1、葡萄酒选择方法、看颜色。

2、一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深，陈年老酒色浅，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。

3、注意搭配。

4、挑选葡萄酒要注意是单独饮用还是用餐配酒。

5、如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么应选择酒体稍重的葡萄酒。

6、反之，如果是口味清淡的菜肴，则应该选择酒体轻盈的葡萄酒，在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统才能相得益彰，衬托出各自的美味。

7、葡萄酒发展历程古代的波斯是古文明发源地之多数历史学家都认为波斯可能是世界上早酿造葡萄酒的国家。

8、随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。

9、由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了，后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢，然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

1、是从标签标注的内容判断。

2、葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容、产品名称、根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。

3、酒精度、葡萄酒的酒精度不应低于7％(V／V)。

4、执行标准、我国葡萄酒标准是GB／T15037。

5、是从内在质量判断。

6、葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。

7、葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现、外观、葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

8、香气、葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

9、口感、葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

10、此外，按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。

11、葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。

12、高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。

13、高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

14、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。

15、此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。

1、是从标签标注的内容判断。

1、细读瓶外标　　葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。　　法国穆顿·罗思柴尔德庄园曾收藏毕加索的作品"巴卡那"(酒神侍女的名字)。直到毕加索去世，他的后人才同意将其作为酒标。1973年并不是一个葡萄生产的好年份，该年所酿的酒品质平平，却因毕加索的名作上了酒标而被竞相收藏，看来酒标本身的魅力也不小。。

2、产地　　标定的区域越小，葡萄酒的质量越好。例如，标签上只标有"法国葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒"，这种酒的品质一定不如在标签上清楚地标出产地为"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一个城堡或领地被列在葡萄酒标签上，这说明该葡萄酒是产自特定葡萄酒厂的特定类型。以祁连的庄园红酒为例，"祁连庄园"便是这种葡萄酒的出处。有的庄园名称旁边还附带庄园的图案。。

3、出厂日期　　在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的佳饮用期。。

4、级别　　在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种：法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国政府就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。一个庄园想从一级晋升到更高的一个级别，其审核之严格就像星级饭店晋级一样。庄园内部会根据当年的原料情况、酿制水平等确定该年品质是否出众，然后定级。有的酒庄直接在酒标上标出等级，一目了然;有的酒庄则按品质划分品牌，如果该年未能酿出好酒，某品牌就干脆不出产，这也是一些名庄园为保住金字招牌的一招。　　目前，国内的葡萄酒一般按照不同产区划分，消费者按个人不同品味选择，没有严格的级别之分。。

5、生产编号　　按照国外相关法律规定，评上一定级别的葡萄酒为了品质，原料要精挑细选，出产数量不能太多，为了掌控数量，出产的酒必须在标签上列明生产编号。有的庄园，尤其是年产量不多的小庄园的酒标上也标有编号。这不仅是限量生产的顺序号，也是收藏的重要依据。更有甚者，一些庄园主为了防伪会亲笔在酒标上签名。。

6、采用原料　　酒标下方中央或酒瓶背后的标签会标明酿酒所采用葡萄的品种名称。按一些国家的生产标准规定，在酒标上明示的葡萄品种至少达到85%以上。酿制干红佳的品种有赤霞珠、梅鹿辄等，干白则有霞多丽(又名查多尼)、雷司令等，光是听这些优雅的名字，就知道是名品葡萄。　　必加提语在酒标左下角或右下角会有酒精度数和容量的标记，这两点一看便知。各庄园酒标的主要内容大致相同。有的在瓶肩处或瓶背上贴有另外的小标签，有的在木塞上还印有庄园名字。有些庄园为了突出文化传统，酒标设计一成不变，只是年份不同;有的为了突出每年的特点，而采用不同年份不同设计风格的酒标。。

7、分清沉淀　　葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用;但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。。

8、察颜观色　　干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色，就如秋天的枫叶般。　　红酒的质地通常是用其粘度术语来描述的，为人知的是粗纹(leg)，即附在杯边的油状的液体滴珠。粗纹反映了葡萄酒的酒精度数和甘油含量及颜色提取的程度。对于壮实的葡萄酿制的红酒，如温热气候中生长的赤霞珠，粗纹是好现象，但对于敏妙的红勃艮第，粗纹说明酿酒手法过重，且过于依赖加糖。发暗失去光泽的干红葡萄酒不宜选购。。

1、看外观、葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

2、在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。

3、看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。

4、看香气、口感、直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。

5、优质的红酒停留在口腔内时返空应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来。

6、酒香会令你有回味感，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

7、看产地、产区、大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。

8、再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的。

9、看价格、便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万滚敬计。

10、不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。

11、但不管怎样，大世慎价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。

12、看年份、这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。

1、明白销售人员的立场 首先要记住的是，销售人员都是从自己的观点出发向买家推荐酒款的。所以，如果你想要买一款适合自己的葡萄酒，就要和销售人员进行充分的沟通，让他们明白你想要的是什么酒，而不是他们认为哪一款酒比较好就让你买。。

2、学习葡萄酒知识以前，我们不大容易找到关于葡萄酒的学习资料；不过现在，网上和书店里都有大量关于葡萄酒的学习资料，我们可以尽量抽空学习一点，至少要知道一些基本的葡萄酒知识，这样才能辨别葡萄酒的不同类型，学会如何饮用葡萄酒。。

3、查询葡萄酒的价格对消费者来说，网络的另一个有利之处是可以让消费者查到某款葡萄酒的价格信息。知道一款葡萄酒的大致价格之后，我们就可以避免买那些贵得离谱的葡萄酒，节约资金成本。。

4、和销售人员进行直接沟通要坦白地跟葡萄酒销售人员说明自己想要什么价位、什么风格的葡萄酒，不要试图在他们面前掩饰自己对葡萄酒的不了解。好是和他们进行直接明白的沟通，让他们明确知道你想要什么样的葡萄酒，这样他们才能向你推荐符合你心意的酒款。。

5、对销售人员赋予一定程度的信任不要总觉得葡萄酒销售人员一心想要从你身上谋取“暴利”。其实，很多人之所以选择做葡萄酒销售这一行，很大原因在于他们喜欢葡萄酒，所以你不必对葡萄酒销售人员抱有过多的偏见。如果他们向你推荐葡萄酒，你可以选择明智的信任态度。。

1、挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！国家类型葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择国家类型！新世界酿酒国家、智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出。

2、价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者。

3、旧世界酿酒国家、法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。

4、甜度类型红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜干型、偏酸涩、没有甜味半干型、有一丁点甜，但不是很明显半甜型、酸甜平衡，入口有明显的甜意甜型、甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。

5、需求购买葡萄酒一般有以下需求、自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。

6、不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购。

7、送礼的话、则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。

8、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐、红葡萄酒、牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)白葡萄酒、海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜桃红葡萄酒、口味清淡，适合配大部分菜肴。

9、当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。

10、香槟和起泡酒、与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。

11、在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。

12、通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

1、对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩。

2、因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为重要。

3、对入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。

4、因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

5、在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺是简单易饮的葡萄酒之一。

6、它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜。

7、你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。

8、此外，搭配巧克力、牛奶等是不错的选择。

9、更多关于新手如何挑选红酒，进入、https、//www.abcgonglue.com/ask/a362b416158244html?zd查看更多内容。

1、    如果是初次选择葡萄酒，而且对葡萄酒文化也不是精通的话，建议先看葡萄酒的产地，在葡萄酒的标示中一般都会清楚地标示出葡萄酒的产地，尽量选择那些知名度高、耳熟能详的产区的葡萄酒是比较保险的。