1、材料、原味酸奶，纯牛奶，增甜剂或者蜂蜜。

2、首先，使用开水将酸奶机的内胆烫一下，这样能起到除菌的效果，等凉了之后再倒入纯牛奶，根据自己的需要来确定合适的量。

3、然后，倒入原味酸奶，选择有活性菌标志的，通常情况下，纯牛奶和酸奶的比例为1。

4、接着根据自己的口味加入适量的增甜剂，也可以选择不加，为健康考虑一般加入适量的蜂蜜。

5、后将这些搅拌均匀，插上电源通电八至十个小时之后，拿出内胆放到冰箱里纯化。

6、通常选择在晚上做酸奶，这样第二天早上放入冰箱，等到晚上下班回到家后就可以直接喝了，方便。

1、酸奶机怎么自制做酸奶清洗消毒用开水将制作容器和搅拌器清洁干净，消毒不彻底，容易导致酸奶发酵失败。

2、可以用热水煮一下，水蒸气蒸效果更佳。

3、准备菌奶取出1L牛奶，先倒少量于发酵用的不锈钢容器中，加入1小袋发酵剂，搅拌均匀。

4、此时可以加入5-10g白砂糖，酸奶菌会长的更好。

5、酸奶发酵将发酵罐盖上盖子放入酸奶机，开启电源。

6、酸奶机在恒温45°左右，发酵时间为8-12小时。

7、发酵至牛奶凝固，出现乳清液即可。

8、发酵时间越长，酸奶越酸。

9、后期调味酸奶刚发酵完成，凝结成固状酸味重，口感并不好。

10、可以放入冰箱冷藏后，根据个人口味添加蜂蜜、水果。

1、冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

2、开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

3、容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。

4、剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。

5、容器盖盖好，放入酸奶机本体内。

6、天制作的时候，可以在本体内加入温水。

7、把酸奶机的上盖盖好。

8、插头，酸奶机开始工作。

9、微电脑酸奶机需要设定好发酵时间。

10、酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时。

11、用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时。

12、发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。

13、但长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时长不超过10小时)。

14、发酵好的酸奶凝结成豆腐花状，温度在40℃左右可立即食用。

15、夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感。

16、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

1、[组成]首先，我们做酸奶是西药牛奶的，因为酸奶是纯牛奶发酵的嘛，同时，我们也需要酵母菌，那么可以去超市买一小瓶酸奶或者酵母粉，小编一般是用酸奶的。。

2、[比例]酸奶和牛奶的比例是1：也就是10毫升的酸奶混合1000毫升的牛奶。。

3、[酸奶机]将混合的酸奶牛奶倒入酸奶机以后，盖上盖子，如果天气比较冷，可以在装有酸奶容器的外围，倒入一点30度左右的温水。。

4、[时间]接着就可以打开酸奶机电源，开始制作，做做时间一边为7到10个小时为宜，根据酸奶牛奶的比例，已经室温来确定时间。。

5、[调味]做出来的酸奶是没有味道的，要后期调味，可以以自己的喜好，假如白糖，或者是水果都可以。。

6、[注意]如果做出来的酸奶的味道过酸，那么就是发酵时间长了，就不要吃了，免得拉肚子，可以用来敷脸，如果发臭，那就倒掉吧。。

1、酸奶机怎么做酸奶首先需要把酸奶机里面的内胆模具拿出来进行消毒，然后再把热水倒掉，水分控干，加入一些牛奶，再加入酸奶发酵剂，筷子消毒以后搅拌一下，如果没有酸奶发酵剂，就可以直接使用酸奶搭配好比例就可以了，然后再把内胆放到酸奶机里面，盖子盖上，打开电源按功能键，选择微酸模式，大概8个小时左右就做好了，可以在晚上的时候做，然后第2天早上起来就可以吃了。

2、怎么做酸奶冰激凌做酸奶冰激凌需要准备酸奶，蛋黄，白糖，全脂牛奶，淡奶油，白糖和蛋黄搭配在一起，用电动打蛋器打好，一直打到蛋黄颜色发白，奶油以及牛奶加热煮开，再缓慢的倒进打好的蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀，然后再加入适量的酸奶，搅拌好以后放进冰箱冷藏，冰激凌机器需要先放到冰箱冷冻室冷冻8个小时以上，然后就可以拿出来，按开始键，把冰激凌液倒进去，大概搅拌10多分钟以后，冰激凌液体就会慢慢的开始凝固，制作的时候一定要注意正确的步骤。

3、喝酸奶的好处喝酸奶可以调节乳糖不适应的问题，很多人对鲜牛奶里面的乳糖会有过敏症状，喝完以后会出现腹鸣，拉肚子，消化不良等症状，酸奶里面是含有乳糖酶活性的，可以让乳糖更好的分解，避免不耐受的情况出现。

4、喝酸奶能够降低胆固醇，因为酸奶里面含有乳酸，经常喝的话能够让胆固醇降低，避免出现心血管疾病，喝酸奶还可以预防细菌性腹泻以及便秘，酸奶里面的有机酸可以让肠蠕动速度变快，让胃液分泌更多，这样癌细胞的繁殖也可以受到抑制，对于调节癌症有着一定的帮助。

5、喝酸奶还可以让皮肤变得更好，能够保护头发，明目，滋润皮肤，因为酸奶里面的钙质含量高，容易被身体吸收消化，利用率是很强的，酸奶里面还含有多种维生素，氨基酸，能够让消化功能变得更好，防止便秘的情况出现，能够抑制有害物质堆积，让皮肤变得更加白皙。

6、喝酸奶的禁忌酸奶虽然是很好的食物，但是也不是喝得越多越好，很多人一天的酸奶量是大的，这样做对身体健康会造成影响，大量吃的话就容易影响到肠胃的健康，不要空腹的时候喝酸奶，胃酸能够达到杀菌作用。

7、空腹的时候喝益生菌酸奶就不好，好是在吃完饭以后喝，为了能够让酸奶里面的益生菌活性更好，喝酸奶之前以及喝酸奶之后不要喝热的饮料。

8、酸奶并不是喝得越多就能达到越好的减肥作用，酸奶本身有一定的热量，平时不要喝的太多，否则也会让身材变得越来越胖，在减肥期间应该喝低热量的酸奶或者脱脂酸奶，并不是越浓稠越好，很多浓稠的酸奶里面含有增稠剂，为了满足好的口感，但是对身体的好处却并不是很多。

9、喝酸奶好不要和水果配料搭配在一起吃，很多人为了让酸奶口感更加丰富，会在里面加入一些果酱或者果料，这样吃其实并没有直接吃新鲜水果那么好。

10、喝酸奶还应该注意，不要加热以后喝，酸奶里面含有无数的菌类物质，对肠胃好，如果想要保留住它们，那么就应该冷藏保存，如果放在常温环境下或者进行加热，就会把这些有益的菌类物质给消除，这样喝酸奶的意义就不存在了，所以需要注意不要加热。

1、先将酸奶机的内胆洗刷干净，将酸奶和牛奶准备好。。

2、先将两包酸奶倒入洗刷干净的内胆中，然后将一小杯酸奶也倒进去。。

3、将内胆外表面擦拭干净，放到酸奶机里，插上电源。。

4、设定好制作时间，一般是6小时，等待酸奶的发酵即可。。

5、等到指示屏上的数字（代表着发酵时间）归0之后，就可以看到内胆盖上有很多的水珠，就代表制作好了。。

6、打开盖子，美美得享用吧！。

1、将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按1的比例或1升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖好酸奶桶盖，然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源电源。

2、r开机，电源指示灯亮，按电源键一次，进入时间的设置，根据面板介绍中介绍的方法设置制作的时间，时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置，如要制作的稠一些，可将时间设置的长些，如室温较高，也会加快酸奶的制成速闷神度，一般设置4-7小时即可。

3、r时间设置好后按“启动”键启动酸奶机，此时设置的时间将显示在LED显示屏上，提示灯会不停地闪烁，表明酸奶机已处于工作状态。

4、当到达设置的时间时，酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音，提醒您酸奶已制成。

5、r如在制作过程中需要停止制作，按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态，这时可根据需要重新设置时间。

6、r注意、自制酸奶奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶新鲜，活菌多，品质好，建议一星期饮用完毕。

7、可以保存半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

8、r由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以老枝如果不想喝太冰的酸奶，好将酸奶摆放在常温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

9、r当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。

10、这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

11、r发酵时间长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感蚂含亏也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用！r自制酸奶失败原因、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。

12、r牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。

13、r发酵时间太短。

1、准备好酸奶机。我用的是小熊酸奶机。。

2、再准备好两袋牛奶和一盒酸奶。注：我试过直接用卖的鲜奶做酸奶，做了很多次都没成功。。

3、烧些开水，把酸奶桶和盖用开水烫一下，消毒。。

4、把两袋牛奶和一盒酸奶放进酸奶桶内，盖上盖，放进酸奶机中，通上电源，我用的小熊酸奶机不用设定时间，一般8至10小时，冬天建议10至12小时，我一般放到一边只要一个晚上就可以了。。

5、第二天早上打开酸奶机，发酵好的酸奶，像豆腐脑一样呢，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。。

6、吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。我经常用的是蜂蜜，因为蜂蜜比白糖口感要好得多。。

7、如果是做得太多，也可以直接盖上酸奶桶的盖，放到冰箱内冷藏，可以吃两天口感会不错的啊！记住酸奶也不能吃太多啊，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。。

1、酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要7小时就可以的我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引，倒入四分之一就可以。