1、1鸡腿洗净2冷水下锅3水开后抛去浮沫4焯好的鸡腿捞出控水5葱姜蒜八角备用6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟10把汤汁收干后出锅。

2、做法鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。。

1、清炖鸡腿食材、鸡腿一袋、油盐酱醋适量、葱姜大料少许。

2、制作方法、将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。

3、用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。

4、切好葱姜，准备好大料。

5、锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖尺祥料。

6、放上鸡腿，开炖。

7、陵弊搏之后卜册加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁。

8、出锅装盆即可。

1、清炖鸡腿食材、鸡腿一袋、油盐酱醋适量、葱姜大料少许。

1、主料、鸡腿500g。

2、辅料、油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。

3、将买回来新鲜的鸡腿洗净葱切葱花姜切丝蒜切蓉。

4、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。

5、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。

6、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆哪慧盖诱人和缓燃的酱汁。

7、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。

8、加入清水浸没过鸡腿，放入适唤虚量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，后将汤汁收浓就可以出锅了。

1、主料、鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。

2、做法、鸡腿洗净。

3、冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。

4、葱，姜，蒜，干辣椒备用。

5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。

6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。

7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。

8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。

9、把汤汁收干后出锅。

10、注意、我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅，看鸡腿有没有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是说明熟了。

11、功效、我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BBC、E和烟酸等，经常食用是可以温中益气，对于调节身体虚弱和疲劳是有很好的作用，对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况，也是可以食用鸡腿来改良。

12、炖鸡腿是一种滋补的做法，能够很好的强身壮体。

1、家常炖鸡腿的做法、土豆炖鸡腿。

2、把买好洗净的鸡腿下锅焯水，一般来讲，不焯水做出来的菜会更香，但焯过水的鸡腿味道更纯粹，焯水的过程把鸡油也焯掉了一大部分。

3、准备材料很简单，黄皮的土豆两个切块，黄皮的土豆淀粉含量高，的面，炖好吃起来粉粉的，特别香。

4、姜丝，葱段，干辣椒一个，花椒少许，切一点圆葱增加香味。

5、热锅凉油，下焯好水的鸡腿块翻炒，下姜丝，葱段，干辣椒，花椒一起翻炒，炒香后再下入土豆块，各种香味混到一起，有轻微的辣，圆葱的清香，还有葱段，花椒的复合味道，配合着鸡腿肉的味道。

6、翻炒到各种材料的香味直冲鼻子的时候就可以开始炖了，啤酒沿着锅边倒入锅中，没过锅中的所有食材。

7、用啤酒代替开水炖土豆鸡腿，鸡腿肉更嫩，也更香。

8、开大火将锅中的食材煮五分钟，随后把大火转为中小火，用中小火再炖煮十五分钟，让土豆和鸡腿肉的味道充分混合在一起，出锅前可以根据自己的口味加入适量盐，一勺蚝油提鲜，就可以关火出锅。

9、土豆的口感沙沙的，吸饱了鸡腿肉的肉香。

10、加上点香菜叶，整个菜品更漂亮，土豆汁鲜肉嫩，吃着很下饭。

1、食材准备、鸡腿3只。

2、生姜1片。

3、葱段。

4、淡味酱油2汤匙。

5、老陈醋1汤匙。

6、食盐。

7、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。

8、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。

9、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。

10、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

11、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。

12、加入少量的食盐。

13、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

1、首先把鸡肉切块，然后放入锅中煎，接着加入清水和配料焖煮即可。

1、  第一步——准备主料。

2、把鸡腿剁成小块，洗净备用。