1、面包机是现在家庭生活中离不开的小家电之在选购家电的时候大家都需要考虑到面包机的使用方法，因为对装修的不了解，大家都不知道如何使用，那么大家知道怎样用面包机做面包呢?我们就跟大家一起来看看怎样用面包机做面包及面包机使用要点吧。

2、怎样用面包机做面包呢？先从用料开始，用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖酵母。

3、因为高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。

4、面包专用耐高糖酵母发酵效力很强，速度快，能减少因面包机发酵时间过短造成的发酵不足。

5、面包桶内投料的顺序依次为、液体类有、水、奶、蛋、油等湿性材料调味料、糖、盐、奶粉、面粉、酵母等。

6、需要注意的是盐和酵母一定不要接触到。

7、如何用面包机做面包，其每一细节是需要很谨慎的。

8、通常先启动”揉面“功能揉10-20分钟，再启动自动做面包机的程序，更有助于面团更好的出膜。

9、然而，直接启动自动做面包机的程序也完全可以做出拉丝且松软的大面包。

10、烤制500克面包要选择程序重量为700克，烧色选浅色，这样面团会发酵更充分而避免烤制颜色太深。

11、全自动程序结束前提早5-10分钟关机，取出来面包，能防止面包外皮过厚、颜色过深。

12、另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变的又干又硬。

13、也可以用直接法制作，用面包机一键式做面包的方子，一定要选含水量大的，口感会更松软。

14、选用汤种法做出来的面包会更一些。

15、夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。

16、好选用冰水(冰牛奶)就可以调整面团的温度。

17、常温的水加上机桶的温度，夏天使用面包机会容易断筋。

18、夏季揉面之前先把面包机内胆放进冰箱冷藏两、三个小时，如果时间比较紧，放冷冻室冷冻半个小时也可以有效降低面包桶的温度。

19、此外，如果是单管面包机，桶外可以包层锡纸选深色烘烤，如果是双管面包机，可以不包但要选择浅色烘烤。

20、面包机使用要点有时候搅拌刀会被面粉粘在面包桶里，不好取出来，有的朋友做完面包以后就懒得拿出来，继续用，这样对机器的损坏也很大。

21、每次使用完以后都要清洁面包桶，用温水稍微泡一段时间，然后就可以取出搅拌刀了，在面包桶内的搅拌轴上抹一点食用油，是为了避免水在轴和孔之间腐蚀。

22、然后每次使用的时候，可以抹一点食用油或是橄榄油，增加润滑。

23、配料的放置要注意顺序，一般先放置液体配料，鸡蛋再放置食盐，奶粉等配料。

24、酵母要放置干的面粉上。

25、由于各类面包粉的吸水性差别较大，因此用户要根据面包制作效果，调整加水量。

26、若使用预约，酵母不能与水接触，切不能使用易变质的配料。

27、面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，吐司的实际烘烤时间是45民，颜色选择的中等颜色。

28、这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，选择深颜色。

29、同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35min。

30、面包机的作用是很不错的，选择面包机的时候怎么样正确的使用是很关键的，以上是小编为大家介绍的怎样用面包机做面包及面包机使用要点到这里就结束了。

1、面包机版吐司)原材料、高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个(52克)，黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克制作过程、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。

2、注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

3、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保鲜膜)，不赶时间就多冷藏一会。

4、如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。

5、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。

6、从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。

7、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要后再加酵母。

8、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

9、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。

10、待发酵至原来体积的5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

11、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。

12、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。

13、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。

14、如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。

15、我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少。

16、然后进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可以了。

17、我用面包机烘烤功能烤了1个小时，烘烤之前用锡纸将发热管包一下，这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。

18、当然我觉得还是用烤箱烤更方便一些，我只是实验一下，全程用面包机做出来的面包到底怎样。

19、烤好后趁热刷上蜂蜜水(1的比例)，面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存，做早餐直接吃，或是用鸡蛋煎一下，都是很棒的。

20、小贴士、我这个配方含水量略少，也揉出手套膜了，如果方子含水量多的话会更好出膜。

21、第一次揉面酵母、盐和黄油不要加入，冰箱冷藏后会更容易出膜，然后加盐揉几分钟，再加黄油揉面，后再加入酵母揉面，这样就会更容易出手套膜。

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。

2、注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

3、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保鲜膜)，不赶时间就多冷藏一会。

4、如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。

5、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。

6、从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。

7、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要后再加酵母。

8、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

9、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。

10、待发酵至原来体积的5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

11、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。

12、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。

13、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。

14、如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。

15、然后进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可以了。

16、用面包机烘烤功能烤了1个小时，烘烤之前用锡纸将发热管包一下，这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。

17、烤好后趁热刷上蜂蜜水(1的比例)，面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存就可以了。

1、其实又很多种做法，做法也不一一相同，下面发一份你参考下、水或牛奶225ML鸡蛋1个盐半小勺色拉油2大勺砂糖2大勺高筋粉5杯酵母1小勺面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类的液体，要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。

5、倒入一个鸡蛋。

6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、选择程序11(欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”)。

10、按下启动键。

11、面包机开始揉面。

12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。

1、依次打入鸡蛋，倒入纯牛奶。

2、倒入面包粉，奶粉，紫薯粉，黄油。

3、表面推平后面包机的四个角放入盐巴白砂糖，中间挖个洞放入酵母，再埋起来。

4、懒人的葡萄干也直接放进去了，因为是睡前做的，没空分开放，就直接丢进去了，葡萄干的量少了哟。

5、按甜味面包，四个小时四十分钟。

6、第二天早上直接就可以吃了。

7、味道不错哟，就是紫薯粉白加了，没颜色。

8、切开后的样子，组织不错哦，早餐再配上一杯牛奶就搞定了，吃不完冰箱冷藏密封保存可以放三到五天。

1、面包机做面包的配方如下、面粉250克，水100克，纯牛奶100克，鸡蛋1个，酵母3克，糖40克，猪油或黄油40克，盐3克。

2、制作时，除油和盐外，所有其他成分都放入搅拌机中。

3、搅拌约15分钟后，有一层厚膜，加入油和盐，继续搅拌手套膜。

4、装好，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，然后可以做任何想要的面包。

5、使用注意事项使用面包机烤面包的时候，不要让儿童去触摸它，以免会出现烫伤等不必要的麻烦。

6、这时，好是将面包机放在儿童够不到的地方。

7、面包机每次后，请记得拔下插头，同时将设备内部的内筒清洗干净，尽量不要残留有渣子，清理好后，将其恢复原位。

8、面包机一旦出现问题，立即停机，切断电源，这时千万不可继续使用，必须等待维修人员维修，等没问题之后，再进行使用。

1、面包是生活中经常会吃的一种食物，可以充饥，很多人早上起来以后就会购买一些面包来吃，面包有新鲜的，也有真空包装的，不同面包口感不同，里面可能会加不同的馅料，是一种方便的食物，自己在家里面也可以用面包机来制作，面包还是简单的，下面就给大家介绍一下面包机怎么做面包。

2、面包机怎么做面包　　需要准备一个鸡蛋，一些高筋面粉，酸奶，盐，奶粉，酵母，细砂糖，黄油以外把所有的材料一起放进面包机里面，液体放在下面，然后再按和面的键，大概需要20分钟左右，然后再加入黄油，继续打开开关揉面20分钟，这样就可以出膜了，把面团取出来以后分成三份，再放置20分钟左右，擀面杖擀成椭圆形卷起来，放到面包桶里面进行发酵，大概需要发酵60分钟左右，再刷上鸡蛋液，就可以用烘烤功能来制作面包，半个小时以后香喷喷的面包就做好了，的松软味道不错。

3、面包机的使用方法　　面包机的使用方法还是简单的，不同品牌面包机可能功能有所不同，具体的操作方法其实还是差不多的，可以准备一些高筋面粉，酵母粉，白糖，盐，黄油，葡萄干，先准备一些温水，里面加入酵母溶解，大概几分钟以后就可以把它倒在面包机里面，再加入面粉，盐，鸡蛋，白糖，黄油，常温融化或者使用一些色拉油，也可以把材料放进面包机当中，黄油不要放，搅拌三个15分钟，在搅拌的时候盖子好打开，这样可以避免机器太热而影响到面包的软硬程度，把面团拉起来，看看软硬程度到底怎么样，和好以后一般都会有薄膜可以拉出来，如果拉不出来就证明面活的还不够，再把黄油放进去，开始继续和面，等到发出滴滴响声的时候就可以把其他的配料放进去，葡萄干以及一些坚果仁都可以，葡萄干需要先清洗干净，然后直接放进面团当中，然后就可以开始发面，到底要达到什么程度，可以自己不断的观察，然后就开始烘烤面包，做出来的面包口感不错，里面有葡萄干，吃起来也会更香。

4、面包的做法有哪些　　超软牛奶面包，需要准备高筋面粉，细砂糖，盐，蛋液，牛奶，酵母，黄油，白芝麻，全蛋液，除了黄油可以把其他的材料全部都揉成面团，然后再把黄油也揉进面团当中，一直揉到可以拉出薄膜，放到温度适合的地方发酵，手指在面团上戳一个洞，如果没有出现回弹塌陷情况就证明已经好了，然后再进行赶制，能够把里面的气给排出，分成几份滚圆以后放进模具当中，再继续发酵，发酵到两倍大，可以涂抹上一些蛋液，然后再撒上一些芝麻，烤箱预热以后放进去烤，烤好以后香喷喷的面包就可以出炉了。

5、葱香芝士面包，需要准备高筋面粉，普通面粉，糖，盐，鸡蛋，牛奶，酵母粉，黄油，芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，鸡蛋，把除了黄油，其他的材料一起放进面包机里面揉成面团，然后再加一些黄油继续揉，把面团放置发酵两倍大左右，拿出来分成等份揉搓一下，然后再改成面片，上面放一些烤肠，培根，肉松卷起来，然后放到面包模具当中，需要上下火60度进行发酵，到两倍大的时候就可以拿出来，然后再刷上一些蛋液，撒一些芝士碎，再挤上一些沙拉酱，番茄酱，葱花，放到烤箱当中烤制20分钟左右，香喷喷的面包就可以出炉了。

6、使用面包机的注意事项　　使用面包机一定要注意，如果搅拌刀被面粉粘在面包桶里面，不好取出来，那么每一次清洗的时候，可以先倒入一些温水，浸泡一段时间，然后再把搅拌刀取出来，这样可以更加容易一些，面包桶里面可以抹上一些食用油，避免腐蚀，每一次使用都可以涂抹一些。

7、使用面包机配料放置的顺序也需要注意，一般都是放液体的配料，然后再放鸡蛋，盐，奶粉等等，酵母要放在干的面粉上面，调整好水量也很重要，烘烤是做面包重要的一个步骤，时间要掌握好，一般如果是烤吐司，那么时间是45分钟左右，颜色可以选择中等颜色，根据自己的喜好来决定，如果喜欢吃更加酥脆的，就可以延长一下烘烤的时间，然后选择深颜色，喜欢吃软一些面包的人，就可以选择浅颜色，烘烤的时间短一些，这样制作出来的面包自己会更加喜欢。

8、上面给大家介绍的就是面包机怎么做面包，第1次使用面包机可以先好好看一下说明书，注意一下使用面包机的事项，只要慢慢摸索，到后面就会熟练的使用它，自己做一些面包来吃，会更加健康，也比外面买到的面包都要新鲜以及健康，可以补充身体所需要的一些营养物质。

1、主料高粉300克鸡蛋2个牛奶1袋辅料酵母4克糖30克盐4克食用油或黄油20毫升面包机做全蛋牛奶土司的做法步骤中种、高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2、主面团材料、高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。

3、将中种撕成块与主面团混合选5甜面包程序，开始搅拌，45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。

4、20拿出摔打三分钟。

5、放入面包机内松驰30分钟。

6、断电。

7、松驰好的面团，取出整型分割三份,滚圆,松驰十分钟擀卷关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。

8、选开始烘烤。

9、烤制35分钟。

10、自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，健康。

11、做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~瞧这组织，一丝一丝的柔软，建议手撕着吃~小贴士中种法经过了二次发酵，冷藏后的面团吸水性更好，比直接法做出的面包组织更好，更松软参考、http、//www.douguo.com/cookbook/818html。

1、油，家里只剩花生油了，据说这是气味比较大的油，确实是，但是谁还专门跑一趟去买个玉米油乱七八糟的，花生油嘛，烤出来味道挺好的～面粉，我家只有普通的，需要中筋的就加点淀粉，低筋做蛋糕就多加点淀粉呗^_^盐嘛，可以增加劲度，自己调整～泡打粉我随手加的，玫瑰花蜜也是，下次加芝麻酱试试。