1、找菱角的中心突出处，再用刀子切入(四角菱和两角菱的剥法一样)。

2、刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。

3、后握住菱角的两角同时向外剥开即可。

4、水煮窍门、新鲜的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺伤。

5、再把菱角带壳和水(水为菱角总量的八分满)一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。

6、煮熟后，在其外壳撒盐(水煮过程中不必加盐)，有助提升菱角的肉质甘甜感。

1、菱角是我们常能看到的一道食材，皮脆而肉美，煮熟后可以剥壳食用，亦可以和大米煮在一起，的悄碧适合在家食用，而且容易买到，但是菱角的壳让很多人都对它敬而远之，接下来，我们就来学习一下怎么剥菱角壳。

2、首先，我们将摘或买回来的菱角，洗干净，煮熟，放凉。

3、然后拿出钳子来剥菱角的壳。

4、如下图所示，用钳子之前好消个毒，注意一下卫生还有很重要的一方面。

5、然后，我们要找到菱角的脐部。

6、先拿出一个菱角，如下图所示被框住的位置，在两个角的中间，有点凸出就是菱角的脐部。

7、接着，我们用钳子的尖夹住菱角的脐部，需要注意的一点是不要夹的太多，小心把里面的夹坏。

8、一般刚好夹到凸出位置和菱角间的链接部位就可以了。

9、用钳子夹住以后，会在菱角的友运圆脐部夹出一个小口，看下图。

10、放下钳子，用两只手，一手抓一个角，顺着菱角脐部夹开的小口，用力一掰，就会将菱角掰成两半。

11、然后，重要的是用钳子夹住一半菱角的中间靠角的位置，轻轻用力压下去，这时你会看到菱角米有点松动了。

12、接着，我们重复上面的动作，再夹住，再轻轻夹挤，整个菱角米就会自动掉下来了。

13、这样菱角米就完整的剥出来了。

14、菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过好塌量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

15、但是菱角也有好处，可以补脾益气，菱角生食有清热的作用，熟食则有益气健脾的功效。

16、可以抗癌。

17、菱角还能起到醒脾、解酒的用途，民间单方中还可用它来治癌症，据现代研究资料表明，菱角的醇浸水液有抗癌作用。

18、菱角有减肥作用。

19、菱角可以利尿，止消渴，解酒毒，主治疮毒，而且可以强身健体，是减肥的辅助食品。

20、菱角可以缓解皮肤病，或者食用或者外用的均可，可以辅助调节小儿的头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

1、菱角别称水菱、风菱、乌菱等，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培多，营养丰富，可蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用，但其壳比较坚硬，因此在剥的时候比较麻烦，下面我们就一起来看一看菱角怎么剥壳简单吧！生菱角怎么剥壳？方法生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

2、方法生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，的讨喜。

3、熟菱角怎么剥壳？第一步、在煮菱角时先将菱角煮成七成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥的时候就变得容易多了。

4、第二步、将熟菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开，再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了。

5、菱角怎么煮好吃？将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干备用。

6、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐，大火烧开，水开之后煮10～15分钟即可。

7、将熟透的菱角捞起放进冷水中，等凉了后即可直接掰开外壳食用。

1、菱角是一种既可以生吃也可以熟食的果实，多数人可能会比较喜欢吃熟菱角，但是吃熟菱角大家可能都会遇到一个麻烦，就是剥壳，其实相对于生菱角，熟菱角的壳可能更加难剥开。

2、那么，有没有什么剥熟菱角的好办法呢？好是剥壳工具其实现在市面上也有很多种专门用来剥壳用的工具，可以剥各种果实的壳，其中有一种工具就是用来剥菱角壳的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。

3、这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。

4、如果是小孩儿吃菱角，用专门的工具也会比较安全放心。

5、也可以用刀破开虽然剥壳工具比较好用，但是很多人不会为了吃一个菱角去买一个专门工具，那么，还有一个办法，就是用家里的小刀！不论是熟菱角还是生菱角，先用小刀从中间破开，然后用手将壳掰下来就可以了。

6、这种方法其实是很多家庭用到的，因为剥壳神器在外面也不是很容易买到，很多人炒菱角的时候，用到破开也比较快捷方便。

7、小孩不要用牙咬很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬，其实这样吃是很不安全的，也不是很卫生，特别是生菱角上面可能有一些寄生菌，这样会直接将寄生菌吃进去，容易拉肚子。

8、关键是菱角有两个很尖的角，如果直接用牙齿咬的话，嘴巴可能被戳伤，所以一定不要用牙齿咬开。

9、尽量用剥壳神器或者小刀吧！。

1、菱角好吃壳难剥，教你1个小诀窍，连皮带壳一起剥，完整不伤手！秋季是一个菱角飘香的季节。

2、小时候在农村，几乎所有的河历态塘里都有菱角的身影，这个季节，在农村既可以吃到自家种的菱角，也可以吃到自家种的荸荠，还有板栗，这些食材都是属于好吃，难剥皮的一类，叫人又爱又恨，这菱角煮熟之后，软绵粉糯，和煮熟的栗子有些相似，香喷喷，既可以当成小食吃，也可以拿来做菜吃。

3、菱角是一年兄烂虚生草本水生植物，又称“水中落花生”，属于坚果类，营养特别的丰富，外壳黑乎乎的，剥开之后肉是白色的，形似腰果，这么好吃的东西，却并不是那么容易能吃到嘴里的。

4、想要剥出一个完整的菱角，还真的需要一些小技巧才行，今天小厨教大家一个好方法，不伤指甲不伤手，轻松剥壳，并且个个光滑又完整。

5、大家不妨试试看。

6、(剥菱羡燃角小窍门)食材、菱角，工具、剪刀方法、小厨买的是红菱角，先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。

7、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。

8、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。

9、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。

10、然后就可以轻松的把菱角剥出来了。

11、个个完整又光滑，简单不伤指甲不伤手，这小果特别的好吃，应季的食材，对脾胃特别的好。

12、大家不妨经常吃点。

13、但是一次也不要吃太多。

14、(小厨的秘诀)菱角不宜生吃，含有大量的寄生虫，需要煮熟之后才可以吃。

15、如何区分鲜菱与老菱，将菱角倒在水盆里，浮在水上的是嫩的，沉在下面的是老的。

16、喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！雷小厨、多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！4万阅读搜索菱角剥壳方法图解长期吃生菱角的危害剥菱肉的正确方法六种人不能吃菱角熟菱角怎么剥壳野菱角怎么剥壳图解。

1、首先将鲜菱角清洗干净。。

2、在菱角的上部跟底部各切一刀，用一字螺丝刀沿刀口往外一撬，就可以轻松去掉外皮，得到完整的果肉啦。。

3、完整的菱角果肉（如图）。。

4、菱角果肉跟猪骨一起煲汤，赞，粉粉的香香的。。

1、菱角快速剥壳窍门是借助菜刀跟一字螺丝刀。

2、菱角在保存和运输的过程中，表面难免会沾染上一些杂质，因此我们在剥菱角之前，首先将其清洗干净，避免在剥的时候有杂质或细菌沾到菱角肉。

3、将菱角放到案板上，将上部和底部分别切一刀，这样就可以清晰得看到菱角肉了。

4、用一字螺丝刀沿着切过的刀口往外一撬，这样就可以很轻松地剥出完整的菱角果实，将外皮去掉了。

5、菱角的吃法将鲜虾清洗干净，去掉虾线和虾壳，放入碗中。

6、首先加入料酒，腌制10分钟。

7、然后加入1小勺蛋液和1勺淀粉，用手抓匀，静置10分钟左右。

8、这样炒出来的虾仁口感嫩。

9、锅中烧热，倒入食用油，放入虾仁，中火煎至两面变成金黄的颜色以后，盛出备用。

10、锅中放入葱姜蒜末，爆出香味后，下入剥好的菱角，翻炒2分钟左右，沿着锅边淋入少许热水，然后盖上锅盖焖3分钟左右，使菱角彻底变熟。

11、菱角彻底熟透以后，再次倒入虾仁，调入少许食盐，然后快速翻炒至入味，就可以关火盛出了。

1、菱角快速剥壳窍门是借助菜刀跟一字螺丝刀。

1、老菱角煮熟后可以将它的两个两个角用刀切掉，然后将菱角从中心切开，切成两半，然后再用筷子从菱角这一头顶向另一头就可以将菱角的肉挤出来了。

2、还有一种方法就是将菱角的肚皮用刀切掉，再将菱角的两个角咬掉，然后将菱角往被切掉的肚皮的方向一顶就成功剥壳了。

3、菱角原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培多。

4、幼嫩菱角可当水果生食，老熟的菱角可熟食或加工制成菱粉。

5、但是很多时候买了老菱角回来，煮熟之后怎么剥开呢？菱角煮多长时间才能熟去壳我们煮新鲜带壳的老菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。

6、因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢。

7、一般需要冷水下锅慢慢加热，才好煮透内部的菱角肉。

8、煮熟的菱角怎么剥壳在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

9、①筷子剥壳方法将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半。

10、然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，、。

11、这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。

12、②刀切剥壳方法我们可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再将菱角的两个角咬掉。

13、经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。

14、菱角能生吃吗新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。

15、但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。

16、在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。

17、如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

18、并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。