1、风干法：将新鲜的螃蟹晾晒在通风良好、阴凉的地方，等螃蟹表面的水分蒸发干后就可以保存。风干后的螃蟹需要放进塑料袋中，放入冰箱内冷冻。。

2、水浸法：把新鲜的活螃蟹放在清水中，加入适量的盐和醋，让其浸泡20-40分钟，以杀死细菌。之后，将螃蟹捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，然后放入冷藏室储存。。

1、风干法：将新鲜的螃蟹晾晒在通风良好、阴凉的地方，等螃蟹表面的水分蒸发干后就可以保存。

2、风干后的螃蟹需要放进塑料袋中，放入冰箱内冷冻。

1、生螃蟹存放方法如下、短时间保存如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。

2、准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸会把螃蟹齁死的。

3、如果有纯净水好，自来水里面有消毒液等成分，小编试过螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。

4、水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。

5、旅途时间保存有时候走亲访友要带着新鲜螃蟹的，这时候就需要用到保鲜盒和冰块。

6、盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因为螃蟹不捆的话互相打斗，会掉腿的。

7、然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。

8、长时间保存把螃蟹放到锅里煮熟、大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了。

9、梭蟹等海蟹怎么煮都可以。

10、说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟，放到水里煮就没那么鲜了。

11、把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。

12、提示、不要把新鲜螃蟹直接冷冻，螃蟹会越动越瘦，有时候一煮就空壳了。

13、处理、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将它们正反两面刷干净。

14、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。

15、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，其不能动弹。

16、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半，不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了。

17、直接活蒸是好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高，将螃蟹弄死后再蒸蟹肉会有些松弛，口感不如活蒸的好，后的这种做法营养丢失较多，也面临着中毒的风险。

18、蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟，因为螃蟹体内有大量的寄生虫，如果不熟的话容易感染疾病，蟹胃与蟹腮不能食用。

1、存方法用冰箱保存螃蟹袜姿选活力旺李喊盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持哪好野5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。

1、（1）用冰箱冷藏买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了，这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。。

2、（2）可以养起来如果能在三到五天内吃完，可以将活蟹暂时养起来，就是用一个大的容易加水养起来，注意不要加太多的水，只需要漫过螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是为了保湿。太多的水会让螃蟹因缺氧而死，不过需要给它喂食一些食物，如鸡蛋、芝麻等。其次，还要注意水水桶不要盖住，每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉。如果发现有的螃蟹已经奄奄一息，好是及时烹饪吃掉，不然死了就浪费了，如果是已经死掉的螃蟹，好不要食用，因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快，食用后会给人体带来不利的影响。。

1、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。。

2、保鲜膜保存可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。。

3、用塑料盆保存：准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。。

1、放入冰箱保鲜室保存买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

2、把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。

3、这种方法保存3天以内还是完全可以的。

4、放到盆子里保存准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。

5、将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。

6、然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。

7、然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。

8、这种方法放5天，已经比较新鲜。

9、放在浴缸里养着这是好的一种方法，家里的浴缸不用的话，可以暂时让螃蟹在里面养着。

10、把螃蟹全都放进去，然后加上一些水，水量同样不能太多，跟上面那种方法是差不多的。

11、如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的。

12、这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种方法大概可以保存1周左右。

1、冰箱保存 将绑好的螃蟹放入冰箱冷藏室，再用一条湿毛巾盖在螃蟹的背上，把冰箱的温度调到5-7度。因为在五至七度的环境下，螃蟹会进入休眠状态，而刚捞出来的螃蟹用这个方法保存，可以保存一周左右的时候。其在低温黑暗的环境中，不会过多的消耗体力，用词方法保存是好不过的了。。

2、室温养活 首先需要解开螃蟹，放进一个30-40公分高的塑料桶中，注意不要把螃蟹叠放在一起。然后往桶中加入清水，加水高度是桶的一半就可以，水量不能把螃蟹全部淹没，若水太深螃蟹会缺氧窒息而死，桶不需要用盖子盖住，但每天要及时换水。而用此方法保存的螃蟹，在保存前不能进行不刷洗，因为刷洗会加速螃蟹的死亡，常温下可以保存2-3天左右的时间。。

3、营养维护 想要螃蟹不死又不瘦，就需要给其提供营养物质。将买回来的螃蟹解开绳子后，放在较大的盆中，然后放入适量的水，水不要没过螃蟹，再投入一些食物，如小虾米、芝麻、打碎的鸡蛋+黄酒等等，可以有效催肥。这样可以保存一周甚至10天以上的时间存活。。

1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触腔纯摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

2、放在水桶中。

3、但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。

4、如果家里肆枯有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

5、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰裂圆洞箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

6、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。

7、需要提醒的是，吃时一定要重新加热。