1、排骨炒血水，洗净，放入姜、葱结，一次性加入足量的水，大火烧开，小火炖之。

2、另起一锅倒入适量炖好的排骨汤烧开下面条。

3、面条七成熟的时候加入生菜。

4、加盐起锅。

1、主料排骨汤1碗面条30g辅料茶籽油20g盐0.5g步骤提前煮好的排骨汤放锅里烧开放面条煮四分钟放油盐搅拌均匀起锅装盘即可原滋原味的排骨汤面，好吃极了，慢慢享用吧！。

1、准备排骨:将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。。

2、先用水清洗竹荪，然后用清水浸泡10分钟以上，直到竹荪变软。。

3、等到竹荪变软了，把它切碎。准备红菇:洗净红菇，然后用清水浸泡红菇约10分钟。。

4、另外，将红菇浸泡至柔软，然后将浸泡过的红菇切成三角形备用。如上所述，用水清洗姬松茸，浸泡10分钟以上，然后将姬松茸浸泡软。。

5、将洗净的排骨浸泡，加入香辛料如葱、姜、辣椒和炖排骨，加入姬松茸和料酒。然后放入袋中(陈皮、甘草和蜜枣，这使得整个骨汤味道更好)并在高压锅中炖排骨5-10分钟，大约排骨已经尝过了。。

6、10分钟后，打开盖子，加入红蘑菇和竹荪，加入适量的盐，继续煮20分钟，如下图所示。。

7、此外，启动锅，向锅里加入清水，水热时，将事先准备好的面条放入锅里，煮大约5-10分钟，面条才能从锅里取出。。

8、后，把煮好的猪排汤加入到我们煮好的面条中，一碗猪排面条就好了。在煮面条之前，注意煮排骨。面条经过很长时间后会变软，不够结实。。

1、准备排骨:将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。

2、(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。

1、原料、排骨，面条。

2、配料、八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。

3、做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

4、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

5、然后倒入热水，完全没过排骨。

6、把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。

7、如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

8、中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

9、另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

1、原料、排骨，面条。

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。

2、骨头洗净。

3、凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。

4、关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了，就把骨髓油也浪费了。

5、放入沙锅的水需是已开的开水，并且好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中好不要加冰水，但可加少许开水。

6、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

7、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间。

8、同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

9、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，更是补钙佳品。

10、不过，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，炖的时候要注意少放或者不放盐。

11、这是因为在补钙的时候，摄入盐分太多，会导致补钙无效。

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。

1、将排骨洗净，剁块，放入盆里，放入酱油、料酒、精盐、胡椒粉，拌匀，腌10分钟人味。。

2、将青菜叶洗净，切两段，放人沸水锅中焯熟;葱洗净，切末。。

3、将炒锅置火上烧热，倒人植物油，烧七成热时，将腌好的排骨滚上干面粉，放入油炸，炸至两面呈金黄色、熟透时取出。。

4、将清汤倒人锅内，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱末，用旺火烧开即可。。

5、将面条人锅，用清水煮熟，捞出过凉， 再用沸水浸热，分 别盛人碗中，浇上清汤，摆上炸排骨和菜叶， 即可食用。。