1、锅中加入适量清水,加入鸡蛋,大火煮至水开。

2、水开后,大火煮5-7分钟,将鸡蛋控水捞出。

3、在水中加入八角,桂皮,茶叶,食用盐,生抽等佐料,大火煮2分钟,将捞出的鸡蛋敲碎,然后倒入料汤。

4、然后盖上锅盖,小火煮两分钟,后关火浸泡1-2个小时,然后开锅即可。

1、把鸡蛋洗干净！放入水中煮开小火煮10分钟。

2、香料放入铁锅翻炒一分钟出香，放入煮好的鸡蛋，用铲子敲碎！倒入生抽和老抽和水2:1:3。

3、煮开转小火煮20分钟，静止2小时更入味色泽更好看。

1、茶叶蛋的做法如下、用料、鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。

2、步骤、鹌鹑蛋洗净，常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。

3、轻敲蛋壳，捏裂。

4、准备八角2个、桂皮2小片、红茶5g。

5、加入生抽2汤勺约100ml，老抽半汤勺约25ml，盐适量调味。

6、汤底煮沸，呈棕色。

7、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。

8、煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜好，泡得越久越入味。

9、煮好的茶叶蛋。

1、茶叶蛋的做法如下、用料、鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。

1、茶叶蛋的做法如下、用料、鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。

1、家常茶叶蛋的简易做法如下、工具/材料、锅、盆、刷子、滤网、勺子、鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。

2、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。

3、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6至8分钟左右就煮熟了。

4、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

5、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

6、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。

7、茶叶蛋就煮好了。

1、用温水把鸡蛋清洗干净待用。。

2、取八角、桂皮、红茶、枸杞、红辣椒适量！放入盘子中待用。。

3、将以上调料放入汤碗中，再倒入适量生抽、老抽、盐，然后倒入凉开水至汤碗八分满浸泡以待用。。

4、起新锅，以清水煮蛋，水开后煮5分钟，捞起用勺子在鸡蛋上轻轻敲击至蛋壳有细微裂痕。。

5、起新锅，把事先浸泡好的汤料倒入锅中，再把敲打过的鸡蛋放入锅中继续煮（如觉汤水过少可再加入适量清水），水开后煮7-8分钟。。

6、关火后不要立即取出食用，好让鸡蛋在汤料中浸泡几个小时后再食用，味道会更好。。

1、福建小吃茶叶蛋的做法详细介绍所属地区、福建小吃工艺、熬煮汆炖烩焖法茶叶蛋的制作材料、鸡蛋500克，铁观音茶叶25克，八角、桂皮各15克，精盐150克，老抽15克，清水200克。

1、家常茶鸡蛋主料、鸡蛋。