1、香辣鸡翅正确做法鸡脯肉中脂肪率低，而且鸡脯肉的肉质地较为鲜嫩，吃起来口味也比较好，鸡脯肉中较为火爆的位置便是鸡腿，鸡翅含有的维他命丰富。

2、而且鸡翅对于厨艺小白来说,可以当做入门菜来操练，一起来试试吧。

3、香辣鸡翅正确做法1第一种做法准备两百克鸡翅，二十克辣椒油，十五克香油，十五克酱油，适量的油，盐，白糖，味精，葱。

4、把鸡翅先拿出来，然后我们把鸡翅洗一下，鸡翅洗干净后，再找个干净锅，然后倒进去适量的水，水烧开后，我们再把洗好的鸡翅放进去，用热水煮一下，把浮沫煮出来，用勺子撇干净，然后鸡翅完全煮熟。

5、煮熟后，把鸡翅从锅里面捞出来，然后把鸡翅过一下凉水，把水分控一下，用刀分切块，找个干净盘子出来，先把切好的鸡翅放在盘子里，等用到的时候，再拿出来。

6、把葱拿出来，先洗干净，切成末。

7、找个小碗，把葱末放进去，再把准备好的辣椒油，香油，酱油，白糖，盐，味精，一起放进小碗里，拌匀，然后把调好的汁，全部倒在鸡翅身上，用手拌匀，就能开吃了。

8、第二种做法准备好食材。

9、准备三百克鸡翅，适量的盐，油，醋，料酒，干淀粉，干红辣椒，姜，蒜瓣，白糖，酱油，花椒。

10、把鸡翅拿出来，用水洗干净，再分切块，切好后，放在一个干净的碗里，再把我们备好的料酒和盐，一起适量的放进去，用手抓匀开，放在一边腌制一个小时。

11、鸡翅腌制好后，把干淀粉拿出来，适量的倒进鸡翅碗里，和鸡翅一起拌匀开。

12、然后找个干净锅，倒一些油进去，开火烧油，油烧热后，开始把拌好的鸡翅，慢慢的放进油锅里。

13、然后用小火，慢慢的炸，等到鸡翅炸炒颜色，稍微发黄的时候，我们就能把火关住，把鸡翅盛出来了，再把鸡翅控一下油，备用。

14、然后把我们的干红辣椒拿出来，把里面的籽去掉，分切成段。

15、再把姜和蒜拿出来，分切成片。

16、分切好后，找个干净小碗出来，把适量的料酒，盐，白糖，醋，酱油，淀粉，一起放进盐里，搅拌调成汁。

17、汁调好后，再找个干净锅出来，把备好的花椒，姜片，蒜片放进去，用勺子翻炒，爆炒出香味。

18、把红辣椒拿出来，分切段，放进去炒锅里，用勺子翻炒一会，把香辣味炒出来。

19、后再把我们炸好的鸡翅拿出来，倒进炒锅里，用勺子一起炒，来回的翻炒。

20、倒进锅里面的鸡翅炒好后，开始把我们刚刚调好的汁拿出来，然后倒进炒鸡翅的锅里，用勺子一起翻炒，把调料都炒融化进去，融入鸡翅里，炒到完全入味，闻见香味，后用小火，收一下汁，就能盛出锅了。

21、香辣鸡翅正确做法2奥尔良鸡翅恰当作法第一种作法提前准备二百克鸡腿，二十克油辣子，十五克芝麻油，十五克生抽，适当的油，盐，白砂糖，鸡精，葱。

22、把鸡腿先拿出来，随后我们把鸡腿洗一下，鸡腿洗干净后，再寻个干净锅，随后倒入适当的水，水烧开后，我们再把洗完的鸡腿装进去，用开水煮一下，把白沫子煮出去，用汤勺撇干净，随后鸡腿彻底煮开。

23、煮开后，把鸡腿从锅里边捞出来，随后把鸡腿过一下冷水，把水份控一下，用刀分切片，寻个干净菜盘出去，先把切完的鸡腿放到菜盘里，等采用的情况下，再拿出来。

24、把葱拿出来，先泡干净，切割成末。

25、寻个小盘子，把葱末装进去，再把准备好的油辣子，芝麻油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，一起放入小盘子里，翻拌，随后把调准的汁，所有倒在鸡腿的.身上，用力翻拌，就能开吃完。

26、第二种作法准备好食物。

27、提前准备三百克鸡腿，适当的盐，油，醋，米酒，干淀粉，干红辣椒，姜，大蒜瓣，白砂糖，生抽，麻椒。

28、把鸡腿拿出来，用水清洗干净，再分切片，切完后，放到一个干净的碗里，再把我们备好的米酒和盐，一起适当的装进去，用手抓匀开，放到一边腌渍一个小时。

29、鸡翅腌制好后，把干淀粉拿出来，适当的倒入鸡腿碗里，和鸡腿一起翻拌开。

30、随后寻个干净锅，倒一些油进来，开火烤油，油烧开后，刚开始把拌好的鸡腿，渐渐地的放入锅中里。

31、随后用文火，渐渐地的炸，直到鸡腿炸炒色调，略微变黄的情况下，我们就可以把火关住，把鸡腿盛出来，再把鸡腿控一下油，预留。

32、随后把我们的干红辣椒拿出来，把里边的籽除掉，分割成段再把姜和蒜拿出来，分割一片。

33、分割好后，寻个干净小盘子出去，把适当的米酒，盐，白砂糖，醋，生抽，木薯淀粉，一起放入盐里，拌和调为汁。

34、汁调准后，再寻个干净锅出去，把备好的麻椒，生姜片，大蒜装进去，用汤勺煸炒，油爆出香气。

35、把小辣椒拿出来，分割段，装进去炒菜锅里，用汤勺煸炒一会，把香甜味炒出去。

36、终再把我们炸好的鸡腿拿出来，倒进炒菜锅里，用汤勺一起炒，往返的煸炒。

37、倒入锅里边的鸡腿炒好后，刚开始把我们不久调准的汁拿出来，随后倒进炒鸡翅的锅中，用汤勺一起煸炒，把调味品都炒溶化进来，融进鸡腿里，炒成彻底进味，闻到香气，终用文火，收一下汁，就能盛起锅了。

1、原料、肉鸡翅500克，葱5克，精盐1克，味精1克，酱油5克，白糖2克正森，红油8克，麻油10克，缺漏绍酒10克。

2、制法、将鸡翅洗净，剁去翅尖，放入锅内，加入清水、绍酒、烧开后撇去浮末，煮至熟透捞出，晾凉后切成举扮亩3厘米长的块，装入盘内。

3、把葱洗净，切成碎末，放入碗内，加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油，搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。

1、香辣鸡翅做法大全步骤一腌制、鸡翅对半切开,1勺料消、2勺生抽、1勺耗油,1勺淀粉,少许胡粉、抓拌均匀制20分钟。

2、步骤二油炸至金黄捞出。

3、步骤三炒香干辣椒、花椒粒。

4、步骤四倒入鸡翅炒匀。

5、步骤五加一勺白塘、白芝麻、葱段。

6、步骤六翻炒均匀开吃珞。

7、太香啦。

8、好好吃。

1、准备好材料和份量鸡翅尖清洗干净，放入水里焯水煮熟。

2、锅里放入食用油，辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味。

3、加入焯过水的鸡翅尖加入生抽、蚝油翻炒一会。

4、加入适量的水和3克盐，转大火煮开10分钟左右。

5、熬煮到鸡翅尖上色，入味了就可以关火了。

6、好吃，美味无比，大功告成。

1、先将鸡翅剁成小块，焯水后待用。。

2、把鸡翅放入油锅，煎至两面金黄。。

3、接着在锅内依次放入酱油，蚝油，黄酒，辣椒粉，翻炒均匀。。

4、后倒入青椒，增加香味，这道红烧鸡翅就做好了。。

1、第一步：先把鸡翅中洗干净，再对半切开或者用剪刀剪两半，辣椒洗干净切碎待用；。

2、第二步：鸡翅中放入蒜片、姜丝：生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

3、第三步：锅里热油放入鸡翅中，煎至再面金黄即可盛出，沥干油分备用。

4、第四步：另起锅烧油将蒜末和小米椒爆香，加少许盐和生抽，接着倒入炸好的鸡翅翻炒入味即出锅。

5、这样做出来家常版的香辣鸡翅中就做好了，远远地就闻到了一股香辣味，吃起来外香里嫩香辣可口，连里面骨头都很香，就这一碗菜可以连吃两碗饭，都说好吃又开胃一点不夸张。。

1、准备食材（我准备了鸡翅和鸡腿：因为冰箱里只有这些啦）。

2、切一下，鸡翅从中间切一刀，鸡腿切2刀即可（方便入味）。

3、放入奥尔良粉+孜然粉+蚝油+白酒。

4、搅匀，腌制20分钟。

5、在鸡肉腌制的过程中，准备一下其他材料（蒜末+小米辣+洋葱块）。

6、锅里放油，放入腌好的鸡肉。

7、煎到两面金黄后，放入菜菜。

8、放入生抽+辣椒油+白糖，翻炒一下。

9、后放入孜然+白芝麻。

10、出锅～。

1、将鸡翅洗净，在上面划花刀，然后锅中加入适量的冷水，将处理好的鸡翅中倒入水中，加入适量的料酒，然后盖上锅盖将水煮沸，然后将鸡翅中捞出再冲洗一遍即可沥水备用。

2、准备一口干燥的碗，将沥水后的鸡翅上用牙签均匀的戳些小孔，然后放入碗中，加入切好的姜蒜片，适量的奥尔良鸡翅粉，然后用手抓匀，使奥尔良粉均匀的沾在鸡翅中上，盖上保鲜膜腌制半个小时左右。

3、准备一碗玉米淀粉，再准备一口干燥的碗，打入一个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散，将腌制好的鸡翅中先裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，后裹上面包糠备用。

4、锅中的水分蒸干，加入较多的油，开火烧至六成热时，将处理好的鸡翅中一个个轻轻的放入锅中煎炸，大约炸八分钟左右，直到鸡翅中的正反面都呈现金黄色即可捞出，油继续加热至八成热将炸好的鸡翅再倒入锅中复炸十秒钟即可捞出沥油。

5、锅中留些底油，将葱姜蒜沫倒入锅中爆香，香味出来之后加入适量的奥尔良粉，白芝麻，少量的辣椒粉，盐调味，搅拌均匀后将鸡翅中倒入翻炒均匀即可捞出食用。

1、备齐所有食材：鸡翅、红辣椒、青辣椒、蒜头、生姜。。

2、将速冻鸡翅提前拿出化冻后洗净，用刀在鸡翅反面划上几刀，加入盐、酱油、黄酒、醋充分拌匀后，腌制10分钟。生姜去皮切成末、蒜头剥去皮切成末、青椒和红椒去蒂去籽洗净切成方块。。

3、锅中倒入油，将油烧至六成热，加入生姜末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味。将鸡翅一个一个放入锅中，分散放入，改小火油煎下鸡翅。小火油煎约1分钟后，用筷子夹着鸡翅一个个翻面，继续小火油煎。大约1分钟后，鸡翅的正面油煎好，用筷子将鸡翅翻过来可以看到鸡翅正面油煎好的效果。。

4、鸡翅两面都油煎成金黄色后，加入青椒块和红椒块翻炒。加入适量辣椒粉，喜欢吃辣味的话，可以多加点辣椒粉。锅中加入适量水，水烧开后，转小火，煮鸡翅大约5分钟即可将鸡翅煮熟。。

5、待锅中汤汁渐渐收干，关火后调入少许鸡精即可。装盘，成品图出炉，酸辣好滋味的鸡翅，美滋滋地享用吧！。