1、(导读)、市面上的汤圆种类还是很多的，花式的汤圆特别就是透明表皮的水晶汤圆，做法也是很简单的，将糯米粉换成木薯粉。

2、水晶汤圆透明皮怎么做现在市面上的汤圆馅儿是很多的，都好吃。

3、不过很多人花在表皮上面的功夫也是很多的，做成透明皮的样式。

4、皮是用木薯粉或西米粉制作的，也有用红薯粉。

5、这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见。

6、透明的皮就是我们常见的粉丝的原料，红薯粉，和珍珠奶茶是一类食物，和和汤圆面的方法一样的。

7、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，后酌量，搅拌无干面粉即可。

8、搅拌结块不要紧，后面还要揉面。

9、这个重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。

10、紫薯水晶汤圆的做法很多人爱尝试新鲜的事物，比如水晶汤圆，做法也是很简单的，只是这一次不再是用糯米粉了，改成木薯粉了。

11、分批次往木薯粉里加入适量的开水，边加水，边搅拌。

12、揉成面团，盖上保鲜膜或者用碗将木薯团倒扣在案板上醒20分钟。

13、锅中烧水，水开后下入汤圆，中火煮开，在倒入1碗清水继续煮沸腾切汤圆浮起来，然后关火焖3分钟。

14、紫薯也是很健康的粗粮食物，大部分的人还是会选择将紫薯作为馅儿来使用。

15、做法也是很简单的。

16、紫薯搓成球，将紫薯洗干净去皮蒸熟捣成泥，加适量的炼乳(或者白糖)搅拌均匀搓成团，然后将醒好后的木薯分成一个个小团子，压成薄片，姜紫薯团子包起来搓圆。

1、水晶汤圆的透明皮一般是用澄粉、藕粉、木薯粉或者西米粉制猜燃戚成的。

2、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用穗陵筷子迅速搅拌，后酌量，搅拌无干面粉即可。

3、搅拌结块不要紧，后面还要揉面。

4、这个重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。

5、面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘段羡手、光滑的面团。

6、戴上一次性手套方便操作。

7、盖上保鲜膜静止20分钟。

1、90g木薯粉中加入沸水，一点一点加入，一边加沸水一边快速搅拌，加水量以无干粉为准。要用沸水和面，水热揉出的面皮才有弹性。。

2、面和的稍微软一些，不烫手时趁热用手揉成柔软，不粘手，光滑的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。（如果难以揉匀，醒面之后再揉一会）。。

3、趁醒面的时间，将紫薯蒸熟，去皮，压碎成泥。。

4、紫薯泥中加入20g炼乳，（喜甜可加适量白糖）拌匀。。

5、紫薯馅搓成约10g每个的小团，备用。面团搓成条状，分成约10g左右的剂子。盖上保鲜膜，随包随取。将小剂子擀开，尽量薄一些。包入紫薯馅，用手搓圆。。

6、烧开水后，下入汤圆，中火煮沸后，加一小碗冷水，开盖继续煮至汤圆全部浮起。关火加盖焖5-8分钟，焖后汤圆会变得更透明。。

7、用西米皮会更透明。。

8、木薯粉做的特别Q，要趁热吃，凉了就不太好嚼。。

1、食材、木薯粉80克，雪燕1碗，紫薯50克，黄薯50克，牛奶4勺，开水适量，老又土冰糖20克，白砂糖20克。

2、雪燕水晶汤圆的主要材料。

3、把两种色泽的薯去皮切小块，用蒸锅分别蒸熟。

4、取木薯淀粉80克。

5、倒进适量热开水在木薯淀粉里，快速拌成团。

6、花点力气力把木薯淀粉揉成面团，并分成小块，盖上湿布，待用。

7、这时候紫薯黄薯都蒸熟了，分别加入牛奶，双碳白砂糖。

8、把紫薯与黄薯分别与牛奶、砂糖一起压烂并做成丸子状。

9、取一块木薯粉团擀成一片粉皮，放上一个馅心。

10、把木薯粉皮包好薯丸子，并把开口收好，滚圆。

11、煮沸适量清水，把做好的水晶汤圆坯放开水内煮至浮起，再盖上盖子闷5分钟。

12、5分钟后捞出水晶汤圆，用凉水泡着待用。

13、在锅内倒入泡好的雪燕，煮10分钟。

14、再放20克的老又土冰糖调味。

15、待冰糖完全融化后，捞出的水晶汤圆放回锅内，煮10秒左右，关火。

1、汤圆怎么做成透明，汤圆怎么做好吃、透明汤圆做法、先蒸紫薯，紫薯切片，放入高压锅，加入一点水，按钮调至肉鸡，等到放气就可以开始准备面团，或直接放入微波炉高火5分钟。

2、小锅中放水，烧开后转小火，放入三勺木薯粉，立刻搅拌，至大部分木薯粉糊化，如图中变至大部分透明糊状(因为是晚上拍的，光线不好)。

3、倒入剩余木薯粉，立即搅拌。

4、如果你的速度够快，全部面团在锅中就能成团。

5、如果速度比较慢，在锅中已经不能全部搅拌成团，但用手触摸已经成团的，感觉柔软且有一点粘，就全部倒出，多揉几分钟就会成团(上图已经揉了三分钟)。

6、一直揉到柔软光滑的面团(感觉有点粘，但不会沾在手上)。

7、水烧开，放入汤圆，浮起后再加冷水，重复1或2次后，再中小火煮8分针(可根据汤圆大小调整时间)，关火后焖至汤圆皮透明即可。

1、汤圆怎么做成透明，汤圆怎么做好吃、透明汤圆做法、先蒸紫薯，紫薯切片，放入高压锅，加入一点水，按钮调至肉鸡，等到放气就可以开始准备面团，或直接放入微波炉高火5分钟。

1、水晶汤圆透明皮的做法如下、将糯米清洗干净，用清水搭扮浸泡两天，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

2、取一部分糯米，放入大的容器戚手中，再慢慢加入适量温水。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、高枝嫌　　用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一会儿。

5、将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的，捏成上圆下平的半球形，并加入准备好的馅。

6、依次取适量面团搓圆置手心就可以了。

1、水晶汤圆透明皮的做法如下、将糯米清洗干净，用清水搭扮浸泡两天，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

1、具体制皮做法是：。