1、先准备食材，猪肉馅卖好的猪肉用绞肉机加工成肉馅，西芹洗净、胡萝卜洗净、虾皮洗净、洋葱去皮洗净、生姜洗净备用。。

2、西芹用开水烫一下，切丝剁碎。胡萝卜用插板小孔侧插成细丝备用。。

3、然后将肉馅用水泄开（在肉馅里加入水不断的顺时针搅拌100次），加入虾皮碎、生姜碎、洋葱碎、花椒粉、食用油开始顺时针搅拌。。

4、再依次加入胡萝卜丝、西芹碎、鸡蛋、生抽、盐、香油、鸡精一起顺时针搅拌。搅拌均匀就可以制成馅料。蚂耕关。

5、开始制作馄饨皮，现将面粉和成面团（700g面粉加200g温水，温水和面比较软），将面团段怕揉成条状再揪成侨芬穄子，杆成原皮备用。。

6、将馄饨皮放在手上，把馅料放入面皮中，沿面皮边缘捏合牢固，再把两个角向半圆的反向捏合在一起，就制成馄饨了。。

7、馄饨包好后开始煮，把锅烧热加食用油少许加香葱炒香，再加入水加盐煮开，下入馄饨煮熟，在快熟时加入少许生菜一同煮熟即可。。

8、将煮熟的馄饨加入鸡精调味装入碗中就可以吃了。。

1、··用料··葱  姜  肉糜生抽  盐  香油  糖。

2、 ··做法·· 1|把葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出汁水。葱姜水OK啦。2|在肉馅中加入需要的调料拌均匀，然后慢慢加入少量的葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。。

3、 ··用料··半肥瘦猪肉250克  虾仁110克葱20克  云吞皮250克  盐生粉  胡椒粉  姜汁麻油  生抽  糖。

4、 ··做法·· 1|猪肉绞碎2|虾剥壳，去掉虾线，切成小粒3|猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒，盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入4|用筷子向同一方向搅拌至上劲。

5、 ··用料··野荠菜  青菜（荠菜：青菜是1:1）猪肉糜（荠菜青菜：肉糜是1:1）香菇  葱  姜  料酒  白胡椒粉油  盐  味精  生抽  白砂糖  蛋清。

6、 ··做法·· 1|香菇80°左右热水泡发，洗净剁碎，炒锅放油煸炒至香，加盐、生抽、一点点糖，加水闷煮一会儿，出锅备用。2|猪肉糜加姜末葱花胡椒粉，料酒半汤勺(不要多加，味道会很奇怪的），加盐，味精、生抽适量，拌匀，再加蛋清拌至上劲，加一汤勺油再次拌匀，放冰箱静置。3|荠菜、青菜，分别洗净，放开水锅焯水捞出（烫软就好，不要煮开），冷水冲一下，剁碎，挤掉多余水分备用。4|将3的肉馅、香菇、荠菜青菜混合拌匀，咸度根据自家的口味调整，后加一勺的油拌匀，这一步很重要，肉糜这里的肥瘦比例是2:加点油可以缓解馅儿的干燥，还能锁住水分，防止馅料出水。。

7、··用料··鸡胸肉中等大小3片  香菇5朵杏鲍菇1根  生姜2片  大葱1段白胡椒粉  鸡蛋1枚  蚝油1勺盐半勺  白砂糖半勺  香油。

8、 ··做法·· 1|鸡胸肉买来把血水洗净，剔掉肥肉，还有筋膜。先把鸡胸肉切成片，再切成小块，开始剁肉，如果力气不够的话就用搅拌机2|把剁好的鸡肉放到大碗里，葱姜切末放进去，打一颗鸡蛋进去，盐、胡椒粉、蚝油、糖放进去。冲着一个方向搅匀。鸡肉很容易出蓉上劲，搅好的肉馅盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏备用。3|接下来是处理菌菇，香菇和杏鲍菇切成小丁，不要切的太碎，要不然吃起来没有惊喜感4|切好的蘑菇丁放一点盐拌匀，静置一会儿会出来很多水分，把水分挤出来。5|挤出水分的蘑菇们丢进步骤3的肉馅里，顺着一个方向搅匀上劲。。

1、猪肉洗净剁成肉末。。

2、娃娃菜切去叶子部分，剩下的260克剁碎，挤去多余水份。。

3、肉末加上生抽、盐、十三香、味精顺着一个方向搅拌上劲、放入娃娃菜末芝麻油一起搅拌均匀。。

4、肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮直接对折，馄饨向内卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。步骤5。

5、锅里多加清水、以没过馄饨为宜，水开再下入馄饨大火煮开。。

6、等馄饨沸腾、加适量的清水再次煮开就熟了。碗里加一点生抽、味精、葱话，盛入馄饨就可以美美哒享用了！。

1、莲花式包法：。

2、北方元宝式包法：。

3、一分钟就能学会的温州大馄饨包法：。

4、莲花扁食包法：。

5、绉纱大馄饨包法：。

6、广式馄饨包法：。

1、少量韭菜洗净切碎备用。。

2、瘦肉洗净切碎备用。。

3、将韭菜倒入肉馅中，加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。。

4、如图搅拌均匀的肉馅。。

5、在市场买现成的馄饨皮（北方叫馄饨，南方叫云吞）。

6、取一张面皮放在手中，加入适量馅料。。

7、取其中一边向三分之一处上折。。

8、将另一半也向三分之一处下折。。

9、然后将其翻个面至如图所示。。

10、如图双手把两个边粘在一起。。

11、一定要把边粘好，防止煮的时候露馅。。

12、学会了吗？。

13、包好的馄饨备用。。

14、烧一锅水将馄饨下到锅中。。

15、加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀，馄饨熟了即可出锅。。

16、出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。。

17、美味的家常馄饨完成啦！。

1、馄饨包法馄饨包法如何包馄饨馄饨的包法图解馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。

2、如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。

3、馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众普遍又受欢迎的小吃。

4、馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

5、按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为、官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

6、官帽式、步骤馅料放在薄的大馄饨皮中间。

7、步骤沿对角线对折成三角形。

8、步骤在面皮两端上各抹少许水。

9、步骤用手拿起来折叠后按紧。

11、展开馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。

12、如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。

13、馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众普遍又受欢迎的小吃。

14、馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

15、按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为、官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

16、官帽式、步骤馅料放在薄的大馄饨皮中间。

17、步骤沿对角线对折成三角形。

18、步骤在面皮两端上各抹少许水。

19、步骤用手拿起来折叠后按紧。

20、步骤只折一端，另一端还是呈三角状直立。

21、枕包式、步骤馅料放在厚的大馄饨皮中间。

22、步骤对角相互对折。

23、步骤左边抹少许水后折上来。

24、步骤右边也抹少许水搭上去。

25、步骤让封口朝下，反扣朝上放和弯(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

26、伞盖式、步骤将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

27、步骤用指尖将边上四周聚拢。

28、步骤左边抹少许水后折上来。

29、步骤再用虎口捏紧封口。

30、步骤反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品抄手式、步骤肉馅放在小馄饨皮上。

31、步骤沿对角线折成三角形。

32、步骤在其中一角沾点水。

33、步骤将另一角折叠上去成抄手状。

34、步骤将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

35、收起小馄饨的包法馄饨的包法图解(主料)夹心肉500克、小含派馄饨皮2斤。

36、(辅料)盐10克、鲜酱油2匙、胡椒谈棚贺粉1匙、黄酒1匙、葱3根、鸡蛋1个、水2匙、食用油2匙。

37、(小馄饨的做法步骤)一斤夹心肉搅成肉末，越细腻越好，放入所有调料(盐，鲜酱油，胡椒粉，黄酒，鸡蛋一个)朝一个方向搅拌，搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水，再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀，这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁。

38、取一张小馄饨皮，筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点，其实肉少放点才好吃)。

39、以为筷子为中心，四周的皮朝中间包、都靠拢在筷子上了，把筷子抽出来。

40、轻轻捏一下。

41、一个小馄饨就包好了。

43、混沌怎么包图片包馄饨是一门技术活，根据包法和形状的不同，可以将馄饨分为四种、官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

44、怎样包混沌呢，其实包馄饨的方法很多，我们可以根据自己的爱好包，只要煮馄饨的时候不散不露馅就没关系，今天饮食小常识教大家四种常见的馄饨包法。

45、馄饨分为大馄饨、小馄饨、云吞、抄手等等，馄饨的种类太多了，今天就着重为大家介绍以下四种馄饨的包法(图解)，赶快自己动手来包馄饨吧！馄饨的包法图解Ⅰ官帽式步骤馅料放在薄的大馄饨皮中间。

46、步骤沿对角线对折成三角形。

47、步骤在面皮两端上各抹少许水。

48、步骤用手拿起来折叠后按紧。

49、步骤只折一端，另一端还是呈三角状直立。

50、PS、馄饨两个字大家很容易打错，打成混沌或浑沌，作为传统的中国美食，我们可能不能写错字哦！上海小馄饨的包法按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为、官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

51、官帽式、步骤馅料放在薄的大馄饨皮中间。

52、步骤沿对角线对折成三角形。

53、步骤在面皮两端上各抹少许水。

54、步骤用手拿起来折叠后按紧。

55、步骤只折一端，另一端还是呈三角状直立。

56、枕包式、步骤馅料放在厚的大馄饨皮中间。

57、步骤对角相互对折。

58、步骤左边抹少许水后折上来。

59、步骤右边也抹少许水搭上去。

60、步骤让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

61、伞盖式、步骤将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

62、步骤用指尖将边上四周聚拢。

63、步骤左边抹少许水后折上来。

64、步骤再用虎口捏紧封口。

65、步骤反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。

66、元宝形步骤肉馅放在小馄饨皮上。

67、步骤沿对角线折成三角形。

68、步骤在其中一角沾点水。

69、步骤将另一角折叠上去成抄手状。

70、步骤将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

1、馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。

2、如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。

3、馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众普遍又受欢迎的小吃。

4、馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

5、按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为、官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

6、官帽式、步骤馅料放在薄的大馄饨皮中间。

7、步骤沿对角线对折成三角形。

8、步骤在面皮两端上各抹少许水。

9、步骤用手拿起来折叠后按紧。

10、步骤只折一端，另一端还是呈三角状直立。

11、枕包式、步骤馅料放在厚的大馄饨皮中间。

12、步骤对角相互对折。

13、步骤左边抹少许水后折上来。

14、步骤右边也抹少许水搭上去。

15、步骤让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

16、伞盖式、步骤将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

17、步骤用指尖将边上四周聚拢。

18、步骤左边抹少许水后折上来。

19、步骤再用虎口捏紧封口。

20、步骤反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品　　抄手式、步骤肉馅放在小馄饨皮上。

21、步骤沿对角线折成三角形。

22、步骤在其中一角沾点水。

23、步骤将另一角折叠上去成抄手状。

24、步骤将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

1、准备好馄饨皮和调好的肉馅。。

2、第一种包馄饨的方法：取一张馄饨皮，放置成菱形状。。

3、取一团肉馅放在馄饨皮中间。下角向上角对折，把两边压紧。。

4、然后左右两角交叉重叠即可。在交叉重叠处按压紧。。

5、第二种包馄饨的方法：准备一张馄饨皮，放置成一个正方形。把肉馅放在馄饨皮的左下方。。

6、把左下角向斜上方卷起。露出右上角，不要卷到头。。

7、然后左右两角交叉折叠即可。。

8、第三种包馄饨的方法，取一张馄饨皮放手掌上，中间放置好肉馅，。

9、然后握拳轻轻捏拢，用力均匀，然后放下即可。这样简单的馄饨就包好了。。

10、这一款包馄饨的方法是常见的家常包法，方便、简单、易学。。

11、方法总结1三角形对折的包法，把馄饨皮两边和交叉折叠处捏紧。2对角卷起的包法，把馄饨皮一角卷起后，左右两角交叉捏紧。3握拳式包法，手掌握住馄饨皮轻轻用力捏紧。。

1、准备好馄饨皮和肉馅。

2、第一种包法 把馅料放放皮中。

3、把两个角对折 但要错开一些。

4、然后把两条边拧到一起 捏严。

5、第二种包法 皮中放入馅。

6、把皮对折 。

7、把两边折到一起捏一下。

8、第三种包法皮中放入馅料。

9、把一条边向上折起。

10、把另一条边再折一下。

11、把两边向里对折 然后捏严。

12、第四种包法 。

13、把片横着对白 把边捏严。

14、然后再把两边拧过来 捏一下。

15、第五种包法 把馅料放到皮中。

16、把四条边都向内折 。

17、捏严就可以了。