1、蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来。

2、快速的打。

3、打到完全发泡。

4、像奶油一样。

5、然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。

6、把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。

7、然后倒入牛奶。

8、牛奶要比面粉的一半再多一点。

9、然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。

10、电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。

11、锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤即可。

1、「导读」普通电压力锅是生活中必需品，主要用于煮饭、熬汤、煮粥等，速度快，效率高，颇受家庭主妇喜欢。

2、平时，家庭主妇们除了用它来做一些食物外，还会用它来做蛋糕。

3、那怎样用电压力锅做蛋糕呢？电压力锅做蛋糕的方法有哪些？下面一起来看看吧。

4、电压力锅做蛋糕电压力锅集采用弹性压力控制，解决了以往压力锅的安全隐患，使用起来方便，价格便宜，是理想的生活炊具。

5、有的人把它买回来后会用于做蛋糕，丰富自己的生活。

6、那怎样用电压力锅做蛋糕呢？第一步，准备原料鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。

7、第二步，制作蛋清液将4只鸡蛋打碎，蛋清和蛋白分别倒入两个不同的碗中，然后先打发蛋清，大约15分钟。

8、等蛋清变成奶油状，立在筷子或者打蛋器上，说明它已经打发好了。

9、通常，手会很累，如果一开始不习惯可以直接用打蛋器打发蛋清。

10、第三步，制作蛋黄面糊接下来就是打发蛋黄，加入低筋面粉和白糖，搅拌均匀。

11、建议还可以加少许牛奶或果汁，味道更佳。

12、等面糊变得浓稠均匀时即可放在一旁以备用。

13、第四步，混合蛋清液和蛋黄面糊把蛋清液和蛋黄面糊混合均匀，混合后面糊更有韧性，但需注意的是，混合过程中，不要转圈搅动，要来回搅拌，直至面糊搅拌到少部分挂在搅拌器上。

14、第五步，设定电压力锅程序在电压力锅内胆刷一层油，把蛋糕糊倒入，按“蛋糕”键加热。

15、如果没有“蛋糕”键，可以按“煮饭键”，等电压力锅发出“嘀嘀嘀”的声音，就表示加热完成。

16、电压力锅做蛋糕方法电压力锅是家居常用电器，使用它来做蛋糕，一定要掌握要领，不然，做出来的蛋糕既不好吃还有可能弄坏锅。

17、那怎样用电压力锅做蛋糕才对呢？以下是电压力锅做蛋糕的一些要点、选对制作蛋糕的面粉，必须是普通面粉或低筋面粉，不能是高筋面粉，否则做出来的蛋糕不能成型，变成大面饼。

18、手上不能沾水，碗瓢盆也不能沾水，否则很容易让蛋糕发不起来，这是做蛋糕时要注意的。

19、在搅拌面糊时，记得把面糊搅拌均匀，不能有颗粒物，否则做出来的蛋糕表面不均匀，有凹凸处。

20、千万不要放压力阀，因为压力阀会使锅内的压力增大，阻止蛋糕蓬发，这是必须注意的。

21、电压力锅做蛋糕多长时间使用电压力锅做蛋糕，一定要把握好时间，不然做出来的蛋糕不好吃，连家人都会嫌弃。

22、那用电压力锅做蛋糕需要花费多长时间呢？什么时候开盖比较合适？下面一起来看看吧。

23、取鸡蛋、面粉、牛奶、白糖，将鸡蛋弄碎，蛋清和蛋黄分开，用打蛋器打发蛋清，等出现泡沫，蛋液均匀开始加入蛋黄、白糖，边搅拌边加，等泡沫变少后停止。

24、紧接着，在蛋糕液中加面粉，来回搅动，不要划圈。

25、蛋糕糊做好后，倒入预热的电压力锅中，开始加热。

26、加热时，需控制好时间，因为如果时间太长，蛋糕会焦，没有水分，干巴巴。

27、如果时间太长，蛋糕会软，蓬发不起来。

28、为避免做出来的蛋糕不好吃，需在加热到30分钟的时候停止加热。

29、要是做的蛋糕分量大，可以适当延长时间，具体情况按实际来定。

30、电压力锅能做哪些蛋糕电压力锅能做蛋糕，是很多人都知道的，但具体能做哪些蛋糕，相信很多人只知一二。

31、那电压力锅能做哪些蛋糕呢？大家不妨往下看看、慕斯蛋糕白明胶片和水混合，加入细糖，加热到融化。

32、然后打发蛋黄和蛋清，搅拌均匀，加入巧克力和鲜牛奶，打发到有粗泡为止。

33、紧接着，加入果胶、君度酒，调和均匀。

34、再将草莓放入锅中，煮成草莓酱。

35、后将所有原料混合在一起，即能做出好吃的草莓慕斯蛋糕。

36、海绵蛋糕将鸡蛋打碎，蛋清中加入白糖，用打蛋器搅打均匀。

37、面粉过筛，倒入搅打好的蛋液中，使两者充分混合，并加入蛋黄液，搅拌均匀。

38、在电压力锅内胆中刷上一层油，将蛋糕糊倒进里面，不要太满，八分满即可。

39、倒好后，盖上盖子，正式加热。

40、酥皮黑米蛋糕将黑米清洗干净，特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起。

41、然后将蛋液、白糖混合在一起，用打蛋器充分打发，变为原来的2-3倍，再加入混合粉，慢速搅打，放入电压力锅中加热，就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。

42、奶油奶酪蛋糕将柠檬榨汁，倒入淡奶油里，用打蛋器搅打，然后将奥利奥饼干放入研磨机里研磨，弄成粉末，把黄油融化，后两者混合在一起，倒入蛋糕的模子里，压平压紧，放入冰箱冷藏。

43、取出后，用打蛋器搅拌，弄成泥状，加入鸡蛋，变成鸡蛋糊，倒入电压力锅中，加热30分钟，即可食用，大功告成。

44、电压力锅做蛋糕注意事项使用电压力锅做蛋糕，一些事项是必须留心的。

45、如果不留心，可能会留下安全隐患。

46、那用电压力锅做蛋糕要注意什么呢？以下注意事项get、不看说明书，拿起来就用，万万不可，有一定的危险性，建议在使用前仔细查看说明书，了解各功能键的用途和用法。

47、使用时，没有检查排气孔，以致饭粒、食物残渣堵塞在里面，引起排气不畅、锅内压力过大等情况。

48、倒入蛋糕糊后，锅盖手柄和锅的手柄仍未重合，就直接通电加热，有可能会引发爆锅危险。

49、为缩短时间，擅自加压，这是很危险的，可能造成锅爆伤人事故，所以，千万不要冒这个险。

50、将蛋糕糊倒入锅中，记得查看是否超过锅内容量的五分之如果是，需要倒出一些，否则膨胀过程中很容易漏出。

51、中途开盖，也是很危险的，建议等加热完后，再开盖，而且要在强制冷却后开。

1、「导读」普通电压力锅是生活中必需品，主要用于煮饭、熬汤、煮粥等，速度快，效率高，颇受家庭主妇喜欢。

1、电压力锅做蛋糕简单方法、主料、低筋面粉120克、鸡蛋5只、色拉油80克、牛奶80克、酸梅酱80克、白糖100克。

2、辅料、食盐1克、白醋3滴。

3、步骤、把需要用到的所有材料都称量好。

4、鸡蛋分开蛋黄蛋清。

5、往蛋黄液里加入牛奶。

6、加入酸梅酱。

7、加入色拉油。

8、放入20克白糖。

9、来上一点点的盐。

10、然后筛入低筋面粉。

11、搅匀备用。

12、蛋清稍稍搅散，然后加入20克白糖。

13、稍稍打发后，可加入少许的白醋。

14、跟着蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖。

15、等蛋白的泡沫再细腻一点后，把后一点白糖全部加入。

16、打至坚挺，就象现在这样，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了。

17、然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中。

18、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀。

19、然后倒入电饭煲内。

20、按正常煮饭键制作蛋糕。

21、等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了。

22、等蛋糕取出后，倒扣在网架上晾凉，完全凉透后，即可切件食用。

1、把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入两个碗中。这里不要让蛋黄进入蛋清里，要弄干净，要不会影响下面蛋清的打泡。。

2、用打蛋器来打蛋清，在打之前加入一勺糖和一点点盐，这样会突出甜味。在起泡后在加一勺糖，接着打，接下来泡越多的时候加一勺糖，打至粘稠时在加一勺糖。后，蛋清成奶油状，并且插入筷子不会到或倾斜碗不会流下来就打好了。这里我打了约20分钟。。

3、蛋清弄好了，我们来弄蛋黄，在蛋黄里加入两勺糖，三勺面粉，面粉要冒尖的那种，六勺牛奶，然后进行搅拌，搅拌到颜色一致并且没有面粉疙瘩就好了。。

4、把一半的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻转搅拌，不要转圈搅拌，再搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，继续上下搅拌，等搅拌的颜色一致就可以了。。

5、在电压力锅中倒入适量的油，均匀涂抹在锅壁上，要是喜欢吃蛋糕脆皮的就多放点油，不喜欢就放刚好覆盖锅底的且放平没有马上积累一些油的程度就好了。然后到入上面拌好的蛋糕糊，上下颠一下，把气泡震出。。

6、盖上盖子，我家的有蒸蛋糕选项，我直接选中就好了。没有蛋糕键的话就在放油前按煮饭键预热，然后放油倒入蛋糕糊选一个做比较好熟的东西的选项，40分钟就好。当电压力进入保温阶段时，蛋糕就好了，取出蛋糕后倒扣着放凉，不要正着放，蛋糕会塌。后，甜味不够的可以再蛋糕脆脆的底部滴上少许蜂蜜！超级好吃的蛋糕就好了。。

1、将蛋清和蛋黄分离，存放蛋清的容器擦干，不能有油和水。

2、蛋黄内加入一勺白糖，微量食盐并搅拌均匀。

3、加入牛奶，并搅拌均匀。

4、加入食用油再搅拌均匀。

5、加入普通面粉，搅拌至没有干面，注意不能转圈搅拌，只能上下翻或画十字搅拌，避免出现面筋。拌匀后备用。

6、用打蛋器开始打蛋清，先加入两勺糖，打至气泡均匀时再加入两勺糖（可依据个人口味添加，喜欢甜就多放些）接着继续打，直到蛋液气泡很小并均匀，倒扣容器不会流动即可。

7、将打好的蛋清分两次加入备用的蛋黄和面粉的混合糊中，上下翻或画十字使其混合均匀。。

8、电压力锅去掉限压阀，将锅内桶抹上一层油，然后将蛋液倒入，按下蛋糕键至自动停止。新鲜松软的蛋糕就好了。。

1、准备好材料、面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。

2、注意、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

3、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

4、三根筷子准备打蛋清。

5、为了突出甜，放一点点盐。

6、一勺糖。

7、继续打继续打继续打。

8、有点稠时再放一勺糖，继续打。

9、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

10、这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。

11、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。

12、倒入一半奶油状的蛋清。

13、注意、上下搅拌而不是打圈。

14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。

16、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

17、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

18、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

1、蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。

3、用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的如图，加1／3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。

4、快速的打。

5、看啊我的打蛋器都隐身了！达到完全发泡。

6、像奶油一样。

7、如图所示就表示蛋白打好了。

8、然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。

9、中间步骤忘记了拍啊！！！就是把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放敬睁点面粉。

10、然后倒入牛奶。

11、牛奶要比面粉的一半再多一点，大概就是能搅成图上的感觉就差不多了。

12、然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈！！！不要喊棚打圈！！！我的盆边因为有的蛋白搅不到我就划了几个圈，于是盆边的都消泡了，变得很稀。

13、电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，小小意思一下，我们又不是吃油炸糕！只要不粘锅就好。

14、锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧！蛋白打得好蛋糕才够细腻啊！看美丽的小孔像海绵！郑稿则！。

15、PS、如果锅子完成以后拿根牙签扎蛋糕，拔出来发现牙签湿了，那就可以给翻个面再烤几分钟哈！小贴士、蛋白打发很重要！加点白醋。

16、打到蛋白可以倒过来也不会动。

1、第一部：准备好3个无水无油的大碗和所有的材料。

2、第二部：将鸡蛋黄和蛋清分离。

3、第三部：将3勺糖，半盒牛奶，到人蛋黄碗里搅拌，再把面粉一边过筛一边搅拌，再把油和泡打粉加入搅拌，好是拿勺子搅拌好些！。

4、第四部：开始打发蛋清了，a.首先将蛋清打发起泡泡（里面先什么也不用加），b.加入一勺白糖继续打，c.再加入第二勺白糖继续打发，d.再加入第三勺白糖打发，打到蛋清可以立起来为止（中间加入一点点醋）。

5、第五部：将打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊里上下搅拌。

6、第六部：将电压力锅锅底刷油再插电预热，再将蛋黄糊到入锅里盖上盖按煮饭键就可以了。

7、好香啊～。