1、考试的话用黑色的笔其他的话随意。

1、考试的话用黑色的笔其他的话随意。

1、考试的话用黑色的笔其他的话随意。

1、买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。。

2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。。

3、晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。。

4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。。

5、捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。。

6、加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。。

7、：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。。

8、将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。。

1、首先，把晒干霸胆秤的葡萄捏碎。然后，放入冰糖。葡萄冰糖的比例是4:然后充分的搅拌均匀，。

2、提前准备好盐无油无水的玻璃罐子，留出1/3或者1/4的空间用来发酵。。

3、盖子不要盖得太紧，一发酵期间它会产生大量的气体，等待发酵15天。。

4、现在葡萄皮明显从原来的深色变为浅色，现在我们用纱布袋把皮剥离出来，。

5、纱布袋可以用开水进行高温消毒，然后晾干就可以使用了。。

6、把葡萄皮葡撤颂萄汁全部倒进纱布袋中，慢慢的把汁挤压出来，。

7、然后密封，继颂霸续发酵。等待两个月的发酵。。

8、这个时候的葡萄酒底部会有一层沉淀，我们用干净的纱布袋再次进行过滤，这是剥离之后的沉淀！。

9、好了，现在的葡萄酒就可以喝了。。

10、首先，把晒干的葡萄捏碎。然后，放入冰糖。葡萄冰糖的比例是4:然后充分的搅拌均匀，提前准备好页岩油补水的玻璃罐水，留出1/3或者1/4的空间用来发酵，盖子不要盖得太紧，一发酵期间它会产生大量的气体，等待发酵15天。现在葡萄皮明显从原来的深色变为浅色，现在我们用纱布袋把皮剥离出来，纱布袋可以用开水进行高温消毒，然后晾干就可以使用了。把葡萄皮葡萄汁全部倒进纱布袋中，慢慢的把汁挤压出来，然后密封，继续发酵。等待两个月的发酵。这个时候的葡萄酒底部会有一层沉淀，我们用干净的纱布袋再次进行过滤，这是剥离之后的沉淀！好了，现在的葡萄酒就可以喝了。。

1、首先，把晒干霸胆秤的葡萄捏碎。

1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。

1、 一、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄好不要买。­这是我买的葡萄，一共十二斤。       。

2、 二、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以裹裕免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果诉孝撤皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。。

3、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。­ 三、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把­水沥干。­。

4、 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。­。

5、 将葡萄的水沥干­       四、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面选颂的空气进去，在瓶盖上好用塑料袋缠紧。­。

6、  这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。­       五、夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我多二十六七天就开瓶滤渣。­。

7、 六、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。­。

8、就用这两件工具过滤葡萄渣。­    今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。­。

9、大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。­      葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！。

1、 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。

2、要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄好不要买。

3、­这是我买的葡萄，一共十二斤。

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