1、做法：事先准备：素鸡切片锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出锅内加入适量水(或高汤)，加入适量生抽(喜欢上色深的，可再加入少许老抽)加入适量糖，搅匀后煮开加入素鸡炖煮入味加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。

2、这是糖醋素鸡的做法哦?。

3、烹饪技巧：素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味。。

4、卤水素鸡主料：豆腐皮辅料：黄瓜、西红柿调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒做法：将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。。

5、您可以挑选一下。

1、您好，给您介绍冷冻素鸡的做法供您参考，1素鸡解冻切块，用厨房纸吸干水分2平底锅放油，稍稍多一些，煎至两面金黄拿出来控油（好是炸一下，不过炸起来费油又麻烦，我都是用煎的）3把所有调料和水倒入汤锅中，放入煎好的素鸡，煮开后盖盖子转小火，煮20分钟关火搞定。

2、（中途可以尝一下咸淡调整一下）4可以直接开吃，也可以多泡一会儿，更入味。

1、您好，给您介绍冷冻素鸡的做法供您参考，1素鸡解冻切块，用厨房纸吸干水分2平底锅放油，稍稍多一些，煎至两面金黄拿出来控油(好是炸一下，不过炸起来费油又麻烦，我都是用煎的)3把所有调料和水倒入汤锅中，放入煎好的素鸡，煮开后盖盖子转小火，煮20分钟关火搞定。

1、您好，给您介绍冷冻素鸡的做法供您参考，1素鸡解冻切块，用厨房纸吸干水分2平底锅放油，稍稍多一些，煎至两面金黄拿出来控油(好是炸一下，不过炸起来费油又麻烦，我都是用煎的)3把所有调料和水倒入汤锅中，放入煎好的素鸡，煮开后盖盖子转小火，煮20分钟关火搞定。

1、您好，给您介绍冷冻素鸡的做法供您参考，1素鸡解冻切块，用厨房纸吸干水分2平底锅放油，稍稍多一些，煎至两面金黄拿出来控油(好是炸一下，不过炸起来费油又麻烦，我都是用煎的)3把所有调料和水倒入汤锅中，放入煎好的素鸡，煮开后盖盖子转小火，煮20分钟关火搞定。

1、 素鸡洗净切片，晾干备用。。

2、  煎锅烧热，倒油，6成热时放素鸡片煎。。

3、 煎至两面金黄盛出备用。。

4、 把煎好的素鸡全部倒进锅内。。

5、 加姜丝。倒入一碗水，烧开，加生抽，白糖。。

6、 大火烧开，中火炖至收汁。。

7、  加少量盐和葱花既可以出锅啦。。

1、主料4人份素鸡3根、五花肉1块、青辣椒5个辅料花生油30克、精盐3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒素鸡炒肉步骤1食材准备步骤2先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。

2、提示、煮肉的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没有异味。

3、这里我用了一个八角和一小块桂皮，还有三个干辣椒，没有的也可以不放步骤3煮肉的时候，我们可以把配菜准备好。

4、辣椒去蒂洗净切斜片。

5、大蒜籽去皮洗净切粒。

6、素鸡洗净切斜片步骤4把煮好的肉捞起，冲洗干净浮末，切成薄片步骤5起油锅，放入五花肉煸出油脂，表面微黄时即可盛出步骤6放入素鸡煎一会，盛出步骤7放入青椒大蒜籽爆香步骤8放入煎好的五花肉和素鸡混合，撒入盐炒匀步骤9淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。

1、素鸡的做法说到素鸡肯定让很多人都的喜欢，因为素鸡吃起来的口味特别好，而且素鸡可以做成很多特色的菜肴，那么素鸡的做法到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、说到素鸡许多人可能不太熟悉，大多数人会认为它是鸡肉的一种，其实它是一种豆制品，外形如棍棒一样，做出来香味扑鼻，入口劲道十足。