1、公子成蛟是秦始皇的弟弟。

1、公子成蛟是秦始皇的弟弟。

1、首先你得选择好一点的猪肉，卖猪肉这种事情也教不来，大家需要在生活中磨练，然后把猪肉去皮，这是做肉丸子的第一步。。

2、把去过皮的猪肉放在绞肉机里面绞碎，不管是人工绞肉爱惹机还是自动绞肉机都可以，只要能把猪肉绞碎即可，并不是越碎越好哦。。

3、先把买来的胡萝卜擦丝，然后把胡萝卜丝切碎，这里注意切的越碎越好。。

4、把买来的大葱切碎（三根），生姜（两块）切碎，越碎越好。。

5、把肉馅和胡萝卜放在一起，放入大料，大葱，生姜何躲案，花椒粉，老抽，香油，盐，料酒等。。

6、打入一到两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，朝一个方向搅拌，在搅拌的过程中分三次适量的加入水盯冷，这样肉丸子馅就做好了。。

7、给锅里倒入油，加热后，用手把肉丸子馅挤成圆形，入锅炸出即可。。

1、主料、猪肉泥1000克、鸡蛋6个。

2、辅料、生姜岁银塌少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

3、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。

4、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒乎圆粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅搏拆拌上劲。

5、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

6、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥。

7、倒入色拉油，大火烧热。

8、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅。

9、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。

10、炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去。

1、把猪肉剁成肉馅倒入容器中。

2、加入盐，十三香，鸡精和姜末。

3、再加入酱油上色。

4、加入适量的清水，淀粉和小苏打拌匀。

5、锅中倒入适量的油。

6、油温在六七成热的时候一个一个的下入丸子。

7、把丸子炸成金黄色。

8、炸好后就可以出锅装盘了。

1、把猪肉剁成肉馅倒入容器中。

1、猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的步骤2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲步骤3搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了步骤4倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥步骤5倒入色拉油，大火烧热步骤6大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅步骤7肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了步骤8炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢。

1、首先准备葱姜，将其分别剁成末，猪肉馅准备出来，用刀先将其剁好，然后放入切碎的葱姜末，一起剁一剁，使得葱姜末可以充分融入在肉馅中；。

2、剁好的肉馅应该是发粘的状态，将肉馅放入一个大碗中，磕入一个鸡蛋，加上点食盐、生抽、花椒粉和少许的蚝油，混合搅拌均匀；。

3、加入少许的干淀粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀，直至肉馅上劲，戴上一次性手套，用手将肉馅抓捏成小丸子，丸子在手心来回摔打，让其上劲；。

4、待将丸子一个个团好后，在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热，逐个下入丸子开始炸，用勺子背部推动，防止其粘连，待看到丸子炸至全部浮起；。

5、丸子变色后，先捞出来，再重新将丸子放入油锅中大火复炸10秒钟，丸子捞出，控油后便可吃。。

1、把猪肉洗干净，然后用刀把它切碎 。

2、鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，把葱切碎。

3、把猪肉鸡蛋葱味精盐全部混在一起,用筷子搅拌。

4、把它的混合物揉成差不多大的肉团子，注意必须是圆的哦。

5、锅里放油，把肉团子放进去炸，等肉丸子变成金黄色捞上来把油晾干，即可食用了。。