1、西餐礼仪刀叉用法如下、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

2、掌心向下握住刀与叉，两手食指分别按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。

3、右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。

4、切牛排应由外侧向内侧切。

5、一次未切下，再切一次，不能像拉锯的方式切，亦不要拉扯。

6、牛排要吃一块，切一块。

7、切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

8、开餐前餐具均放于两旁，左叉右刀，用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上，喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里，这些刀叉调羹切忌放于餐布上。

9、西餐礼仪的注意事项点餐礼仪一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午用中餐，晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

10、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

11、就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

12、订餐礼仪在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

13、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

14、在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

1、亲，您好，很高兴为您解答。西餐礼仪刀叉用法是左叉右刀一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，简单来说就是用右手容易使用刀把食物切开，然后用叉把切开的食物再叉起放到嘴里，让整个进食过程变得简单。。

2、亲，正确的姿势和适当的角度进食西餐的时候，要端正坐好，肩膀和手腕尽量放轻松，两臂要贴着身体，注意手肘不要过高或者是过低，而刀和餐盘之间的角度要保持15度左右。。

3、亲，用餐完毕时当每吃完一餐菜的时候，要把刀叉合在一起，并且要把刀锋朝向自己这一面，叉背又要朝下，以4点到10点的方向并排斜放好，如此一来，服务员就可以知道过来收拾餐盘了。。

4、亲，总结：用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此好是切一口吃一口。如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。。

1、刀叉的拿法右手拿刀，左手拿叉，是一般通用的方法，当然如果你是左撇子，或者你就是喜欢左手拿刀，也不是不可以通融。

2、要求右手拿刀不是国际标准，而是右手用刀切料理时更加方便。

3、叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部。

4、刀子拿法也因情况而不同。

5、注意、在社交场合不可以将料理切好后，再用右手拿叉子将食物送到嘴里。

6、如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里，当然也没有关系。

7、刀叉的基本使用方法(1)用叉子按住食物，用刀切开料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀将其切开，然后左手用叉将食物叉起”。

8、用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。

9、(2)正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人，首先要从姿势上开始改正。

10、两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态。

11、如果手肘过低，将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好将料理切开。

12、正确姿势是、将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

13、这样不但能轻易将食物切开，而且姿势看起来也比较优雅。

14、刀子的移动也有要领，首先要用力在左手的叉子上，再轻轻移动刀子，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

15、注意、餐桌上刀叉的摆放都是固定的，左撇子在使用时可以将刀叉位置互换，但是用餐完毕后，还是需要将餐具按照正常的位置摆放，这样只是为了避免造成服务人员的困扰。

16、(3)如何摆放刀叉用餐中为八字形刀叉除了将食物送到口中的功能之外，还有另外一项重要的功能。

17、刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号。

18、服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况，从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务。

19、注意、刀刃一侧一定要面向自己，刀刃面向他人是一种敌意的表现。

20、用餐结束的摆放方式有两种用餐结束后，可将叉子的正面向上、刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。

21、接下来的摆放方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但常用的是法国式。

22、尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。

1、西餐礼仪刀叉用法如下、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

2、掌心向下握住刀与叉，两手食指分别按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。

3、右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。

4、切牛排应由外侧向内侧切。

5、一次未切下，再切一次，不能像拉锯的方式切，亦不要拉扯。

6、牛排要吃一块，切一块。

7、切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

8、开餐前餐具均放于两旁，左叉右刀，用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上，喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里，这些刀叉调羹切忌放于餐布上。

9、西餐礼仪的注意事项点餐礼仪一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午用中餐，晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

10、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

11、就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

12、订餐礼仪在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

13、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

14、在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

1、西餐礼仪刀叉用法如下、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

1、餐盘的左边放叉，右边放刀。如果叉子不止一把，外侧的是吃沙拉的，内侧的吃主食。用于主食的叉子比较大。餐具摆放在文章第三部分还会谈到。首先我们来学习如何使用刀叉。当然，是正确的方式。。

2、切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀。食指几乎伸直，指尖落在刀柄上，餐刀钝面向上。其他四指握住刀柄。拇指贴在刀侧。刀柄末端抵着手掌。无论欧式还是美式，握餐刀的方式一样。本文介绍的方法是就右撇子而言的。如果你是左撇子，就要反着来。。

3、左手握叉。叉口朝外且向下。食指伸直，放在柄背上，接近叉口但不要离得太近，以免手指碰到食物。其他四指握住叉柄。这是隐藏叉柄的握法。因为手指几乎将叉柄包裹起来。。

4、手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘。刀叉的端部也指向餐盘。手肘放松，不要悬在空中。吃东西的时候，手肘一般是离开桌面的。但如果场合不那么正式，可以随意些。。

5、用食指施加力度操作叉子来稳定食物。切食物时，刀靠近叉子，前后运动。意大利面很容易切，而有韧性的食物难切一些。每次只切1-2口食物。叉口向内，刀在叉外侧。有角度没关系，只要在切东西的时候能看到刀的运动。视线不被叉子挡住。。

6、用叉子将小口的食物送到嘴里。叉口向下。吃的时候，柄背抬起。叉子一直握在左手里，这样吃起来方便。。

7、切食物时，左手握叉。与欧式不同，美式握叉的方式就像握笔一样。拇指和食指在上，中指在下。叉口向下且朝外。。

8、只有在切食物时用右手拿起餐刀。握餐刀的方式和欧式一样，食指在上，四指包裹。。

9、切食物。叉子固定食物，用餐刀切。叉子在内侧，刀在外侧。切1-2口的量。。

10、交换。欧式和美式的大不同在这里。切完食物以后，把餐刀放下，刀锋12点方向，刀柄3点方向放置），换右手握叉。叉口向上吃东西。这个方式自美国形成以来没有改变过。欧洲以前也这样，但后来变了，换了一种更方便的方式。但是美国一直坚持。。

11、除了切东西之外，都是右手握叉，叉口向上。如果你吃的食物不需要切，那就一直是右手握叉。吃大口的食物时叉口可以向下，大部分时候向上。不过只有在正式场合那么严格。无需紧张。餐具不能直接放桌上。当你不用餐刀时，把餐刀搁在餐盘上。放下叉子时，也是搁在餐盘边上，叉口靠近餐盘中心。。

12、餐具的摆放。95%的情况下，只有一副刀叉和勺子。在华丽的场合可能会有好几副。大概是这样：4件：刀、沙拉叉、主食叉、咖啡勺。沙拉叉在外侧，比主食叉小。5件：再加一个汤勺。汤勺比咖啡勺大得多。6件：头盘刀叉（在外侧），主食刀叉，以及点心叉和咖啡勺（这两个小）。7件：在6件的基础上加一个汤勺。汤勺比咖啡勺大得多。如果右侧有个小叉子（叉子一般在左侧），那就是吃牡蛎的叉子。餐具是按照使用顺序摆放的。如果你不是很清楚，就从外侧的开始用起。。

13、停歇的时候，把餐具放成待用的形状。欧式和美式分别是这样：欧式：刀叉交叉搁在餐盘上，叉子在上，叉口向下，呈倒V的形状。美式：餐刀接近餐盘顶部，刀锋12点方向，刀柄3点方向。叉口向上，和身体有个小角度。。

14、用餐完毕，把餐具放成完毕的形状。欧式和美式分别是这样：欧式：刀叉平行，柄在5点方向，刀锋和叉口靠近餐盘中心，叉口向下。美式：和欧式基本相同，但叉口向上。。

15、吃米饭等食物时灵活使用刀叉。你需要像用勺子一样用叉子，而不是胡乱地叉。美式一般只用叉子，欧式会用餐刀或一片面包辅助舀起食物。。

16、吃意面的时候用叉子卷起来。如果有勺子，就把卷了面的叉子搁在勺子上。如果面太长，你可以用餐刀切断。建议你每次少卷一点。身边备好餐巾。你不太擅长吃意面？还有很多人像你一样。不仅关系到刀叉的使用，还有吃的时候不能发出滋滋声。。

1、无论出于商务原因，还是出于对饮食文化的享者羡受，我们都或多或少的会接触到西餐。

2、西餐厅通常都讲究优雅的用餐习惯，良好的用餐礼仪。

3、下面是我整理的有关于十大吃西餐的基本礼仪知识的资料，希望大家能够喜欢。

4、吃西餐的基本礼仪　　等待主人入席　　如果你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对，切忌大摇大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。

5、这和你两关系铁没啥关系，只会显得你粗鲁又无理。

6、正确的做法应该是等待主人引导你找到自己的座位，并等所有人都坐下后，铺好餐巾，直到头盘上桌，主人示意后再开吃。

7、闭上嘴巴吃　　我们有句俗话说“食不言，寝不语”，这在老外的餐桌上也同样适用。

8、千万不要一边吃着东西，另一边和旁边的人谈笑甚欢，这在老外开来简直不能忍。

9、如果有话要说一定得先把嘴里的食物嚼烂了咽下了，再侃侃而谈也不迟。

10、别嘬，吹，别打嗝，别哈欠　　尤其是喝汤的时候，忌讳嘬嘬的喝出声音，咱这不是在日本吃拉面。

11、汤太烫的话就放凉一会儿再喝，如果想试试汤的温度，不妨用勺子小口试探。

12、吃太饱忍不住要打嗝怎么办?别急，用起餐巾遮住嘴巴，把声音压到低，并示意抱歉。

13、打呵欠也是同理。

14、正确使用餐巾　　用餐前，我们需要将折叠整齐的餐巾很自然的打开并平铺在腿上，不要以抖动的方式打开餐巾。

15、其实，在高档的餐厅，这些事儿都有专业服务员来做。

16、我们更需要注意的是保持餐巾整洁，千万别干出拿餐巾擦鼻子、打喷嚏或擦餐具这样的糗事。

17、记住，餐巾是用来擦嘴，遮羞的，不是抹布。

18、用餐仪态有讲究　　西式餐桌礼仪关键的一部分就是“坐有坐相”，用手肘撑着桌子、双手拖下巴、再耸拉张脸，这对餐桌上的每位客人而言都是极不礼貌的。

19、你只需要自然的端坐，保持双手在你的身体前方，优雅地用刀叉将食物送进你的嘴里。

20、当然，你大可不必像根木头似得杵在那，毕竟餐桌礼仪的宗旨还是对己对人都舒适即可。

21、吃东西忌鲁莽　　西餐讲究分餐而食，因此在盛装食物时要适量，不要动不动就堆出一座小山，在别人看来你和饿死鬼没什么区别。

22、吃的时候尽量小口食用，满嘴油光是相当粗鲁的表现。

23、餐桌上有够不着的东西时，可以寻求身边的客人帮忙传递，并多说“谢谢”或“劳驾”，而不要自己跃起趴在桌上伸手去拿。

24、饭后需要适度赞许　　饭饱后记得对宴请自己的主人说几句简单的赞许，既表示了你对主人的满满谢意，又让这顿晚餐锦上添花。

25、千万别不识相的质问人家今天的饭菜是不是咸了点、牛肉好像欠点火候之类的话，尤其是在其他客人还在场的时候。

26、说好话又不会掉肉，何乐不为。

27、西餐礼仪刀叉的使用　　餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用缺嫌培餐时由外向内，由上而下，依次取用。

28、刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。

29、欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。

30、冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，伏唯吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。

31、切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。

32、吃有骨头的肉时，可以用手拿著吃。

33、若想吃得更优雅，还是用刀较好。

34、若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可以捡起擦拭继续使用。

35、面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。

36、意大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。

37、本文仅代表作者观点，不代表百度立场。

38、系作者授权百家号发表，未经许　　吃西餐的注意事项　　手的放置、交谈等菜时，手应当放在腿上，　　不可以将手肘放在餐桌上，托头就更加不好了，以下是错误示范、切食物时，手肘，手腕都不要碰到餐桌，呈悬空状态、错误示范，手腕放下了、坐姿。

39、用餐结束后，餐巾脏渍朝内叠起，放到原本的餐盘内。

40、女孩儿搽了唇膏唇彩的，容易把它印在玻璃杯上，这无法避免，但是请认准这个唇印，这一餐的时间就对着这一个地方喝吧，别弄得杯子一圈全是你的口红。

41、手握刀叉时，不可以去端酒杯，更不可以用刀叉指向别人。

42、用餐巾可以擦嘴，擦嘴时将餐巾的角卷在食指上，轻轻擦嘴角。

43、如果是很严重的脏渍，就不要在餐桌上用餐巾擦了，去洗手间。

44、电话mute　　不要包着食物说话。

45、喝汤时不要吸啜，发出声音。

46、男生在女孩子就坐时要帮忙拉开椅子。

47、猜你喜欢、吃西餐的10大基本礼仪十大吃西餐的基本礼仪知识吃西餐的十大基本礼仪常识西餐的上菜礼仪西餐标准用餐礼仪西餐文化礼仪知识。

1、拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。   。

2、餐盘的左边放叉，右边放刀。切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀，食指几乎伸直，餐刀钝面向上，其他四指握住刀柄。  。

3、左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要离得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。  。

4、手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘，刀叉的端部也指向餐盘。切食物时，刀靠近叉子前后运动，意大利面很容易切，而有韧性的食物难切一些，每次只切1-2口食物。  。

5、用叉子将小口的食物送到嘴里，叉口向下，吃的时候柄背抬起。。

1、取用餐具时，应该从外依次向内取用。。

2、刀叉和汤匙用哪个手拿呢？记住是：右手持刀或汤匙，左手拿叉。。

3、刀叉拿法是：轻握尾端，食指按在刀或叉的柄上，而汤匙则像握笔的方式拿，不同的是手向上，跟我们平时用勺子一样。。

4、如果觉不方便不习惯左手拿叉的话，可换右手拿，但不要更换得太频繁，因为这样会显得很不雅，也会影响他人对你的评价。。

5、吃体积较大的蔬菜类的事物时，可以使用刀叉来折叠、然后再切，而吃较软的食物时可放在叉子上，用刀子整理一下再食用，记住一定要斯文。。

6、记得把刀叉摆成“11”的形状表示你已经吃完，摆成”八”字形则表示休息，等下再吃。。