【花糕的做法大全】花糕的做法大全图解

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评论 2023-08-06 20:39:34 浏览
一、米花糕的家常做法

1、反正米花都是崩好的,所以直接从熬糖开始说起,1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮,慢慢的白糖就溶化在水中。

2、随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠,这个样子就差不多水分蒸发完了。

3、我比较喜欢焦糖口味的,而且焦糖比较不容易翻砂,所以我继续小火熬煮成焦糖色。

4、然后把4大勺米花倒进去,趁热迅速搅拌均匀。

5、放到烤盘里面趁热压平压实。

6、等晾凉了之后切成小块即可!。

二、山东花糕的做法大全

1、面粉用温开水和好,酵母放入均匀,省30分钟,揉面,请点击输入图片描述分段成花边型,大部分切成短条型,先把小部件花边做好,后组装分层次,一般做成三层为好。

2、请点击输入图片描述放入开水锅蒸40分钟,注意不要挤压花糕,锅盖要使用高的那种,凸型锅盖为好,花糕用手按按面食有弹性说明熟透了,可以享用美食了。

3、请点击输入图片描述。

三、花样花糕有多少种做法?

1、准备500克面粉,倒入10克白糖。

2、倒入4克酵母。

3、倒入200克温水。

4、用手准备揉成面团。

5、面团揉好后,盖上保鲜膜。

6、发酵15~20分钟。

7、取出面团,再次揉成面团。

8、把面团切出三分之二备用。

9、剩下的面团揉成面饼。

10、捏出适量豆沙,放在面饼上。

11、面饼包裹豆沙。

12、把备用的面团放到面饼里,捏角。

13、面团捏出五个角。

14、把切好的红枣放在面团上,装饰。

15、面团放在蒸笼上。

16、大火煮沸水。

17、放入蒸笼,蒸煮15分钟。

18、出锅装盘,特色花样花糕已经做好了。

四、花糕做法

1、准备食材、纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。

2、牛奶分2份,每份200克,其余的食材都放碗里分好。

3、一份200克牛奶倒入玉米淀粉,搅拌均匀备用。

4、椰浆里倒入另一份200克牛奶,再加入白糖搅拌。

5、开中火将椰浆牛奶煮沸后转小火。

6、准备食材、纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。

7、牛奶分2份,每份200克,其余的食材都放碗里分好。

8、一份200克牛奶倒入玉米淀粉,搅拌均匀备用。

9、椰浆里面倒入另一份200克牛奶,再加入白糖搅拌。

10、开中火把椰浆牛奶煮沸后转小火。

11、缓缓的,倒入之前搅拌好的牛奶玉米淀粉。

12、一边倒一边搅拌,不要停。

13、搅拌到糊状,搅拌的时候有点阻力就差不多了,这时候关火。

14、放凉后放入冰箱冷藏2小时。

15、把凉透的雪花糕从冰箱内拿出来切块,块的大小依每个人的喜好,但是不宜过大。

16、切好后裹椰蓉,装盘。

五、花糕的做法,花糕怎么做好吃,花糕的家常做法

1、准备食材、纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。

六、怎样做花糕的做法大全

1、食材、面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋、红枣。

七、花糕的家常做法 花糕做法

1、粗肢食材、面粉500克、红枣10粒、面肥50克。

2、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。

3、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。

4、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍,这表明面就发酵成功了。

5、然后开始兑碱、把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。

6、把揉好的面团,放在案板上,搓成长条,然后用刀切成3份均等的剂子。

7、再把其中的两个剂子,分别搓成细长条,再以相反的方向盘成S形状。

8、再用筷子夹成花瓣形状,然后用刀切成小花瓣桐凳启,做成一个花馍。

9、再把留下的一个剂子分成两等份,用7的方法也做出一个小点的花馍。

10、然后把大的花馍放在底下,再把小的花馍,叠放在上面,再在每个花芯中插一个红枣,花糕生坯就好了。

11、蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布,大火把水烧开,再把做好的花糕生坯,摆在笼屉上。

12、盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟。

13、时间到了,打开锅盖,嗯,蒸的挺好的,花形也好看。

14、然后,把花糕取出,局如放入盘子里,这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

八、枣花糕家常做法,正宗枣花糕怎么做

1、枣花糕的做法厨师机内胆称好400克面粉加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟和成团以后盖上湿布放在窗台发酵看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了从厨师机内胆里将面团倒在案板上,用手揉搓面团使面团里的气体排出去,使面团表面光滑取面团的一半分成大中小三块,大的一块擀成饼状另一半面团切成条搓成更长的条大枣用一个空心的管子把枣核去掉从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断做成这样一个一个的将他们围在刚才擀好的饼上面,围一圈中间用大枣铺满再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼,铺在上面再用刚才的方法围一圈中间再铺满大枣用后那块小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大,放在上面上面再放一层枣,上面再放一个就好了然后放到草席上挪到蒸锅里醒20分钟(这一步麻烦,我应该直接给枣花糕放在草席上就好往蒸锅里挪了,以后注意)开大火蒸制,水开以后蒸25分钟,再焖3分钟就可以出锅了。

九、红枣花糕的做法

1、红枣洗净备用。。

2、面团食材一起放入盆中。。

3、和成光滑的面团。。

4、取一个小面团擀成圆形的薄饼。。

5、中间摆放好红枣。。

6、取一小块面团搓成长条。。

7、用筷子按压如图形状。。

8、两端放红枣向中间卷起来如图形状。。

9、做好的花摆放好如图所示。。

10、上面在摆上三朵枣花就可以了,醒发半小时,水开计时蒸十五分钟。。

11、出锅了。。