1、做成素鸡炒肉主料、素鸡3根、五花肉1块、青辣椒5个辅料、花生油30克、盐3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒食材准备先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。

1、切好五花肉和牛肉不能切的太厚否则不能熟透。

2、白菜不能切成小块否则熟透就缩水了。

3、土豆和红薯切成薄片。

4、底层先放油肉类摆在中间土豆和红薯放在外圈白菜放在上面。

5、放第二次油两面加油两面放油以防糊底。

6、放少许味极鲜酱油可以不放鸡精。

7、出锅了两面加温熟的就是快5分钟OK。

1、主料熟猪肉400g辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量步骤大锅菜的做法步骤准备好食材。

2、猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

3、大锅菜的做法步骤猪肉切厚片。

4、大锅菜的做法步骤锅内油热，爆香葱花。

5、大锅菜的做法步骤炒肉片。

6、大锅菜的做法步骤加老抽。

7、大锅菜的做法步骤加料酒。

8、大锅菜的做法步骤翻炒上色。

9、大锅菜的做法步骤加豆腐。

10、大锅菜的做法步骤加高汤。

11、大锅菜的做法步骤10加海带。

12、大锅菜的做法步骤11加粉条。

13、大锅菜的做法步骤12放五香粉。

14、大锅菜的做法步骤13加盐。

15、盖上盖子煮二十分钟。

16、大锅菜的做法步骤14然后加切好的白菜，搅拌均匀。

17、大锅菜的做法步骤15盖上盖子继续煮五分钟即可。

1、不会做饭回帖支持。

2、在北京上学的几年真吃够了大头菜，这辈子都不想再吃一口了，其他的你做什么我都没意见~~。

3、茄子嗷肉白菜炖粉条子炒土豆片。

4、苔菜也不错。

5、土豆炖豆角。

6、俺们这里就是豆角炖土豆。

7、我们饭堂经常烤鸡翅,蒸肉饼,蒸鱼,蒸水蛋,花生猪手煲,猪扒,肉片炒豆角,肉片炒苦瓜,酸菜猪肚...太多了。

9、只能是炖菜了，东北乱炖，茄子，土豆，豆角，南瓜，玉米加红烧肉放一块炖。

11、俺还想学，可别沉了啊！。

12、什么菜量大点都是大锅菜。

13、回复兰花香60其实也很简单~把土豆切成和红烧肉一样大的块，用油炸成金黄色捞出备用~再将煮的八分熟的五花肉切成长条块，锅中倒入少量油加白糖用小火炒糖色，注意千万别炒糊了~~然后加水再把肉倒入~~之后加进各种调料，葱段，八角，姜等~~好加老抽酱油，这样出来的颜色更好看~~后加盐~~！等汤汁剩下不多的时候，将炸好的土豆块倒进去~~尝尝咸淡和甜度，再加味精出锅~~！欧了，可口的红烧肉炖土豆完成~！再来一碗米饭，吃起来老香了~！。

14、萝卜炖牛肉、想不起来了。

15、本来不饿的，看了这贴感觉饿的不行，唉，馋死了。

1、芹菜炒肉丝材料：芹菜、猪肉、生姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、食用油做法：1）芹菜洗净切成段，猪肉切成细丝，生姜切成末，葱切成段备用。2）锅中放油，加入姜末和葱段煸炒出香味。3）加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。4）加入芹菜段，继续翻炒，加入盐、生抽和鸡精调味即可。芹菜炒虾仁材料：芹菜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油做法：1）芹菜洗净切成小段，虾仁去壳洗净备用，葱姜蒜切末备用。2）锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。3）加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。4）加入芹菜段，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。芹菜炒鸡丝材料：芹菜、鸡胸肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油做法：1）芹菜洗净切成段，鸡胸肉切成丝，葱姜切末备用。2）锅中放油，加入葱姜末煸炒出香味。3）加入鸡丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。4）加入芹菜段，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。。

2、芹菜炒蛋材料：芹菜、鸡蛋、葱、盐、食用油做法：1）芹菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用，葱切末备用。2）锅中放油，加入葱末煸炒出香味。3）加入鸡蛋翻炒至八成熟，加入芹菜段继续翻炒。4）加入盐调味即可享用。芹菜炒豆腐材料：芹菜、豆腐、葱姜、盐、生抽、料酒、食用油做法：1）芹菜洗净切成段，豆腐切成小块，葱姜切末备用。2）锅中放油，加入葱姜末煸炒出香味。3）加入豆腐块煸炒至表面金黄，加入料酒翻炒均匀。4）加入芹菜段，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。。

1、芹菜炒肉丝材料：芹菜、猪肉、生姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、食用油做法：1)芹菜洗净切成段，猪肉切成细丝，生姜切成末，葱切成段备用。

2、2)锅中放油，加入姜末和葱段煸炒出香味。

3、3)加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

4、4)加入芹菜段，继续翻炒，加入盐、生抽和鸡精调味即可。

5、芹菜炒虾仁材料：芹菜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油做法：1)芹菜洗净切成小段，虾仁去壳洗净备用，葱姜蒜切末备用。

6、2)锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

7、3)加入虾仁煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

8、4)加入芹菜段，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。

9、芹菜炒鸡丝材料：芹菜、鸡胸肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油做法：1)芹菜洗净切成段，鸡胸肉切成丝，葱姜切末备用。

10、2)锅中放油，加入葱姜末煸炒出香味。

11、3)加入鸡丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

12、4)加入芹菜段，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。

1、切好五花肉和牛肉，不能切的太厚，否则不能熟透。 。

2、白菜不能切成小块，否则熟透就缩水了，土豆和红薯切成薄片。 。

3、底层先放油，肉类摆在中间，土豆和红薯放在外圈，白菜放在上面。 。

4、放第二次油，两面加油两面放油以防糊底，放少许味极鲜酱油，可以不放鸡精。 。

5、出锅了，两面加温熟的就是快，5分钟OK。 。

1、你好，亲，很高兴为你服务，通过官方查询显示大锅菜”主料必须是包心大白菜，冬瓜，猪带皮五花肉，豆腐，海带，上好的红薯粉条。

1、把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片。