慢加温，这样做是为了让花卷先完成醒发，大约十五到二十分钟左右，转大火开锅后蒸10分钟关火。

17、注意关火之后先不要掀锅盖，等几分钟再开锅把花卷拿出来就可以了。

八、制作花卷的方法花卷的做法