1、先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。

2、土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。

3、锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。

4、这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。

5、油锅中放入冰糖，中小火熬成糖色(也可以用白糖)，待冰糖溶化冒出小泡后，把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色。

6、加入适量的热水，同时把八角、香叶、沙姜、甘草片一起放入。

7、加适量的生抽和老抽调味，焖烧30分钟(期间可以翻动几次)。

8、30分钟后，把锅里的香料挑出来，然后把土豆放入翻炒均匀，加半匙盐再焖煮15分钟即可。

9、(喜欢吃土豆软一点的可以焖多5分钟)烧好后加一点白糖提鲜，翻炒片刻，关火撒上葱花，就可以装盘了。

1、主料土豆、2个五花肉、200辅料盐、适量绍酒、1勺油、适量葱、适量酱油、1勺姜、适量具体步骤第一步土豆，五花肉。

2、第二步去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3、第三步锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用第四步锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加入酱油、精盐、绍酒翻炒几下第五步倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟第六步后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了烹饪技巧去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

1、土豆对人体有很奇妙的作用。

2、瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

3、美味的土豆烧肉应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些做法。

4、1　　材料　　猪肉前腿肉或五花肉，土豆，香菇，木耳　　油，盐，姜，蒜，黄酒，醋，生抽，老抽，糖　　做法　　猪肉土豆切小块，香菇切大丁，木耳水发。

5、锅内放入食用油，将切好的猪肉放入，煸至猪油出得差不多时，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳香菇和木耳看人个喜好，个人很喜欢吃这些菌类，且对身体也很好，大火翻炒，加入少许老抽，适量糖，少许水，盖上锅盖焖烧，隔小会便翻炒下，直到达到个人喜好的口感硬或软烂，装盘即可。

6、哈哈，超香。

7、2　　材料　　土豆两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐　　做法　　海带提前半天泡开。

8、土豆洗净去皮切大块，五花肉切块　　锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出　　加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀　　加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。

9、加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右　　再加少许盐。

10、老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放，大火收汁即可出锅　　3　　材料　　土豆，五花肉　　做法　　步骤土豆洗净，然后刨子去皮。

11、步骤去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

12、步骤锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

13、步骤锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

14、步骤倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水以没过肉块为度和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

15、步骤后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

16、4　　材料　　马铃薯500克去皮，切块　　五花肉300克切块　　水适量　　调味料、葱2支切段　　酱油1大匙　　姜30克切片　　冰糖15克　　绍兴酒20ml　　八角5粒　　做法　　先将五花肉煎出油汁后取出，趁热放入马铃薯将其表面煎熟。

17、再放入五花肉，加入所有调味料，倒入盖过食材表面的水，以小火炖1个小时10分钟即可。

1、土豆对人体有很奇妙的作用。

1、先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左码缺右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。

2、土豆切丁后用清水浸泡乎哪10分钟，目的是为了去淀粉。

3、锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。

4、这是为岁模码了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。

5、油锅中放入冰糖，中小火熬成糖色(也可以用白糖)，待冰糖溶化冒出小泡后，把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色。

6、加入适量的热水，同时把八角、香叶、沙姜、甘草片一起放入。

7、加适量的生抽和老抽调味，焖烧30分钟(期间可以翻动几次)。

8、30分钟后，把锅里的香料挑出来，然后把土豆放入翻炒均匀，加半匙盐再焖煮15分钟即可。

9、(喜欢吃土豆软一点的可以焖多5分钟)烧好后加一点白糖提鲜，翻炒片刻，关火撒上葱花，就可以装盘了。

1、制作方法一：将五花肉洗干净，切成小块；在把土豆去皮洗净，切成块。在锅里面倒入适量的油，烧热放入土豆炸成金黄色，捞出来待用。留一点油锅中加热放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖融化后投入肉块煸炒，上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、料酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，大火烧开，再改用小火炖熟快烂的时候，放入土豆烧熟烂入味，出锅即可。。

2、制作方法二：土豆去皮切块。五花肉切块在清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水；锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄；加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖；炖到肉八成熟，加入土豆下锅，等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。。

1、制作方法一：将五花肉洗干净，切成小块；在把土豆去皮洗净，切成块。

2、在锅里面倒入适量的油，烧热放入土豆炸成金黄色，捞出来待用。

3、留一点油锅中加热放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖融化后投入肉块煸炒，上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、料酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，大火烧开，再改用小火炖熟快烂的时候，放入土豆烧熟烂入味，出锅即可。

1、用料、土豆两个、五花肉适量、生姜5片、大蒜一瓣、香葱两小把、桂皮10克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、鸡精少许。

1、用料、五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

2、具体步骤、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

4、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

5、土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴，制作原料主要有五花肉，土豆，酱油等，属于浙菜系，此菜特色泽酱红，味道醇香。