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1、首先，我们打开百度。
二、鸡汤豆腐串怎么做鸡汤豆腐串的做法介绍1、首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。
2、然后卷成1指宽的卷，再用牙签串起来，一个牙签串3到4个就可以了。
3、把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放。
4、冷水下锅，等水烧开后把水换掉。
5、加入热水，然后大火烧3-5分钟，小火加盖慢炖约15分钟。
6、把串好的豆腐串放进鸡汤里，大火烧开，小火炖20分钟以上，期间如果需要添水要添热水。
7、吃的时候把牙签拿出来，在豆腐串上刷一点辣椒酱，放一点香菜和蒜汁、醋、辣椒末后在浇上鸡汤就可以吃了。
三、鸡汤豆腐串的做法步骤图，鸡汤豆腐串怎么做1、鸡汤豆腐串的做法锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿汆一下去除血沫后捞出砂锅中放入适量的水，放入姜片、葱段、盐。
2、大火煮开，小火慢炖1小时。
3、(鸡汤可以咸一些，后续煮豆腐串好入味一些)锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可取出煮好的干豆腐过一下凉水，切成方形将干豆腐卷好插入牙签中锅中放入柏木屑，大火烧至冒烟后转中火。
4、(用量可以少一些，图中的用量有点多。
5、如不想柏木味道过大，可以让其多冒一会烟以便释放柏木的味道)加盖帘，将穿好的豆腐串放在盖帘上。
6、加盖烧2~5分钟取出凉凉香菜切碎蒜切碎将鸡汤中的调料和鸡腿捞出，放入熏好的豆腐串。
7、大火煮开转中火煮5分钟左右盛出，加香菜，蒜泥，辣椒油(三种配料一个都不能少)小贴士。
四、鸡汤豆腐串怎么做1、鸡汤豆腐串的做法锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿汆一下去除血沫后捞出砂锅中放入适量的水，放入姜片、葱段、盐。
五、鸡汤豆腐串怎么做好吃1、主料干豆腐500g鸡骨架1个辅料葱适量盐适量姜适量大料适量香菜适量番茄辣酱适量竹签适量步骤将干豆腐切成长条再切成方块取一角卷起卷完后用竹签穿上穿完的效果葱、姜、大料备用香菜洗净切段鸡骨架切块洗净放入锅中，锅内加水熬煮待开锅后除沫加入葱姜大料加入适量的盐将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮大约1小时。
2、酱豆腐串捞入盘中，撒上香菜倒上鸡汤。
六、鸡汤豆腐串怎么做好吃1、鸡汤豆腐串是一道美食。
2、那关于鸡汤豆腐串怎么做好吃，请参考！ 鸡汤豆腐串的做法 干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。
3、可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。
4、牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。
5、串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
6、关火前加少许盐调味，如果鸡汤不够浓郁，不够鲜，加鸡粉调味。
7、盛到碗里调味，蒜末，小葱，香菜，辣椒油，一样不能少！ 开吃！再强调一遍，四种调料一样不能少！ 小贴士 炖鸡汤时加了葱姜等调料，炖干豆腐时就不再另加各种香料，会盖过鸡汤味道。
8、这道汤菜调味简单，鸡汤一定要又鲜又浓，味道不够加鸡粉、鸡汁之类调味。
9、盛出后加葱，香菜，蒜末，辣椒油，一个不能少，太提味了。
10、不要直接放到锅里，如果吃不完，葱蒜会变味。
七、鸡汤豆腐串做法1、分类、生活>>美食/烹饪问题描述、有哪位朋友知道北方的鸡汤豆腐串是怎么做的，都用什么配料？谢谢！解析、鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。
2、材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。
3、)首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。
4、然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。
5、自己能吃多少你就串多少。
6、我自己吃的话没有30串解决不了问题。
7、^_^下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块(我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放)判伍仔。
8、冷水下锅，等水烧开后把水换掉掘汪。
9、加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。
10、把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好，时间越长豆腐越入味。
11、)期间添水一定要添热水。
12、吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末(一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。
13、)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋橘段(少放一点就可以)、辣椒末后在浇上鸡汤就可以吃了。
八、如何做出好吃的鸡汤豆腐串1、将豆腐皮切小方快。
2、用牙签串好。
3、起锅放入鸡骨和葱姜。
4、加水，放入大料，香叶，料酒煮开。
5、加入适量调味品。
6、放入豆腐皮煮一刻钟出锅即可。
九、美味鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单，做法图1、美味鸡汤豆腐串主料鸡腿、2干豆腐、2张辅料香菜、适量盐、适量葱姜蒜、适量料酒、适量具体步骤第一步先用清水洗干净鸡腿，锅里放入凉水将鸡腿煮开锅，开一会儿后将水倒掉。
2、刷干净锅后烧开水，加葱姜蒜如图少量，然后放鸡腿，料酒，开锅后，小火顿20分钟。
3、第二步趁着炖鸡的20分钟，将干豆腐切成3---4厘米的块状，对角卷起，如图，用牙签串好。
4、第三步鸡炖好后将豆腐串摆进锅里，如果汤少了，可以加热水，一定是热水，要使汤没过豆腐串，锅开后小火加一点盐再炖20分钟，或者久一点也没问题，豆腐串会更入味。
5、第四步出锅摆盘，刷上蒜蓉辣酱，撒上香菜末，浇上热热的鸡汤，剩下的鸡汤可以加入土豆，八角，做成鸡汤土豆块，盐适量，味道美美的，很下饭。
