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1、握雪仗时要先将手穿过其佩带，然后将佩带握在手中，这样即使是摔倒了，雪仗也不会下意识的扔出去。
二、鲶鱼炖豆腐的做法1、准备好食材，鱼收拾干净，斩成大块。
2、开水汆烫一下，去掉黏液，豆腐切块。
3、另起锅，热油爆香葱姜蒜，鲶鱼入锅稍微煎一下。
4、加入豆腐，加水刚没过豆腐即可。大火煮开后转小火，撒入盐、料酒等调味。
5、大约熬煮30分钟，汤浓厚白色即可出锅。一道鲜美浓郁的鲶鱼炖豆腐完成。
三、鲶鱼炖豆腐怎么做1、准备好食材，鱼收拾干净，斩成大块。
四、鲶鱼炖豆腐的做法1、准备好食材，鱼收拾干净，斩成大块。
五、鱼汤炖豆腐怎么做1、准备好食材，鱼收拾干净，斩成大块。
六、推荐鲶鱼炖豆腐1、放入鱼段两面稍微煎制，有点硬度结壳就行了；。
2、煎好后锅中倒入大量开水烧开（因为是炖汤，所以水量要比红烧鱼放的多），这时可以清楚地看到鱼汤慢慢慢慢的变白了；。
3、等到汤汁越来越白时，开始调味啦，不需要过多的调味品，否则掩盖了与本身的鲜味就得不偿失了，我只依次放了点生姜片，适量盐，一勺陈醋，一勺猪油；。
4、用锅铲将锅内汤汁划动均匀后开始转小火，盖上锅盖焖煮啦，剩下的交给时间吧，你所做的只需偶尔的揭开锅盖用锅铲抄动下鱼，防止粘锅；。
5、炖煮半小时左右将豆腐切块放入锅内，蒜末同时放进去。我是移到多功能锅里，开低档焖煮，豆腐我是提前漂了几次水，也可以事先将豆腐切块放入锅内搁点盐，跟冷水同煮开，再捞起沥水，这样操作是去除豆腐的豆腥味；。
6、大约再焖煮一刻钟（焖煮时间越久，豆腐更入味），吃之前再撒上葱花或蒜段，个人认为蒜段更香。再将多功能锅转保温状态，瞧！鱼汤上结了一层油皮，大冬天的喝上一碗汤，骨子里都暖呼呼的，喝完汤吃完肉，嘴巴都粘起来了，满满的胶原蛋白质啊。。
七、鲶鱼炖豆腐的菜肴小贴士1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮宜鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
2、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
3、鲶鱼、鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
4、香菜、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
5、 宜忌 (性味)性凉，味甘。
6、(归经)归脾、胃、大肠经。
7、(功效)益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
8、宜、身体虚弱。
9、营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。
10、高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食。
11、糖尿病人宜食。
12、妇女产后乳汁不足者宜食。
13、青少年儿童宜食。
14、痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。
15、癌症患者宜食。
16、豆腐皮宜老人。
17、饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
18、忌、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
19、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
八、鲶鱼炖豆腐的做法1、鲶鱼洗去表皮的粘液，鱼肚清洗干净后控干水分或用厨房纸吸干水分再斩段。这条鲶鱼可是野生的呢，不像养殖的鲶鱼一肚子的白油，野生鲶鱼油脂不多，且是黄色的，大家尽量擦亮眼睛选野生的哈，不但吃的放心而且口感要比养殖的好得多。
2、开大火烧热锅，再倒入比炒菜量稍微多点的油烧热后关火，转动锅，尽量使油布满整个锅内，等待油冷却，好半小时左右，如果着急的话你可以提前烧好油。时间到后再次开中火烧热油。这样的操作方法煎鱼是绝不会粘锅的，鱼能保持完整，不破一点皮，一般人我是不会告诉这小窍门的。
3、放入鱼段两面稍微煎制，有点硬度结壳就行了，煎好后锅中倒入大量开水烧开（因为是炖汤，所以水量要比红烧鱼放的多），这时可以清楚地看到鱼汤慢慢慢慢的变白了。
4、等到汤汁越来越白时，开始调味啦，不需要过多的调味品，否则掩盖了与本身的鲜味就得不偿失了，我只依次放了点生姜片，适量盐，一勺陈醋，一勺猪油。
5、用锅铲将锅内汤汁划动均匀后开始转小火，盖上锅盖焖煮啦，剩下的交给时间吧，你所做的只需偶尔的揭开锅盖用锅铲抄动下鱼，防止粘锅。
6、炖煮半小时左右将豆腐切块放入锅内，蒜末同时放进去。我是移到多功能锅里，开低档焖煮，豆腐我是提前漂了几次水，也可以事先将豆腐切块放入锅内搁点盐，跟冷水同煮开，再捞起沥水，这样操作是去除豆腐的豆腥味。
7、大约再焖煮一刻钟（焖煮时间越久，豆腐更入味），吃之前再撒上葱花或蒜段，个人认为蒜段更香。。
九、鲶鱼炖豆腐的家常做法 鲶鱼炖豆腐怎么做1、食材、鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，姜一块，干辣亩哪缓椒五个，花椒二十粒，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精三分之一茶匙。
2、鲶鱼处理干净。
3、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出放入冷水中。
4、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。
5、捞出洗净上面的白色粘膜。
6、姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。
7、豆腐沥干水备用。
8、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
9、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲缓好翻。
10、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。
11、不要动锅，煎一下。
12、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。
13、小火烧20分钟后调入盐。
14、大火收，出锅前放鸡精提味。
15、迅模。
