1、西葫芦洗净搽成丝，洒一点盐拌匀，静置20分钟后，双手用力攥去水份，待用。。

2、虾仁洗净切碎，加入料酒腌制。。

3、葱、姜切成末。。

4、鸡蛋加一点点盐，打散。中小火热锅加1汤勺橄榄油，倒入鸡蛋，用锅铲边翻炒、边打散切碎。炒锅洗净待用。。

5、上述材料入盆。葱姜末放在上层，其上洒一点五香粉或十三香。。

6、中火热锅，加入约5汤勺橄榄油，烧热后浇在葱姜末和五香粉上面，爆香。再加入生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子搅匀。。

7、盆中放面粉、再洒一点盐，一边缓缓倒入热水（水温约8090度），一边用筷子搅面条粉，直至所有面粉呈絮状或疙瘩状，放凉一会，用手压揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，做成直径约5厘米、长约4厘米的剂子，再擀成约10厘米直径的饺子皮。（没腾出手拍照片）包好后，上锅蒸20分钟（蒸饺比较大，长约8厘米左右）。。

1、西葫芦鸡蛋饺子的做法做法食材准备、西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品制作步骤、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。

2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。

3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。

4、葱切碎备用。

5、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。

6、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

7、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。

8、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。

9、鸡蛋是含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

10、所以是可以很好的补充我们人体所需要的一些营养物质的。

11、做法食材准备、西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品制作步骤、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。

12、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

13、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。

14、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。

15、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。

16、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

17、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。

18、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

19、食用这种饺子是可以很好的保护神经系统和促进身体的发育的，而且鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

1、西葫芦去皮去瓤，洗净，擦丝儿，拌盐腌出多余的水分。。

2、腌好的西葫芦，攥出水份，放在一边备用。。

3、鸡蛋打撒用食用油炒熟，胡萝卜擦丝儿，和西葫芦丝，葱蒜末，放在容器里面，加盐，五香粉，蚝油，搅拌均匀。。

4、面粉加水和成面团，醒10-15分钟，切成面剂子，擀成皮儿，把和好的西葫芦鸡蛋馅包进去，封口即可。。

5、饺子里尽量多放些馅进去，西葫芦馅做熟以后不太出数儿。。

6、包好的西葫芦鸡蛋饺子，下锅煮5-8分钟即可成熟。。

1、我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有了，身体健康才能得到保障，西葫芦饺子的做法很简单，下面我为你整理了一些西葫芦馅饺子的做法。

2、西葫芦馅饺子的配料　　面粉300克、鸡蛋3个(1个放面里，另外2个放馅里)、虾仁(依个人口味，酌情增减)、西葫芦一个、水适量　　西葫芦馅饺子的做法步骤　　第一步、和面　　饺子粉里加一个鸡蛋(这样和出的面更劲道)再加适量的水，和匀慢慢把散面揉成面团，饧20分钟饧好后把面团揉光，分成两个小面团备用　　第二步、和馅　　1虾仁洗净备用取3个鸡蛋打撒，加适量温水(这样可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的盐，调味　　2锅内放色拉油，待油完全烧热，下入蛋液，快速翻炒，由于加了水，鸡蛋很快会变散　　3西葫芦擦成丝，放少许盐，待沙出汤后，再把西葫芦攥干往虾仁、黄瓜和鸡蛋碎里加入胡椒粉，拌匀　　第三步、包　　将饧好的面搓成长条，揪成面剂儿擀面皮，包大馅水饺　　煮饺子有窍门、水开锅后，用勺子顺时间针划圈，水还在转圈时下入饺子，这样饺子不会粘连。

3、西葫芦馅饺子的.小贴士　　所以，通过上面的介绍，我们可以发现，要想做出西葫芦虾仁水饺，就必须经过和面、和馅儿、包这三个步骤，其实就和面而言，一般是不需要自己和面的，但是市面上卖的饺子皮不是多么精道的，所以还是自己和的面吃起来比较有口感，至于其他两个步骤大家应该是知道的。

1、西葫芦鸡蛋饺子的具体做法、食材主料1个西葫芦4个鸡蛋100g面粉配料适量油适量盐适量花椒粉适量鸡蛋加少许盐和料酒搅匀热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀用挤出来的西葫芦丝水和好面将面搓成长条揪成小剂子按扁，擀成饺子皮取一饺子皮，放入适量的馅儿对折，一捏，就成个饺子了锅中水烧开放入饺子，盖盖，大火煮开水再开时加少量凉水，反复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了。

1、面粉中加入清水合成面团，醒置半小时。。

2、西葫擦成丝撒上盐，腌出水分。。

3、用屉布包上西葫丝，使劲挤压，挤出水分。。

4、热锅温油，磕入鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，直至蛋液形成蛋碎。。

5、将挤干的西葫丝和蛋碎合在一起，加入虾皮、白糖、生抽、茴香籽粉、味精拌匀，然后再加入花椒油、香油拌匀，后加入食盐拌匀。。

6、醒好的面团多揉几遍，分成小剂子擀成饺子皮，放入馅料就开始包了。。

7、包饺子过程中如果发现汤水过多，每只饺子底部蘸上点面粉，防止粘连盖帘。。

8、热水烧开撒上点盐下入饺子，刚下过的饺子沉底用勺子趟一下，开锅后浇点冷水继续烧，往复三次饺子就熟了。。

1、食材明细西葫芦1000g鸡蛋4个粉条适量味精适量油适量虾皮适量盐适量五香粉适量葱适量清淡口味其他工艺半小时耗时普通难度西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤1温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑2把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用3西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分4鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮5把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

2、6把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。

3、左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

4、7包好的饺子，还可以吧8煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起9待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

1、西葫芦鸡蛋素饺子馅做法步骤如下、材料准备、面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油等。

2、面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20—30分钟。

3、西葫芦洗净后，擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

4、拿几个鸡蛋，打散，然后锅里倒油，油温热时倒入蛋液。

5、快速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。

6、盛出放凉备用。

7、鸡蛋放凉时，把西葫芦攥干剁碎，需要注意的是不用太碎。

8、鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起，加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油，混匀即可。

1、西葫芦洗净搽成丝，洒一点盐拌匀，静置20分钟后，双手用力攥去水份，待用。。

2、虾仁洗净切碎，加入料酒腌制。。

3、葱、姜切成末。。

4、鸡蛋加一点点盐，打散。中小火热锅加1汤勺橄榄油，倒入鸡蛋，用锅铲边翻炒、边打散切碎。炒锅洗净待用。。

5、上述材料入盆。葱姜末放在上层，其上洒一点五香粉或十三香。。

6、中火热锅，加入约5汤勺橄榄油，烧热后浇在葱姜末和五香粉上面，爆香。再加入生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子搅匀。。

7、盆中放面粉、再洒一点盐，一边缓缓倒入热水（水温约8090度），一边用筷子搅面条粉，直至所有面粉呈絮状或疙瘩状，放凉一会，用手压揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，做成直径约5厘米、长约4厘米的剂子，再擀成约10厘米直径的饺子皮。（没腾出手拍照片）包好后，上锅蒸20分钟（蒸饺比较大，长约8厘米左右）。。