1、蒸饭。其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。。

2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。。

3、做高粱米水饭。高粱米水饭，属于东北的一特色，就是把高粱米用锅熬熟后，再用冷水过凉，像过水面那样，然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用，味道美极了。也可以用高粱米水饭，搭配咸鱼吃，味道也不错。注意熬高粱米的时候，一定要熬烂糊，粘稠，不要熬的像粥一样的稀。。

4、蒸馒头。把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸馒头，蒸发糕，也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。。

5、注意事项~（一）。高粱米比较硬，如果要是蒸饭或者熬粥的时候，好用水浸泡一下。。

6、注意事项~（二）。因为高粱米比较硬，不易消化，所以消化功能不好的人，尽量不要食用，或者少量食用。。

1、主料高粱米饭豆(红芸豆)东北高梁米水饭的做法步骤高粱米和饭豆(红芸豆)淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜。

2、倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍。

3、将米放入煮锅中，加适量清水，盖上盖，大火煮开，小火约煮半个小时，把锅盖留一点缝，防止扑锅，煮至水分吸收得差不多了，盖上盖，关火焖十几分钟即可。

4、将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清彻即可。

1、亲，很高兴为你解答，高粱米做小锅干粮方法煮粥:将高粱米浸泡2小时,加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬,煮至米成粥状时即可食用。煮干饭:加适量水烧开锅后断火闷蒸.。

2、、高粱米饭的电饭锅做法食材：高粱米 100g、红小豆 20g、大米 50g、清水适量。步骤：高粱米和红小豆凉水浸泡过夜。高粱米，红小豆，大米同时放入电饭锅内胆中。淘洗干净后加入适量的清水，水的液位中指第一关节位置。盖上电饭锅盖按功能键，精煮开始。嘟嘟提示饭已煮好，拔掉电源，米饭用筷子翻拌蓬松，在扣上锅盖焖一会，盛到饭碗内。二、高粱米的功效与作用高粱米具有健脾和胃的作用，肠胃功能不好的朋友们可以适当的吃一些高粱米粥，可以调理人体的脾胃功能。高粱米是能够有效的缓解消化不良的症状。如果小孩子有积食，大家可以将高粱，还有大枣一起炒黄研成粉末，然后给小孩子服下，能够有效的缓解小孩消化不良的。

1、高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜；。

2、倒掉浸泡过的水，重新冲洗一遍；放锅里煮成饭 。

3、将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水或矿泉水把米饭过凉，盛出即可。 。

1、高粱米的做法很多，而且做出来很有营养，给大家推荐几个做法吧！简单的就是大家经常吃的米饭了，而且很简单。

2、把高粱米和红小豆准备好洗干净，将洗好的红小豆放电饭锅中，加水煮开，煮至八成熟时，在加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下开关即可。

3、高粱米还可以做粥当早餐哦！提前把高粱米用冷水泡12小时以上，将红豆洗净入锅煮至8成熟，再加入花生米，大枣等自己想加的配料，煮熟即可。

4、高粱米的颜色有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种，有药用价值和食用价值。

5、中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

1、第做高粱米粥。

2、做法、煮高粱米为粥，需将高粱米煮熟。

3、加入冰糖再熬制半小时。

4、银消糖化后温服。

5、第做高粱米米糕。

6、　锋咐知　做法、将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

7、取两只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另简大一盘内压好。

8、将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

9、第做高粱米猪肚粥。

10、做法、将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。

11、把猪肚、莲子肉、胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。

12、再用文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

1、高粱米红豆饭的做法红小豆淘洗干净。

2、高粱米淘洗干净。

3、红小豆放电饭锅中，加水煮开。

4、红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。

5、电饭锅跳起即可。

1、将米淘洗干净后，用清水浸泡20分钟，高粱米其实比较硬，所以要先进行浸泡。

1、蒸饭其实高粱米的食用方法，和大米差不多。

2、所以高粱米也可以用来蒸饭。

3、用高粱米蒸饭的时候，好掺和些大米一起蒸念芹，因为完全用高粱米蒸饭，仔物毕口感会比较硬。

4、也可以掺杂一些小豆一起蒸，会有特殊的香味。

5、熬粥用高粱米熬粥，味道、口感也很不错的，好也掺杂些大米。

6、要比其它的米熬的时间稍长一些。

7、做高粱米水饭高粱米水饭，属于东北的一特色，就是把高粱米用锅熬熟后，再用蚂哗冷水过凉，像过水面那样，然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用。

8、也可以用高粱米水饭，搭配咸鱼吃，味道也不错。

9、注意熬高粱米的时候，一定要熬烂糊，粘稠，不要熬的像粥一样的稀。