1、材料、高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、上光用蛋液少许。

2、做法、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，袜帆再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。

6、放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。

7、静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

8、将面团放在余烂案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状)，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。

9、放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

10、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰竖好漏，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

1、准备食材、面粉200克、牛奶100毫升、竖斗奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

2、具体做法如下、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后游纤侍倒入面包机桶里，按和面或神吵者发面程序进行和面。

3、可以多和面几次，拉出筋好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

1、准备食材、面粉200克、牛奶100毫升、竖斗奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

1、烤箱怎么烤面包的做法面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀温水里加入酵母溶解成酵母水备用面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时面团发满容器之后就完成了第一次的发酵把面团取出分割成小剂子备用香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子面包表面涂上蛋液在口子里填上香葱末烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

1、烤箱怎么烤面包的做法面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀温水里加入酵母溶解成酵母水备用面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时面团发满容器之后就完成了第一次的发酵把面团取出分割成小剂子备用香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子面包表面涂上蛋液在口子里填上香葱末烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

1、把揉好的面团法发酵至原来的两倍，擀成面饼并卷起成面卷，放入烤箱，烤30分钟。

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

2、把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。

5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟。

14、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。

20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。。

21、终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。。

22、成品献上。

1、把上述材料混合后揉成买面团。天气冷建议把水加热。体温即可不可太热。揉成面团后加入软化的黄油继续揉成光滑面团。

2、这样推拉着揉，很容易揉出筋膜。掌握方法不累手。

3、这样就好了。

4、醒发之前两倍大。

5、擀成面饼排气后卷起。

6、分成小剂子。

7、擀成面皮卷起。或者做你喜欢的形状。

8、进行二次醒发这个时候的软。

9、烤箱预热后上1下115分钟就好了。不同烤箱不同脾气需要自己掌握好不好烤焦了。

10、刷蛋液淋上番茄酱进烤箱。

11、很酥很软。

12、不是馒头的口感哦。

1、我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。

2、倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

3、先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

4、这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。

5、面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

6、20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

7、首先把猪油揉进面里面，这个时候好是把面搓揉出筋膜来。

8、我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。

9、面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。

10、盖上锅盖，发酵一个小时。

11、一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

12、这时候，面团发酵的已经不错了。

13、适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。

14、在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。

15、然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。

16、用手揉成圆面坯，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。

17、然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。

18、1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。

19、全部刷完以后，再撒上芝麻。

20、现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

21、若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。

22、35分钟以后，取出面包。

23、大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。