1、先把生的核桃仁摊平放在微波炉的玻璃盘中，高火加热2分钟。

2、取出微波炉里的核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、色拉油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油（或橄榄油）融化。。

3、再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖融化。。

4、再次取出核桃仁，放一小勺水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。。

5、再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。。

6、后在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。。

1、先把生的核桃仁摊平放在微波炉的玻璃盘中，高火加热2分钟。

1、准备好老冰糖和核桃仁。生的核桃仁摆入平盘摊开，放入微波炉里高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一边晾凉变脆。。

2、另一边将大块冰糖敲碎成小块，倒入无油的平底锅中。。

3、平底锅中加水，开小火，慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液，以免起砂发白。。

4、再中火继续熬，一开始时鼓起白色透明的大气泡，后来变成白色小气泡，后形成如图的浅金黄色密集小气泡，就像啤酒起泡的感觉。这时候就差不多了，将火力减弱到小火。注意：糖液从白色大气泡，到白色小气泡，再到变色之前都不要用锅铲搅动，以免翻砂。如果觉得锅底加热不均匀，可以晃动锅子来解决。。

5、用两根筷子在糖色中蘸一下，拉开后出现细丝，很快变硬变脆，说明熬糖到这程度就可以了。。

6、关火，把核桃仁倒入锅中，趁热快速翻炒均匀。  糖熬好后要关火，用锅中余温即可。如果熬糖过度，糖色会变成焦黑有苦味，就不能吃了。。

7、把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。。

8、如果一次性做的量比较多，来不及各个分开，可以将裹了糖色的核桃仁尽量分开摊平。。

9、做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了，或者密封起来，放在阴凉干燥处，可以保存一个月左右。。

10、成品图。

1、准备好老冰糖和核桃仁。

2、生的核桃仁摆入平盘摊开，放入微波炉里高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一边晾凉变脆。

1、准备好老冰糖和核桃仁。

1、白芝麻开小火炒熟剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟加入蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里凉到不太烫手时把核桃仁分开等到凉透后装瓶密封保存酥脆，甜度也刚好更多关于核桃仁怎么做好吃又脆，进入、https、//m.abcgonglue.com/ask/9bf37716158373html?zd查看更多内容。

1、白芝麻开小火炒熟剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟加入蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里凉到不太烫手时把核桃仁分开等到凉透后装瓶密封保存酥脆，甜度也刚好更多关于核桃仁怎么做好吃又脆，进入、https、//m.abcgonglue.com/ask/9bf37716158373html?zd查看更多内容。

1、白芝麻开小火炒熟剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟加入蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里凉到不太烫手时把核桃仁分开等到凉透后装瓶密封保存酥脆，甜度也刚好更多关于核桃仁怎么做好吃又脆，进入、https、//m.abcgonglue.com/ask/9bf37716158373html?zd查看更多内容。

1、您好，很高兴为您解答。亲，可以做芝麻核桃仁，具体步骤如下：材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油做法把核桃用微波炉高火加热1分钟。取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。。

2、我家经常买生核桃回来这样做，既营养又简单。