1、肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。

2、洗净控干备用准备调料、老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱猪油化开，加入焯过水的骨头炒。

3、好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。

4、炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香加入足量的水盖盖炖0分钟加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁炖至土豆软烂加入泡好的粉条汤汁快干出锅即可。

1、需要提前准备好的材料包括、猪骨肉400g、鸡肉300g、土豆2个、冻豆搏镇腐100g、红薯粉80g、油适量、盐适量、大葱适量、干辣椒2个、基冲粗八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量。

2、第一步把猪骨肉和鸡块放入判侍锅中焯水，捞出洗净。

3、准备好调料，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入猪骨肉和鸡块翻炒，发黄后放入调料和盐、老抽。

5、然后加水，盖上盖，炖40分钟。

1、豆结用水浸泡至体积变大、变软。鸡蛋煮熟，放冷水中浸泡。。

2、五花肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。。

3、将五花肉放入锅中，不用倒油，小火煸炒至出油后捞出。。

4、杏鲍菇切块，放入油锅中煎一下。。

5、倒入豆结。。

6、倒入五花肉，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、老抽。。

7、将肉移入砂锅中，加入水。。

8、水开后，将剥了壳的熟鸡蛋放入，加入盐，炖40分钟左右至汤汁变少。。

9、出锅前撒上美人椒和杭椒。。

1、准备五花肉一块。鸡腿若干。五花肉切成1厘米见方即可。鸡腿肉切小块。土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。葱姜蒜备用。。

2、锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。将煸好的五花肉盛出备用。。

3、锅中留少许刚才煸出来的猪油。转中火开始放入葱姜蒜，煸炒片刻出香味即可。倒入鸡肉一起炒。。

4、将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒，并放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片。。

5、煸炒几分钟后倒入土豆块一煸炒。之后倒入刚好没过食材为好，中火烧开后转小火。。

6、大概30分钟（根据食材多少自己把握），色香味基本都出来了，自己拿筷子尝尝味道，可以适量添加盐。。

7、收汁阶段转大火，如果你喜欢汤泡饭可以省去这部，因为五花肉已经煸出大部分的油，汤汁基本不怎么油腻。后的成品，味道真是没得说，太好吃了！。

1、准备五花肉一块。

2、鸡腿若干。

3、五花肉切成1厘米见方即可。

4、鸡腿肉切小块。

5、土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。

6、葱姜蒜备用。

1、猪排和鸡肉解冻后冲洗干净。。

2、干豆角用热水浸泡10分钟。。

3、猪排和鸡肉放入高压锅，放入泡好的干豆角。。

4、将各类调味料、酱油、料酒、盐倒入一个碗内，备用。。

5、将准备好的调料均匀洒好。。

6、压力锅定时20分钟，压力。

7、时间到了后放入土豆，压力压5分钟。。

8、后放入粉条，收汁儿提味8分钟。。

9、成品！！！有没有流口水呢？味道棒极了！！。

1、准备材料、北京油鸡半只、猪五花肉250克、冰糖10粒、葱2根、盐1/2勺、干红辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、花椒适量、大料适量步骤、准备食材。

2、油鸡剁成块。

3、五花肉切块。

4、把五花肉焯一下，去除杂质。

5、鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。

6、炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。

7、放入鸡块翻炒。

8、调入料酒、老抽。

9、放入葱姜蒜翻炒。

10、放入调料包(干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮)慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐即可。

11、成品。

1、将猪肉洗净切成一厘米厚的大块，鸡腿洗净，鸡蛋煮熟剥皮备用。

2、锅中倒油，将鸡蛋放入，煎至表面焦黄即可捞出。

3、在油锅中放入适量花椒和大料煸香，再倒入切好的猪肉进行翻炒。

4、炒制到猪肉颜色发白，放入鸡腿进行煸炒，将肉中的水汽充分地挥发，大概炒五分钟。

5、水汽挥发差不多后，倒入适量料酒去腥。

6、再加入切好的葱姜蒜，继续翻炒两分钟。

7、倒入老抽，上色。

8、再加入适量的盐调味，搅拌均匀。

9、加入开水，水要没过肉。

10、把煎好的鸡蛋也倒入锅中，鸡蛋上可以戳几个洞，方便入味儿。

11、大火炖到汤汁浓稠后关火。

1、猪肉勾鸡也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存?冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道。

2、肉勾鸡以内蒙乌拉特前旗白彦花杨三勾鸡有名，甚至有人传说肉勾鸡是丫发明的。

3、?个说法纯属扯淡，我奶奶从小就做的一手好肉勾鸡，杨三有我奶奶岁数大吗？闲言碎语不要讲，你听我来说端详......猪肉勾鸡原料、鸡肉(活鸡或鸡腿肉)、猪肉(带皮五花肉或排骨)、炸豆腐或土豆。

4、调料、老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱。

5、生抽，老抽，糖，料酒。

6、老姜切块。

7、做法、材料大集合，把猪肉和鸡用开水焯一下。

8、将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块，鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用锅中放入小许油(放点底油)，将五花肉倒入，不用放调料一直煸炒10多分钟将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。

9、锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒入鸡腿肉煸炒,这时可以加点白酒，直到鸡肉的水炒干捞出。

10、锅里放花椒大料辣椒炒出香味，放葱姜蒜炒出香味，再把鸡肉猪肉放进去炒，炒的过程中锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将没过肉或与肉平。

11、大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟尝咸淡即可。

12、成菜后有的还加入煮熟的粉条。