1、DVD碟与蓝光碟在容量上的区别蓝光DVD的容量是25或27GB，足以燃烧高分辨率的电影，长达4小时。

1、老酸奶与普通酸奶有什么不同？专家说：老酸奶和普通酸奶里面的主要成分就是蛋白质、脂肪和碳水化合物，不同品牌的酸奶还会含有一些微量元素。老酸奶在营养方面并没有优势，它的区别主要是制作工艺上的不同，我们喝的普通酸奶属于搅拌型酸奶，它的生产过程是放入菌种，发酵后再分装；而老酸奶属于凝固型酸奶，生产过程是放入菌种，分装后再发酵。。

2、其实早生产酸奶是靠手工制作的，而我们现在喝的酸奶基本上都是批量生产的，所以生产工艺和流程的不同，导致了老酸奶和普通酸奶口感上的差异。另外由于使用奶源不同，添加的营养元素不同，所以不同厂家生产出来的老酸奶的味道也会有细微的差别。。

3、益生菌酸奶是不是喝得越多越好？益生菌对于我们的肠胃有很好的调理作用，尤其是适合肠道菌群失调的人群，所以吃一些含有益生菌的酸奶比喝普通酸奶对肠道更有好处，也比较适合肠道菌群失调的人群饮用。。

4、专家提示：一般来说，我们一天喝一瓶100ml（毫升）的活性乳酸菌的饮品，就能满足人体所需了。但是如果您胃酸过多或者是您的胃肠做过手术的人，您就不能多喝含有益生菌的酸奶了。。

5、益生菌酸奶怎么保存？益生菌的酸奶好保存在零上4-6摄氏度的环境内才能营养不流失，而且千万别超过保质期21天。如果超过了21天，益生菌就会产生变质，就不能饮用了。。

1、    若是还不太了解酸奶，好的方法就是选择大厂家的酸奶，因为大厂家所用的原料及生产过程的控制对酸奶的品质更有保障。。

2、    看包装形式。我们都知道塑化剂（DEHP也叫邻苯二甲酸酯），它是一种人工合成的化学物质，含有低毒，长期使用会对人体的免疫系统、消化系统带来一定危害。但是，它却时刻存在于我们周围，是一种无处不在的环境杀手，除了塑胶容器、餐具、日用品、玩具外，就连保鲜膜中也会含有塑化剂。塑化剂广泛用于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中。而我们喜爱的酸奶，大多数使用的是塑料包装，虽然国家标准不允许食品中添加塑化剂，食品包装中塑化剂含量也不允许超标，但从健康层面看，好选择玻璃瓶包装酸奶，玻璃瓶包装也是一种环保安全的包装。。

3、    看标签上的产品名称。现在也有一些商家，在产品名称上通过字体大小的不同，误导消费者，比如说用大号的、明显的字体标示“xxx酸奶”，然后，在其后面用小号字体标示“饮品”，连到一起，就是“xxx酸奶饮品”，也就是说该产品其实是一种饮料饮品，而非酸牛奶。如下图。。

4、    看标签上的配料表。配料表标示出了该酸奶产品所用的所有原料，除了对我们无害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌种之外，其它的为了改良产品口感、状态所添加的添加剂虽然国家标准允许少量添加（要求不允许超出准），但从食品安全健康层面上看，也是越少越好。现在有较多的酸奶产品走高档路线，是零添加的，较之普通酸奶，我们可以主要选择零添加酸奶。。

5、    看标签配料表中所添加的菌种种类。酸奶产品中添加的菌种都是有菌，会改良我们的肠道环境，促进消化吸收，常规添加的菌种有：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种，但现在市面上也出现了一些酸奶产品，会含有除这两种常规菌之外的其它乳酸菌，配合使用，更有利于我们健康，同时口感也会有所提高。这两种酸奶对我们都有好处，那就看消费者怎么选择了。。

6、    看标签上的产品类别。根据国家标准，只含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种常规益生菌的酸奶，叫风味酸牛乳（奶）；而除了这两种常规菌外还含有其它种类益生菌（如：嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等）的酸奶，叫风味发酵乳。以此也可以鉴别。。

7、    看标签上的营养成分表。在营养成分表中，第二行显示的是该产品中蛋白质的含量。在国家标准中，酸奶产品的蛋白质含量低是3%，若是你所选择的酸奶的蛋白质含量低于3%，那么，该产品实际上是一种奶味饮料，而非酸奶。。

8、    看市场上酸奶的实际贮存条件。因为酸奶产品中含有大量乳酸菌，在乳酸菌达到一定数量，酸奶的酸甜口感达到适合的情况下，就要对酸奶进行降温处理，防止在高温情况下，所含有的乳酸菌继续发酵产酸，造成口感太酸，影响食欲。每个厂家在其酸奶产品包装上都注明了贮存条件2-6℃，低温贮存。但实际上很多卖方，由于要降低成本，不按照生产厂家的要求低温储存于冷库或冰箱中，而是长时间常温放置，那么，这种储存条件下的酸奶我们好不要选择。。

9、    从口感上看。除了适合的酸甜比例，根据工艺、配方等的不同，有些酸奶倒出来看状态上偏稀，用吸管吸着食用；有些酸奶却偏稠厚，呈均匀的浓稠状或豆腐块状，可以用勺子舀着吃，不同的状态对舌头产生的感觉也不一样。另外也有很多酸奶添加果味香精或者果肉，用来提高酸奶的口感。个人可根据个人的爱好进行选择。。

1、    若是还不太了解酸奶，好的方法就是选择大厂家的酸奶，因为大厂家所用的原料及生产过程的控制对酸奶的品质更有保障。

1、    若是还不太了解酸奶，好的方法就是选择大厂家的酸奶，因为大厂家所用的原料及生产过程的控制对酸奶的品质更有保障。

1、不是的菌种并非越多越好益生菌、乳酸菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌……去买酸奶，促销职员口中的“这菌”“那菌”常让人听得晕头转向，多得也是数不胜数。

2、“这菌”“那菌”真的有那么神奇吗？加或不加的差距真有那么大吗？菌种繁多迷人眼记者在济南一些大超市调查发现，很多酸奶都标着加入了各种“菌”，甚至还专门以此为噱头促销，但实在这些酸奶和普通酸奶的配料成分并无不同。

3、以某着名乳业品牌旗下的原味酸牛奶、e+益生菌酸牛奶和畅优B+畅通菌酸牛奶三款袋装酸奶为例，尽管名称完全不同，但三种酸奶的配料却完全相同，所含的菌种都是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌两种，营养成分表中各种营养成分的含量也几乎一样。

4、但是，同样是畅优B+畅通菌酸奶，580克瓶装的配料表中却多了嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌，一共有四个菌种，价钱是袋装的近5倍。

5、对此，超市销售职员也不明白有啥区别。

6、此外，记者在调查中还发现一款印有国食健字号保健食品标志的酸奶，4杯装(每杯100克)售价为10元，这也是记者在市场上发现的的一种印有保健食品标志的酸奶。

7、和普通酸奶相比，这种保健酸奶的配料除了在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之外，多了嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌BB-基本找不出什么差别。

8、但同样是这种保健酸奶，瓶装的就没有国食健字号标志，与此同时外包装上调节肠道菌群、增强免疫力的“双功能”也换成了轻松愉快、健康美丽“双重庇护”。

9、采访中，很多来买酸奶的消费者表示，“这菌”“那菌”的根本看不懂，大多都是根据品牌和价格来选择。

10、这菌那菌酸奶普遍都有针对目前酸奶市场上的菌种概念和题目，记者采访了微生物学博士、常年从事微生物活性代谢物研究的山东轻产业学院副教授刘新利。

11、据刘新利先容，益生菌是对肌体有益的活的微生物，它们自身有一定的营养价值，而且对改良肠道有益菌群的平衡有帮助作用。

12、酸奶中的益生菌一般有“保加利亚乳杆菌”、“嗜酸乳杆菌”、“乳双歧杆菌”、“嗜热链球菌”等。

13、这些细菌一般以其细胞形态(杆菌或球菌)、生长特性(嗜酸或嗜热)等命名。

14、关于酸奶市场上名目繁多的菌种，他说，这些都是酸奶中普遍含有的，但是并非一种酸奶里含有的菌种越多就越好。

15、“酸奶的优劣要看菌种的种类和性能。

16、目前国际上公认的乳酸菌，被以为是安全的菌种，也是具代表性的肠内益生菌，酸奶中以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。

17、”调查中，记者发现不少产品特地点明所含菌群的数目，例如，“每1千克含有100亿个乳双歧杆菌BB-12。

18、”对此，刘新利解释说，酸奶中含活菌的数目是它的主要指标，这些数值越大越好。

19、“由于假如生产时含的菌数目低，或者产品存放过程造成菌种死亡，即活菌的数值低，则对肌体起不到预期的有益效果。

20、逐日饮用100克酸奶，每克酸奶中的益生菌的含量应高于10的7次方个，这样的酸奶方能对健康有所改良和帮助。

21、此外，质量不好或变质的牛奶才用来做酸奶的说法也是不正确的。

22、”这不是复制重复这不是复制！。

1、3至5种。

2、含有3至5种不同菌种的酸奶菌粉是比较好的选择。

3、可以产品含有多种益生菌，而且菌种的数量也比较平衡。

4、如果选择的产品含有过多的菌种，就可能导致菌种之间相互竞争，影响益生菌的生长和活跃度。

1、爱喝酸奶的小伙伴可以试试自己制作酸奶，而自制酸奶的菌种可以选择市面上销售的酸奶或菌粉，那么酸奶是什么菌发酵而成的呢？自制酸奶用什么菌粉比较好呢？下面我们一起来看看吧。

2、据了解，自制酸奶基本要求的菌种为保加利亚乳杆菌(能够发酵糖而获得能量，产生大量乳酸)和嗜热链球菌(能够产生乳糖酶，帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖)这两种菌种，而目前市面上的菌粉品牌特别多，下面我就给大家介绍几款较为热门的酸奶发酵菌粉。

3、佰生优(10菌型)酸奶发酵菌粉，这款发酵菌粉添加了国外进口的开菲尔菌株，含有钙、蛋白质、VBVBVB12等人体每日必需营养素，其配料表中还添加了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等有助于酸奶发酵的成分。

4、川秀(升级进口双歧40菌)酸奶发酵菌粉、这款发酵菌粉特别添加了乳酸歧杆菌BB-这种乳酸歧杆菌能够改良人体肠道功能，其配料表中还添加了麦芽糊精、YF-8YOYO15等成分。

5、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉、这款发酵菌粉含1种嗜热链球菌+2种乳杆菌+2种双歧杆菌+开菲尔菌群(含5种菌)等10种益生菌，有助于酸奶发酵的稳定性。

6、川秀(经典老酸奶30菌)酸奶发酵菌粉、这款发酵菌粉含有多种有益菌，并无任何添加剂，其配料中添加了麦芽糊精、YF-CN、G025a、YO乳酸歧杆菌BB-嗜酸乳杆菌HN001。

7、安琪酵母酸奶发酵菌10菌、这款发酵菌粉含有麦芽糊精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌。

8、以上是我介绍的有关自制酸奶菌种的内容，仅供大家参考。

9、由于每款酸奶发酵菌粉的特点和操作方法不同，建议大家根据自己需求和口味来选择适合自己制作酸奶的菌粉，并按照所购买商品说明书上的配比与方法操作，毕竟掌握正确的操作方法才是制作酸奶的关键。

1、自制酸奶用什么菌种家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。

2、不过，如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，多可以再用一两次。

3、想增加使用次数降低制作成本，前提是做酸奶的操作足够规范，同时还要用来做种的自制酸奶质量足够高。

4、用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好关于是用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好，答案是均可，二者都能很好的自制出酸奶。

5、关键是1用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够苏醒过来发挥作用。

6、2用市售酸奶时，一定要注意买新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。

7、一定要注意，那些常温下销售的酸奶就不要用来做种了，因为它们的活菌数已经严重下降，不能制作酸奶的安全性。

8、购买菌粉做种的选购技巧购买菌粉的时候，是买很多保健菌的还是简单两种菌的酸奶制作的基本要求是有足够多的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，所以买两种基本菌的菌粉即可。

9、其他的保健菌，如嗜酸乳杆菌双歧杆菌某些乳酪乳杆菌的菌株等，研究证明它们如果能够定植在人体大肠中的话，的确对健康有益。

10、不过，如果需要这些菌的好处，前提是发酵后能够有足够的活菌数。