1、青萝卜一个，洗净去皮。

2、将青萝卜切成细丝，切丝在于偏要切的很薄很均匀，才能切成细丝儿。

3、锅烧热，放入适量油，油温五成热时倒入切好的萝卜丝。

4、大火翻炒片刻，转小火翻炒。

5、锅中加入半碗水大火烧开，放入干辣椒丝。

6、盖上锅盖煮3分钟，继续翻炒。

7、锅中加入适量盐调味，翻炒均匀，留有一些汤汁就可以啦。

1、第一道、白萝卜豆腐汤白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材。

2、放在一起炖汤，再加一小把虾皮，就会特别的鲜美好喝，做法特别简单，几乎看一看就会。

3、食材、白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把，香葱适量。

4、做法、白萝卜去皮后切成片，豆腐切块，香葱切末备用。

5、锅中倒入一大碗清水，把白萝卜放入锅中，煮到变软，然后把豆腐放入锅中，煮1-2分钟，接下来把虾皮放入锅中，后调味，往锅中放入1勺盐，少许鸡精，小半勺白胡椒粉，几滴香油，一把香葱末搅拌均匀即可关火。

6、第二道、萝卜鲫鱼汤鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤，搭配上爽脆的萝卜丝，每一口都特别的鲜美滋补哦。

7、食材、鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

8、做法、鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉。

9、白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用。

10、锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎。

11、煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦。

12、煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。

13、接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右。

14、煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，后再撒一些香葱就可以关火了。

1、第一道、白萝卜豆腐汤白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材。

1、第一道、白萝卜豆腐汤白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材。

1、甜辣萝卜甜辣萝卜是老北京传统的地方名菜，属于京菜系。

2、色微呈酱红，咸中有甜，具有辣香味。

3、将咸白根萝卜冲洗，切成长10厘米的段，两头呈十字形，开刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。

4、然后用清水浸泡10小时，捞出上榨压出70%的水分，放入配好辅料的酱油内搅拌，待汤汁浸净后，即为成品。

5、中文名甜辣萝卜主要食材咸白根萝卜口味咸中有甜，具有辣香味外观色微呈酱红快速导航制作方法质量标准原料配方、咸白根萝卜100公斤二级酱油12公斤白糖1公斤?>辣椒粉0.5公斤糖精0.015公斤制作方法、将咸白根萝卜冲洗，切成长10厘米的段，两头呈十字形，开刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。

6、然后用清水浸泡10小时，捞出上榨压出70%的水分，放入配好辅料的酱油内搅拌，待汤汁浸净后，即为成品。

7、质量标准、色微呈酱态衡纯红，咸中有甜帆咐，具有辣香味。

8、辣萝卜口感脆甜，爽口开胃，餐桌上如果有这么一道菜，受欢迎度堪比大鱼大肉。

9、要想做出清甜﹑脆爽﹑辣味十足的辣萝卜是需要技巧的。

10、首先从选材上要选用新鲜的白萝卜，新鲜白萝卜汁多味美，口感更加爽脆。

11、其次在处理萝卜上也是有技巧的，先用盐把萝卜中的水杀出来，这样处理过的萝卜不仅吃起来口感更爽脆，而且腌制的时候更容易入味。

12、再有，调制酱料的也是有讲究的，苹果丁和梨丁的加入，使腌制的白萝卜吃起来味道更鲜美，更爽脆。

13、掌握了这些技巧，只需一天时间就可以吃拦衫到脆爽辣萝卜了。

14、主料2人份白萝卜1根辅料辣椒粉50克苹果半个梨半个白糖50克食盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量步骤1材料集合图、步骤2将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头。

15、切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中步骤3加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。

16、大约腌制半小时左右步骤4腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁步骤5辣椒面50克放大碗内，加水把辣椒面调匀步骤6葱姜蒜末放进去步骤7加入白糖50克和少许味精步骤8放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆步骤9把酱料搅拌均匀步骤10半小时后，萝卜腌制出不少的水步骤11将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。

17、将萝卜捞出，沥干水分步骤12酱料放入萝卜内步骤13搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。

1、帮萝卜洗净。

2、将萝卜切丝。

3、帮切好的萝卜丝上放入适量盐拌一拌放10分钟。

4、将萝卜丝里的水倒出。

5、将盐好的萝卜丝放入香油，醋，糖在拌下就可以吃啦.酸酸甜甜好吃。

1、原料、白萝卜或红萝卜、姜，糖醋，水，糖醋汁、盐。

2、做法、萝卜切片备用把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次把腌好的萝卜片和姜一同放在瓶子里，塞紧用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。

3、主料、红萝卜500克调料、食盐5克、八角5个、花椒20粒、泡椒10个、白醋10克、水50克、白糖5克。

4、做法、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。

5、酸萝卜的营养价值酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

1、红萝卜丸子食材准备要制作红萝卜丸子，首先要准备好，适量的新鲜红萝卜是关键，还要准备好适量的调味料，比如，香精，食用盐，植物油等，还要准备好少量的面粉。

1、白萝卜2千克老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克新盐水600克特级白酱油500克一级醋300克黄砂红糖400克白糖250克食盐50克干红辣椒60克白酒20克醪糟汁20克香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个制作方法选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。

2、将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。

3、入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。

4、若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。

5、主要材料、白萝卜一根、白糖、白醋、盐酸甜萝卜(5张)可选材料、胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒做法白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水，把水倒掉。

6、用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉加入白糖和白醋调味，拌匀。

7、糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

8、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

9、洒少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养。

10、加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml辅料话梅适量步骤准备好白糖、话梅。

11、准备好生抽、米醋。

12、把白萝卜去皮洗净。

13、把白萝卜切成长条状。

14、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。

15、2小时后萝卜腌出水。

16、倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用。