1、波波视频是秒拍旗下的一个平台，可能没有秒拍出名。

2、但是使用的人也不少。

1、小鱼贴饼子的做法玉米面、白面、黄豆面按3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右。

2、(面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以)将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用平底锅放少许油，将小鱼帆禅放到锅中，中火煎至底部金黄翻面，将另一面也煎至底部金黄另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼。

3、(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了)将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花早歼鱼。

4、(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可)将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十态睁尘至三十分钟即可。

1、第一，把500克面粉和发酵粉搅拌在一起，用水揉成面团，盖上锅盖，发酵2到3小时，出现如下图所示的裂痕即可备用：。

2、第二，把发面揉成大小均匀的若干小面团，取其中一块，揉成面饼装，如下图所示：。

3、第三，把圆形面饼沿直径对折，然后在沿半径对折，具体操作如下图：。

4、第四，用剪刀，均匀的把圆弧剪开，不需要减的太长，具体操作如下图：。

5、第五，用叉子的背部，在每个剪开的面片上按个痕迹，具体操作如下图：。

6、第六，用手指把每个面皮的尾部捏在一起，具体操作如图：。

7、第七，用筷子夹住剪痕的顶端，然后微微向中间夹紧，具体操作如下图，这个时候我们就能看到鱼的尾巴就做好啦。。

8、第八，接下来就是做鱼鳃，用勺子在面团的顶部，微微按一下，具体如下图所示，这样鱼鳃就做好啦。。

9、第九，把事先准备好的黑豆，放到鱼鳃中间，这样眼睛就做好了，同时在用带齿状的东西，均匀的在鱼的身体上画上鱼鳞，具体操作如下图：。

10、第十，上述步骤就是已经做好了小鱼，我们在同样的步骤把其他的面团也做成上述小鱼的形状即可，然后在放到蒸炉里面蒸熟即可，这样小鱼馒头就做好啦！。

1、小鱼贴饼子的做法玉米面、白面、黄豆面按3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右。

2、(面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以)将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用平底锅放少许油，将小鱼帆禅放到锅中，中火煎至底部金黄翻面，将另一面也煎至底部金黄另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼。

3、(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了)将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花早歼鱼。

4、(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可)将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十态睁尘至三十分钟即可。

1、主料面粉、200辅料发酵粉、3牛奶、适量玉米面粉、50热水、适量鸡蛋、1个小红豆、若干具体步骤第一步分别称150g白面粉和50g白面粉称50g玉米面粉第二步发酵白面团牛奶适量在温水里加热40度即可，放入3g发酵粉搅匀溶解。

2、打入半个鸡蛋到150g白面粉里，倒入牛奶发酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把面粉搅拌成雪花状，这个时候就不要再加牛奶发酵水了，用手和成面团，要盆光、面光、手光。

3、面团要硬点不要软了，如果软了加面粉。

4、如果面团特别硬，可以用手占些牛奶发酵水进行揉面，不能直接倒入。

5、进行发酵，时间大概1个小时。

6、主要看室内温度发酵玉米面团牛奶适量在温水里加热40度即可，放入1g发酵粉搅匀溶解。

7、打入半个鸡蛋到50g白面粉里+50g玉米面粉，倒入牛奶发酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把面粉搅拌成雪花状，这个时候就不要再加牛奶发酵水了，用手和成面团，要盆光、面光、手光。

8、面团要硬点不要软了，如果软了加面粉。

9、如果面团特别硬，可以用手占些牛奶发酵水进行揉面，不能直接倒入。

10、进行发酵，时间大概1个小时。

11、主要看室内温度更多详情第三步发酵好的面团排气揉光备用准备的东西第四步取一个小面团揉成圆柱体，长度大概8厘米左右，直径大概5厘米左右第五步3分之一处用擀面杖擀成片状第六步这是准备做鱼尾巴，可以长点，不要短了第七步用大拇指和食指在圆柱体的一端捏小鱼的嘴第八步用刀切成这样切下来的小三角不要丢第九步切下来的小三角搓成圆条切下2个小面揪2个小面揪用手指按成圆面片第十步用剪刀在面柱上剪，只剪一面(鱼鳞)用手把2个三角捏薄(鱼尾)用圆条围绕住，把接口朝下(鱼头分解处)2个小圆面片占一点点清水贴在鱼头部位2个小圆面片占一点点清水贴在鱼头部位第十一步用牙签分别在圆片中间扎个小洞第十二步取一粒小红豆分别按进左右小洞里，安完眼睛是不是很像了第十三步尾巴处用牙签压出横道鱼尾与鱼身连接处稍微往回收捏一下第十四步这个小鱼就做成了第十五步鱼尾也可以做成3个的(这个小鱼我是玉米面做的，由于灯光不太突出黄色)第十六步做好小鱼放到笼屉里醒15分钟左右蒸锅放入凉水，大概蒸20分钟左右蒸好后不要急着打开锅盖，停5分钟再揭盖子第十七步这是蒸好的了(我们也可以制作各种颜色的小鱼，比如紫色的用紫薯加白面和面发酵，橘红色的用红萝卜汁代替牛奶和面，黄色用玉米面和南瓜泥都可以)第十八步是不是好可爱第十九步舍不得下口烹饪技巧尽量鱼的尺寸不要超过10厘米，要不然就不太好看了和面团要硬，软了不太好成型。