1、透明度好的玻璃杯是冲泡碧螺春的首选，除了玻璃杯，白瓷茶杯同样是不错的选择。瓷茶具外观较为雅致，托在手中触感细腻，比玻璃杯更易于隔热保温。。

2、冲调绿茶叶适合的水温为85℃上下，水温过高不利立即排热，汤色会闷而变黄，含有苦涩味和煮过的汤的味儿。历经2次冲泡后，水温能够适当提升。。

3、好在喝绿茶以前冲泡三次，第三次后味道开始变淡。

1、泡碧螺春用80℃水温、茶和水的比例1比高冲低斟泡法好。

2、用80℃水温在冲泡碧螺春的时候，好是可以用纯净山泉水，这是好的选择，而且这时候的温度也不能太高，控制在80℃左右是佳的选择。

3、茶和水的比例1比50放入碧螺春的时候，需要保持茶和水的比例一般是1比当然也可以根据自己的需要和喜爱来决定。

4、之后就可以开始浸泡的工作，需要我们在杯中倒入1/4的开水，然后让茶叶在水中保持浸润的状态，之后让茶叶吸水膨胀，然后慢慢的舒展开。

5、这时候就可以闻到碧螺春的香味了。

6、高冲低斟泡法冲泡的时候需要采用高冲低斟的方法进行，需要反复进行3次，而且一定要让碧螺春在杯中上下的翻动，而且冲水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。

7、碧螺春的等级标准国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级为名贵。

8、芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。

9、炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

10、碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质为上乘。

11、通常采一芽一叶初展，芽长6-0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。

12、一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

1、碧螺春佳冲泡方法如下：。

2、茶具的选用：。

3、透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。。

4、水温的控制：。

5、冲泡绿茶适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。。

6、冲泡三法：。

7、冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。。

8、上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。。

9、中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。。

10、下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。。

11、冲泡次数：。

12、冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。。

13、扩展资料：。

14、碧螺春饮用禁忌：。

15、不可空腹饮用：碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。。

16、不饮浓碧螺春茶：碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。。

17、寒性体质不宜饮用：碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。。

18、胃病患者禁止饮用：碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。。

19、参考资料：百度百科-碧螺春。

1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。。

2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。。

3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。。

1、碧螺春冲泡方式看似简单，其实极其考究。

2、碧螺春是不发酵茶，为了保留有碧螺春自然的特性、茶叶的鲜嫩，这就需要冲泡时要十分注意不要把茶叶闷熟泡老，让茶汤浑浊发黄、茶味苦涩。

3、碧螺春品种丰富，不同品种特性不同，相对应的冲泡方式也不一样，没有经过多次实践恐怕难以冲泡好一壶碧螺春，所以说碧螺春好喝吗?学会碧螺春冲泡方法很重要。

4、冲泡碧螺春的水温十分重要，不但对口感有很大影响，茶色、香气也是于水温有关。

5、碧螺春的茶水佳比例在50左右，用玻璃杯或者瓷具能更好地冲泡出碧螺春的滋味。

6、下面详细介绍一下碧螺春怎么泡好喝。

7、观茶闻香。

8、用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客赏叶闻香。

9、烫茶杯。

10、往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，作用是温杯和清洁茶杯。

11、水温。

12、冲泡时以纯净山泉水佳，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

13、放茶叶。

14、茶与水的比例一般为50或根据个人的需要而定。

15、浸润。

16、倒入四分之一开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。

17、这时的香气是整个冲泡过程中浓郁的。

1、碧螺春冲泡方式看似简单，其实极其考究。

1、 。

2、（一）用水水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人以为，水质对茶汤的滋味重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不外是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的光彩和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严峻的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用天生严峻水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。海内的水，我比较常用农民山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也委曲可用。。

3、（二）水温古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温好像是泡茶的枢纽。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。碧螺春用水温度，应视茶叶质量而定。高级碧螺春，特别是各种芽叶细嫩的名碧螺春，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档碧螺春，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透渗出性差，茶味稀薄。此外需说明的是，高级碧螺春用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。。

4、（三）茶的用量茶叶用量，并没有同一尺度，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡碧螺春，茶与水的比例，大致是1:50～严格的茶叶评审，碧螺春是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己喜欢的茶汤浓度。。

5、（四）茶具冲泡碧螺春，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档碧螺春。玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩碧螺春，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡碧螺春。古人使用的是盖碗。比拟于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的碧螺春，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感慨觉是玻璃杯无法可比的。此外，因为好的碧螺春不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。总的来说，不管玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。。

6、（五）冲泡方法碧螺春的冲泡，比拟于乌龙茶，程序简朴。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，不管使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的施展。

7、形状紧结重实的茶1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶垂垂下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飘动，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为尺度，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依赖经验，所以实践是重要的。3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无限。饮至三泡，则一般茶味已淡。此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。条索松展的茶这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2)冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需笼盖茶叶）此时需留意的是灌水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我以为这种方法不妥。这种茶本身比较伸展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边灌水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微扭捏茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然正是闻香好时候。3)稍停约两分钟，待干茶吸水舒展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。4)其它步骤，皆与紧结茶相同。合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。。

1、温杯准备一个玻璃杯或白瓷盖碗，玻璃杯方便在冲泡时更直观的欣赏碧螺春的汤色，而白瓷盖碗瓷质紧实，可以更好地锁住茶香。

2、先用沸水将茶具冲淋温杯，提高杯身温度，冲泡时能更好的激发茶香。

3、茶水准备5~7g碧螺春，可以根据喜好调整投茶量，不宜喝较浓的茶，绿茶中含有丰富的咖啡碱，刺激性较强，常饮浓茶容易引起头晕、失眠。

4、冲泡的水以含有丰富矿物质的矿泉水或纯净水为佳。

5、冲泡碧螺春不经过发酵，茶叶较为细嫩，冲泡水温控制在80℃左右即可，先倒入沸水，浸润茶叶，再沿着杯壁将剩余的水注入，浸泡一两分钟后饮用。

6、饮用时要留底，待茶汤剩余三分之一时便可添水。

1、碧螺春怎么冲泡　　由于碧螺春产于我国的江南地区——江苏苏州，因此冲泡品饮一杯碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般。