1、南瓜蒸熟打成泥。。

2、将南瓜泥，油，糖，盐，面粉按照先液体后固体的顺序投入面包桶，后在面粉中间挖个小坑，卖进酵母粉。。

3、启动和面和发酵程序，程序结束后得到一个理想的面团。。

4、将发酵后的面团取出充分排脂眠气。。

5、分割成六等份，松各新亲弛一会儿。。

6、在圆形活底蛋糕模中摆成花朵形状。。

7、放在温暖的地方，够矿进行二次发酵，二发至原来体积的两倍大就好了。。

8、刷一层蛋液。。

9、撒一层椰蓉在上面。。

10、送进预热好的烤箱，上下火175度25分钟。。

11、出炉啦。。

12、晾凉脱模及可以吃啦。。

1、面包机桶里放鸡蛋一个、牛奶200克。。

2、一个角落放盐4克。

3、另一个角落放细砂糖35克。

4、放色拉油25克。

5、高筋面粉、玉米淀粉混合放入面包机桶里。

6、上面放4克酵母。

7、启动面包机和面功能、十分钟；好了后再接着按发酵功能。

8、发面好了后，面团放在面包机里过一个小时才拿出来，一发已完成（天冷发酵慢）。

9、倒出面团后，若怕粘手可以放少量的高筋粉。

10、揉成光滑的面团。

11、200克蜜豆。

12、八寸的活动蛋糕模中间放小碗倒扣。

13、用80克左右的面团擀成圆形，无视我擀的皮啊^_^。

14、80克的面皮盖在碗上和蛋糕模的底上。

15、揉八个50克左右的小面团。

16、面团中间放25克左右的蜜豆。

17、包好蜜豆的面团如图放置。

18、把面皮平分八份。

19、拿出倒扣的碗。

20、35度左右一个小时，中层、下面放一碗水，放入烤箱二发。

21、二发的空隙把剩下的面团做了几个香肠小面包。

22、一个小时后，二发已完成；预热烤箱150度、上下火十分钟。

23、涂上蛋液。

24、撒上芝麻。

25、进烤箱。

26、150度、中层、20分钟；十五分钟后若上色严重，就用锡纸盖在上面。。

27、出炉喽，空气中弥漫着淡淡的面包香气。

1、后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟;。

2、将每个面团擀成8寸披萨盘大小的圆片;。

3、取一片表面抹上椰蓉馅，四周边缘留出空隙;。

4、把第二片覆盖在上面，继续抹椰蓉馅;。

5、重复至放完圆片;。

6、将下面的面团圆片四周拉长，覆盖到上方，捏紧四周边缘;。

7、上下翻面，放入涂有油的披萨盘上，中间放上玻璃杯，面饼等分8份，圆心周围小心不要割到;。

8、取一条面饼向左扭2次，隔壁面饼向右扭2次;。

9、就这样左右扭至面饼用完，在圆心上用叉子戳几个小孔，撒上白芝麻，再撒上高粉，进行后发酵30分钟，预热烤箱180度，约30分钟。。

1、选择用厨师机和面的话，先放入牛奶，淡奶油，液体先入。加入高筋面粉，盐先放在一个角落。。

2、加蛋清。也可以放全蛋液，放蛋清是方便不用称量，蛋黄留着刷面就可以了。1个中等鸡蛋的蛋清基本就是30g左右，所以直接放入一个蛋清比较方便。。

3、酵母测量好后，跟盐放在不同的位置。。

4、再找一个位置放入白糖，叮册白糖，盐，酵母在和面前不要接触，启动厨师机先低速慢慢搅拌。。

5、在慢慢的搅拌过程中，南瓜切小块，一点一点加入，然后转中速。。

6、黄油提前室温软化，和面10分钟后，让厨师机电机休息2分钟，这个时候加入软化的黄油，用软刮板把厨师机边缘的面粉刮下来，粘和到面团上，启动厨师机，先低速慢慢转动糅合黄油，然后慢慢提速至高速，10分钟左右就可以了。。

7、取出面团，用手简单糅至光滑。。

8、放入盆内，保鲜膜密封，进行第一次发酵。。

9、发酵至两倍大就可以了。。

10、不了解什么情况是两倍大的话，就用手指插一个孔没有回缩就是可以了。。

11、反复揉搓几下，排出起泡，称一下重量，我这块面团用8寸模具一个正好，用6寸模具的话就可以做2个，我今天用的是6寸金色不沾模具，做出来就是一束玫瑰花，面团分成两份，取出一份，称12g一块，剩余后一块不够分量的做花骨朵。。

12、分的过程中，记得用保鲜膜盖住，防止表面干裂，小团子滚圆后，盖保鲜膜醒发松弛10分钟。。

13、将面团擀成圆形薄片。。

14、每五片间隔的叠放。。

15、从上部往下慢慢卷起来。戴佛。

16、卷成长柱状后，用刀从中间切成两半。。

17、切开后败凤罪就变成好看的玫瑰花了。。

18、以此类推，依次摆入模具中，剩余的那块用擀面杖擀成尽量薄的薄片，卷起来就是一朵花骨朵了，插入空隙处就可以。。

19、用保鲜膜包好后，进行二次发酵。。

20、蛋黄用羊毛刷慢慢搅拌混合。估算时间提前160度预热烤箱。。

21、二次发酵，大约5倍大就差不多了，轻轻的在表面涂抹蛋黄液。。

22、160度烤8分钟后，盖一张锡纸，然后改170烤25分钟，在后3分钟左右的时候去掉锡纸，加深一下表面颜色，这个根据个人烤箱温度还有喜好调整。。

23、我用的是不沾模具，出炉后轻轻倒扣，面包就完成的出来了，在晾晒网上放凉，不要直接放在桌面上，底部容易产生水汽。。

24、凉透后，吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化。。

25、一款漂亮的小面包就完成了。。

1、(用啤酒花制作面包方法)用料、高筋面粉500克、细砂糖35克、盐10克、酵母粉10克、黄油35克、鸡蛋50克、水240毫升、蜜红豆适量、干啤酒花10克。

2、步骤、将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用。

3、将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜。

4、室温发酵至两倍大。

5、将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松弛15分钟。

6、取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中。

7、后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封。

8、(啤酒花做面包)工具/原料用料、啤酒花、土豆、糖、盐、白酒、面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉步骤、啤酒一把洗净熬到水有味花无味，过滤后，土豆切小块入啤酒花水中煮泥状停火(一般我都是温度下来一点的时候用勺子捻到无颗粒)花水放温后加白酒一小杯，糖和盐一点点发酵粉关包，放面粉少许成糊状用筷子按同一方向搅拌，加盖子发酵，发酵好了(自己看吧，可以看出来，有好多泡泡)再加水(不能太凉的水)加面继续搅拌发酵，再发酵起，再加面加水搅拌，再发酵起，保持稀糊状。

9、在发酵好的面糊里放面粉，鸡蛋，牛奶(奶粉)，糖(这次要多些，我每次都放得少，结果面包没味道)，油(平时炒菜用的)，发酵粉，少许盐和成软面团再发酵。

10、(这里面和看自己家能吃多少了吧，第一次还是少和点烤几个试试)面团发酵起不能再揉，就开始揪一块面团，不要太大开始做成自己喜欢的形状，不会的朋友可以在网上搜一下，很容易学的，做好后就放在烤盘里再醒半个小时，(这个可以自己掌握，有时室温不一样，发酵的程度也不一样，只在面包再才发大，表面光滑就预热烤箱去)我第一次的时候都不知道要预热直接就放进去烤的，现在才知道要预热。

11、一般是165度到180度，看自己家的烤箱情况了，有时我怕烤的色太深就用锡纸盖住上面，每次只能烤一盘放中间的隔上15-20分钟，自己琢磨吧。

12、基本上上的色就可以了。

13、烤的时候准备一个鸡蛋打散，烤一会的时候，感觉面包表面有点硬了，但不是能有色，就用刷子沾蛋液在面包上刷一层，烤到时间就行了。

14、注意事项以上一共放3次面粉和2次水，共发酵3次。

15、不用担心因为放了糖和发酵粉还有酒会发得很好的，全是泡泡。

1、自从买了面包机我就没有用手揉过面了，省力很多太好用了。把除黄油外所有食材放入面包机，（糖、盐和酵母粉不要直接接触哦，要分别放在一角）开启和面程序30分钟。

2、揉至面团扩展加入黄油继续和面至薄膜。

3、和好的面从面包机取出，放入面盆进行发酵。

4、发酵至两倍大。

5、取出排气，分成30克不等的小面团，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好的小面团用擀面杖擀开。

7、放入自制的绿豆沙馅，一边向另一边卷起捏紧。

8、成长条形。

9、两端弯曲交接捏紧，做四个这样的形状。

10、做四个叶子放在下面摆好花型，取一小面团团擀圆包入豆沙馅收紧口，用刀在面团顶端划开，放在花型中间就坐好了，是不是很简单。

11、嘿嘿，做了各式各样的，放入烤盘进行第二次发酵。

12、吭吭吭发大了，烤箱提前预热180度，刷蛋液撒上芝麻，进入烤箱烘烤25～30分钟。

13、香喷喷的面包出炉了，什么都不说了开吃。

1、所有原料除黄油放在面包机内.。

2、盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。

3、加入黄油.继续和面5分钟。

4、揉至扩展阶段后，取一块面观察，。

5、然后面团进行发酵。发酵结束后。

6、将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种。

7、松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，放上葡萄干。

8、卷起来，一切二。

9、放入烤盘中，放温暖处进行后的发酵。

10、发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了。

11、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.。

12、花朵面包出炉啦.。

13、掰开好松软哦~。

1、 酵母溶于温牛奶中，与淡奶油之外的其它材料揉成面团，加入淡奶油揉至光滑有弹性摔面团200下左右，收圆至盆中加盖保鲜膜。

2、至于温暖湿润入发酵至原来的5倍大小左右。

3、 。

1、高筋面粉、酵母、酸奶、牛奶、低筋面粉、10g奶粉、白糖、食盐和36g蛋液混合，揉匀。。

2、加入20g黄油，揉匀，发酵至2倍大。 。

3、18g蛋液、椰蓉、糖粉、10g奶粉和8g黄油混合，搅拌均匀。。

4、取出面团，分成10份，揉圆，松弛15分钟。。

5、压扁，放入馅料。。

6、对折。 。

7、放入吐司盒中，发酵至2倍大。。

8、刷上蛋液。。

9、放入烤箱中，170度，烤21分钟。。