1、准备工作：浸泡。（豆类和米类分开浸泡。豆类部太容易烂，所以要多浸泡一段时间，家里老妈一般头一晚就泡上了，泡一晚效果很好。米类可以比豆类浸泡时间短点，一两个小时就可以了）。

2、锅中倒水，先把浸泡好的豆子放进去煮20到40分钟，然后再放米类进去，慢火熬煮。

3、米煮一段时间之后放进自己喜欢的配料（如枸杞，栗子，桂圆，蜜枣等等，喜欢甜粥的同学也可以再加一点冰糖）。

4、看着熬得差不多了关火闷一小会儿，就可以出锅品尝了！。

1、准备好食材。。

2、豆类难煮的先加水泡1小时。。

3、所有食材洗净倒入电饭煲。。

4、加入适量清水。。

5、电饭煲按下煲粥键。。

6、粥煲好后加入适量红糖调味即可。。

1、备料。。

2、豆类放水中浸泡2小时。。

3、锅中加水，放泡好的豆子大火煮开。。

4、煮到半熟时放谷类食材。。

5、温火熬煮50分钟。。

6、出锅前5分钟放冰糖，2分钟前放百合即成。。

7、成品。。

1、将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右。。

2、核桃去皮，莲子去掉莲心，大枣去核切成小块，将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净。

3、加入足够多的水，大火煮开后调成中小火煮，煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟，然后就可以出锅了。。

1、将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜。

2、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；。

3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时。

4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。

1、准备原料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。。

2、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。。

3、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。。

4、红枣洗净去核切成条。。

5、栗子浸泡一下剥去皮。。

6、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。。

7、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。。

8、小火熬煮至冰糖融化即可。。

1、准备好所有食材。。

2、红豆、花腰豆、薏米、高粱米、糯米、莲子，冷水浸泡8小时，莲子去芯儿，备用。。

3、黑米、玉米渣、百合、绿豌豆、花生、枸杞，冷水浸泡三小时，备用。。

4、红枣去核撕成小块，核桃、讨芬陵熟甘栗、葡萄干、无花果干备用。。

5、红豆、红腰豆、薏米、糯米、高粱米、荞麦米等难熟的食材冷水下锅，大火煮开后转中小火，熬煮一小时。。

6、加入粳米、泡好的黑米、花生、玉米渣、绿豌豆、百合、枸杞、桂圆肉，中小火继续熬煮40~50分钟，直到所有食材软糯。。

7、加入红枣、无花果干、葡萄干、核桃、甘栗，转小火煮20~30分钟。。

8、后，加入适量冰糖、桂花，与所有食材搅拌均匀。截宿一锅香香甜甜、营养丰富的腊八粥就熬好咯！“闲孝小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”！。

1、首先我们来准备一下做腊八粥需要用到的食材，因为八宝米是外面买的配好的，就不用单独一种一种去配料了。大概有：小麦仁、红豆、绿豆、燕麦米、薏米、黑米、红皮花生、大米、糯米这几种，说是八宝粥，其实随便搭配一下就十几种，所以说食材不必固定用哪些豆类米类，根据家人的喜好，或者厨房现有的食材自己混搭乱搭随便搭都可以。现在我需要搭配一些八宝米里没有的食材。加点儿红枣板栗和干桂圆一起熬，由于这三种食材本身都是甜的，所以熬出的八宝粥不用加糖口感都会微甜，营养也会更多元。。

2、接下来需要把板栗去壳去皮，因为是干板栗，所以拿锤子轻轻一敲，板栗仁就离核了，板栗果肉上面会有皱巴巴的薄皮粘连，用温水浸泡几分钟就能轻松剥下来了。。

3、把剥好壳的板栗和桂圆分别用温水浸泡上，检查有没有残留的硬壳渣子，以免熬到粥里面影响口感。随后将红枣和枸杞也一样用清水浸泡几分钟。。

4、今天为了省时间，做的八宝粥是高压锅版本的。所以也不用繁琐的将硬度不同的豆子分开浸泡了。首先将锅清洗干净，接上适量的净化水，水质好的地区直接自来水。然后将红枣桂圆和八宝米一起淘洗两遍去除泥沙杂质，倒入锅内就可以大火开始熬粥了。。

5、主食材下锅之后，板栗的内层薄衣经过温水的浸泡软化可以轻松去除了，将板栗清理干净之后倒入粥锅一起熬。因为高压锅是将米焖熟成粥的，不会蒸发太多的水量，所以水量根据家里人数自己掌握就好。喜欢喝稀一点的粥就多加点水，喜欢喝黏稠一点的粥就多加点米。。

6、所有的食材下锅之后就可以一起煮了！安全起见，建议将高压锅的盖子扣上之前注意检查锅内的橡胶压力圈有没有移位，锅盖上方的阀门有没有归位。安全之后就可以扣紧锅盖大火煮粥了。。

7、高压锅上气儿之后改小火再煮10分钟左右，粥里的米和豆就可以焖熟了。我家这款是压力快锅，比普通的高压锅还要省时间。所以煮粥的具体时间根据自家炊具的使用习惯自己掌握就好。。

8、关火之后让高压锅静置几分钟，等高压气体释放之后再开盖盛粥。关火之后高压锅内凝聚高温高压气体，如果直接掀开锅盖是危险的。听不到高压锅阀门发出的滋滋声就说明气体释放干净了，打开锅盖，腊八粥的香气萦绕在鼻尖儿，用勺子盛出一点儿豆子碾碎，连坚硬的板栗仁都焖的软糯了。

9、后一步将泡好的枸杞洗干净放入锅内，重新开火和腊八粥一起煮几分钟即可关火。。

10、熬得香浓绵密的腊八粥就可以盛出来喝了，食材丰富，软糯香甜，一碗下肚，帮你驱散腊月的严寒。。

1、准备工作：浸泡。（豆类和米类分开浸泡。豆类部太容易烂，所以要多浸泡一段时间，家里老妈一般头一晚就泡上了，泡一晚效果很好。米类可以比豆类浸泡时间短点，一两个小时就可以了）。

2、锅中倒水，先把浸泡好的豆子放进去煮20到40分钟，然后再放米类进去，慢火熬煮。

3、米煮一段时间之后放进自己喜欢的配料（如枸杞，栗子，桂圆，蜜枣等等，喜欢甜粥的同学也可以再加一点冰糖）。

4、看着熬得差不多了关火闷一小会儿，就可以出锅品尝了！。