1、先把豆渣放到锅里小火干炒，要不停的翻，否则容易糊锅，炒到水分少了不是太粘的时候放到盘子待用。也可以忽略这个步骤。。

2、蒜拍一下切成小块。

3、胡萝卜黄瓜切成丝。

4、加入辣椒丝，我们家人都不吃辣椒所以只放一个，如果喜欢吃辣的可以放那种红色鲜辣椒味道不错。

5、蚝油，生抽，盐➕少量水做成汤汁，这里的盐要一次放够本次菜用的量，后面豆渣不容易放盐。

6、加入油，要比平时炒菜稍多一些，油温后加入姜丝、蒜红椒爆香。

7、然后放入菜丝翻炒，待六成熟放入汤汁。

8、大概菜丝差不多熟的时候放入豆渣。

9、搅拌豆渣和菜，因为豆渣本身就是熟的，所以搅拌均匀后就熟了，有菜香了关火完成。

10、因为我用的都是家里现成的菜，为了颜色搭配所以选择了黄瓜和胡萝卜。大家也可以根据选择自己配菜比如青椒，芹菜丁也是很好的。因为豆渣比较吸水，所以多放了油，加入部分汤汁，这样比较香一些：）。

1、亲爱的你好很高兴回答你的问题~青菜豆渣的做法：打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅。

2、二：将青菜洗干净，然后切成段，备用。锅上火，加入猪油，然后先将豆渣炒香，可以先放入一些盐，让豆渣入味一下。豆渣快熟了，将青菜倒入锅内，一起翻炒，然后放入适量的清水，煮开，再加入适量的盐，然后放一点胡椒粉小米辣出锅一盘美味的青菜豆渣就做好了~。

1、亲爱的你好很高兴回答你的问题~青菜豆渣的做法：打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅。

2、二：将青菜洗干净，然后切成段，备用。锅上火，加入猪油，然后先将豆渣炒香，可以先放入一些盐，让豆渣入味一下。豆渣快熟了，将青菜倒入锅内，一起翻炒，然后放入适量的清水，煮开，再加入适量的盐，然后放一点胡椒粉小米辣出锅一盘美味的青菜豆渣就做好了~。

1、亲爱的你好很高兴回答你的问题~青菜豆渣的做法：打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅。

1、亲爱的你好很高兴回答你的问题~青菜豆渣的做法：打完豆浆后滤出豆渣,青菜叶切成细丝炒锅内热油,八成时,下青菜叶丝,翻炒到软放入豆渣,与青菜翻炒均匀,转小火烧至基本没有汤汁时,调入盐和鸡精,炒匀即可起锅。

1、您好！自制臭豆渣的过程：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。

2、如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。

3、将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐卤水制法：以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。

4、然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

1、豆腐渣可以煎饼，做法如下、主料、豆渣适量、自发面粉适量、鸡蛋1个。

2、辅料、食盐适量。

3、步骤、取适量豆渣。

4、加1个鸡蛋。

5、加适量自发面粉。

6、加一点食盐。

7、搅拌均匀。

8、豆渣压成扁圆状放进油锅中小火煎。

9、煎至两面焦黄即可。

10、酥软豆渣饼完成。

1、豆腐渣可以煎饼，做法如下、主料、豆渣适量、自发面粉适量、鸡蛋1个。

1、主料黄豆芽80g辅料油适量盐适量豆渣糊适量葱适量姜适量干红椒适量步骤准备五谷豆浆渣、菠菜、黄豆芽。