1、准备好一块海蛰头备用。

2、刚买回来的蛰头要放在清水中泡几个小时去除盐味，中途要换几次水。

3、泡好的海蜇片成片或者切成块儿，70度的热水烫几分钟，捞出控水备用。

4、准备好新鲜黄瓜备用，用一只就可以。

5、黄瓜洗干净切成片码入盘中，如图，那样。

6、海蜇倒入大碗中，接着放入葱末和蒜末。

7、加入生抽老抽糖盐。

8、拌匀加适量的香油调匀即可。

9、然后盛入摆好黄瓜的盘子中间，就做好啦。

10、敏茹意作品n老醋蛰头。

1、准备好一块海蛰头备用。

1、工具/原料、海舌头。

2、老醋蛰头做法、把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。

3、捞出用凉水过凉。

4、然后用刀片成大片。

5、把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖。

6、滴入几滴鲜酱油提味。

7、倒入老陈醋和少许香油拌匀。

8、在盘中野正册铺上一层黄瓜丝。

9、上面放上拌好的海蜇头，浇上少许调料汁。

10、上颂宏面撒上香菜末和香葱末，再撒少许红椒丝点缀好便可上桌食用。

11、海蜇头有些很咸，要反复清洗两遍，然后再用清水浸泡半天，期间换两三次清水撤掉咸味儿，之后再开始制作。

12、在烫海蜇头时，先海蜇头撕成清皮合适大小的块，块适当大一些均匀一些为好，这样烫出的海蜇头不会缩水太多，之后把水烧沸，放入海蜇只需三五秒便要捞出，切不可烫的过久，否则就会缩得很小没啥玩意儿了。

13、海蜇头烫好过凉后，用刀片成一寸大小的片儿就，拌的时候还可以放少许蒜末。

1、工具/原料、海舌头。

1、准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。。

2、黄瓜洗净，拍扁切段。。

3、黄瓜洗净，拍扁切段。。

4、加入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、3勺陈醋、1勺味达美臻品蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。。

5、再把蒜末、香菜末、盐也一并加入。。

6、用夹子抓拌均匀即可，或者戴上手套直接用手抓拌也可，装盘，我们的老醋蛰头就完成了。。

7、成品照。

1、用流动的冷水将海蜇头表面的泥沙冲洗干净。

2、然后在容器中注入大量冷水，将海蜇头放入冷水中浸泡12小时。

3、 。

1、老醋蛰头做法、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。

2、大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

3、将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

4、特点、蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。

5、法、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。

6、大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

7、将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

8、特点、蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。

9、请采纳答案，支持我一下。

1、先将蛰头洗赶紧，切成小块。

2、然后用温水泡2-4分钟，然后迅速捞起来，滤出水分。。

3、然后放入葱、香菜、姜、蒜。。

4、然后放3勺陈醋、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、没有忌口的可以放一点干辣椒。

5、拌匀之后就可以上桌啦！。

1、老醋蛰头的做法如下、材料准备、蛰头150g、葱20g、蒜末20g、料酒蚝油陈醋白糖盆子、热水等等。

2、先将买回来的蛰头撕成小朵。

3、然后反复搓洗2~4遍，因为蛰头有些咸，必须冲洗几遍去味。

4、用80℃的水烫一下蛰头，迅速捞出滤干水分。

5、趁热放入准备好的葱、姜、蒜、香菜。

6、加入一勺的蚝油，一勺的料酒，一勺的白糖，3勺的陈醋。

7、喜欢吃辣的可以放一些辣椒圈。

8、翻拌均匀放置20分钟就可以开吃啦！。