1、真假干燕窝辨别方法/步骤通过看的方法识别，真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重，而加胶处理过的假燕窝则表面很光滑，纤维粘连，甚至呈片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后才拣毛，然后放在模具上风干，燕盏上不会留有印迹。但部分假燕窝在制作时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹。通过闻的方法识别，纯正的燕窝有特别的馨香味，没有浓烈的气味，假如气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。通过泡的方法识别，取一小块燕窝以水浸泡。纯正燕窝半小时就会泡开，碗内的水仍然清澈，燕窝丝条清晰，很柔滑，有弹性。但是加胶的假燕窝纤维已经钙化，所以泡几个小时都无法彻底泡开，而且水发黄，纤维呈一股一股的，并散发浓浓的化学味和霉味。通过摸的方法识别，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝，用手指揉搓，没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。通过烧的方法识别，用打火机火点燃干燕窝片，由于燕窝蛋白含量高，如果是真燕窝会出现轻微噼啪响，冒黑烟，有头发烧焦的臭味，灰烬黑色。（但是有些燕窝，用烧的方法没办法辨别出真假，因此建议结合其他方法进行真假辨别。）通过品尝的方法辨别，纯正的燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股蛋清味，口感滑嫩，但是加料后的假燕窝炖后会成糊状，碗内有细微的杂毛点，有霉味，且口感较硬。。

2、即食燕窝品质好坏的辨别方法通过看的方法辨别，看瓶内即食燕窝的颜色，天然的燕窝未经过任何化学漂白，仔细观察会有细小的黑点，根据冰糖的多与少略带黄色，如您购买的燕窝颜色偏白且无杂质，请谨慎食用。另外，天然的即食燕窝色泽晶莹，将燕窝瓶倾斜45度的话是没有太多的水份的，摇晃瓶身，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），并且燕窝舀出后看起来晶莹细腻。通过闻的方法辨别,打开瓶盖闻气味，天然的即食燕窝开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。通过品尝的方法辨别，打开盖子品尝口感，天然的即食燕窝，其甜度不会特别高，口感清香甘甜，会有一点淡淡的涩味，在品尝时不会像吃银耳一样。即食燕窝的食用方便而快捷，因此获得了许多年轻消费群体的青睐，再加上如今生活水平的提高，越来越多的人开始注重个人的健康，对于保健品方面的花费也越来月高，即食燕窝作为滋补佳品，成为了保健品市场上面的新宠，无论是给自己和家人买又或者是送人都是一个明智的选择。但相对于干货燕窝，即食燕窝的辨识起来比较困难，导致劣质即食燕窝泛滥。因此，建议您在选购即食燕窝的时候，谨慎挑选，尽量选择一些值得信赖的大牌子高品质的即食燕窝，如小如燕/shalloe轻奢型懒人即食燕窝。据统计，印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。而小如燕即食燕窝的燕窝原材料均由印尼进口，通过原产进口直销，减少中间环节，产品拥有超高的性价比，让更多顾客购可以花更少的钱买到高品质的燕窝。小如燕所选的燕窝原材料，源自印尼的加里曼丹岛，其独有的湿地土壤、有机昆虫、洁净的自然环境，因此所产的燕窝质量上乘，唾液酸含量8+以上，是一般燕窝不能比拟的纯净品质，发头8-12倍，是其它普通燕窝发泡率的2倍。小如燕还严格甄选10条毛以下的燕窝原料，古法手工挑毛，独有的星级底座修剪工艺，底座越小口感越好，营养价值越高，所有的这些，只为向更多的顾客提供一盏更纯净的燕窝。除此之外，小如燕品牌燕窝的契约工厂均有GMP资质，燕窝纯净品质从源头严格把控。。

3、综上所述，由优质产地直供、超高的性价比、纯净品质、安全品质等的小如燕/shalloe轻奢型懒人即食燕窝，一定是你必备的保健佳品！。

1、分辨燕窝真假好坏的方法有、看颜色、闻味道、观囊丝、察发头、摸丝条、品口感。

2、看颜色、天然燕窝为灰白色、黄白色。

3、漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白。

4、闻味道、天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道。

5、观囊丝、燕窝呈半月球形或类船形，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则。

6、察发头、没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块。

7、摸丝条、品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成糨糊状。

8、品口感、天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味，晶莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性，无腥味、明胶味，不会成烂糊状。

1、分辨燕窝真假好坏的方法有、看颜色、闻味道、观囊丝、察发头、摸丝条、品口感。

1、分辨燕窝真假好坏的方法有、看颜色、闻味道、观囊丝、察发头、摸丝条、品口感。

1、透光度只有天然的燕窝才算得上是真燕窝。有些商人为了增加重量在真燕窝上涂蛋白或啫喱，涂上啫喱的燕窝已经不能算真燕窝了。鉴别这种燕窝好的方法就是看透光度，真燕窝在灯光下透光程度很高，假燕窝的透光程度则会低很多。。

2、发头发头指的是，燕窝浸泡后的重量与干重相比，倍数越大，发头越好。判断真假燕窝也可以用这个方法，有些刷了胶的燕窝，泡不起来，发头连3倍都不到。而且表面光滑，没有自然的小缝隙。。

3、颜色有些燕窝颜色属于白色，但决不是雪白的那种。真燕窝的颜色是白中有一点黄，而一些漂白的燕窝，颜色就很单一，只剩雪白了。。

4、燃烧从燕窝上取少许点燃，假燕窝会发出剧烈的声响而且火星四溅，相比之下真燕窝燃烧起来就很温柔了。。

5、补碎有些燕窝由于形成或人为的原因造成了不完整影响价格。所以一些商家会对其进行修补，有些修补用的是燕窝，而有些修补用的则是猪皮代替。对于这种燕窝的分辨我们应该看他们的均匀度。真燕窝整体各部位都比较均匀，而补碎的燕窝底座会比较厚，有很实的感觉。。

1、燕窝是一种比较营养健康的食物，它含有许多丰富的营养物质，并且还具有一定的滋补功效，所以不少人都是很喜欢吃燕窝的，但是市面上有许多假燕窝，只是很多人都不知道如何辨别燕窝，那么如何分辨燕窝真假？怎么看燕窝是不是假的？如何分辨燕窝真假(1)选市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。

2、黄燕盏稀有而像白燕盏色白为好像血燕盏以色暗红的为佳。

3、购买时，可以看如果是完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。

4、(2)看燕盏一般是呈现半月形的而且不整齐，中间还会出现凹陷的情况，质地坚硬而脆，属于半透明的，断面有镜面样光泽，略有角质感。

5、此外，燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好。

6、真燕窝是丝状结构，如果要是片状、块状的就是假燕窝。

7、燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6-8克上下。

8、(3)摸主要是判断燕窝的干湿度。

9、含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。

10、(4)闻燕窝在干燥时味道比较淡，一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味。

11、如果燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。

12、(5)浸将燕窝浸泡后，如果用手摁的话，摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物就是假燕窝。

13、然后将浸泡后的燕窝，取它的丝条拉扯，弹性差的一拉就断的为假货如果用手指揉搓的话，没有弹力的，一搓就成浆糊状的也是假货血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。

14、燕窝是怎么形成的燕窝是名贵的食品，古代只有高官贵族、皇氏人员才能吃到，燕窝营养价值高，它主要是含有燕窝酸与蛋白质，可以起到补肺养阴、补虚养胃以及滋阴润燥的作用。

15、燕窝还可以抗癌、抗氧化、抗疲劳，同时也是孕产期的保健佳品。

16、燕窝的利用价值高，而且价格也比较贵。

17、燕窝是怎么形成的，也就成为大家关注的问题。

18、燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如、羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。

19、金丝燕的窝。

20、大多数是建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。

21、金丝燕在春季开始做窝，从它的口腔里可以分泌出一种胶质唾液，当燕子吐出这种胶质唾液之后，就会由海风吹干，然后就会变成半透明并且是略带浅黄色的物质，这种物质就是燕窝的主要成分。

22、金丝燕就会利用这种唾液，再加上纤细的海藻以及身上的绒羽、柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

23、燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材。

24、燕窝哪个牌子好从颜色来看，像特别白的那种，可能是由化学药水漂白过的，而正常的燕窝就是白色并不均匀，而且透明胶质。

25、从产地来看，目前质量好的燕窝就是马来西亚和印尼产的燕窝。

26、燕窝的含水量10%~12%适宜，这样的燕窝也是属于质量好的燕窝。

27、从细密度来看。

28、常见的刷胶燕窝就看起来密实，基本上看不到任何缝隙，而且颜色也有些许不正常。

29、而正常的燕盏，由于挑毛过后的关系，是会存在或多或少、或大或小的缝隙的。

30、尤其是金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，这种粘液的质地纯洁，一毛不附，这才是质量上乘的燕窝，是燕窝中的上品。

31、所以，大家在购买燕窝时，不要光看它的牌子，有的老牌子的燕窝也会在质量上面的问题。

32、在购买燕窝时，一定要看它的颜色，纯净度，细密度等。

33、燕窝什么时候吃燕窝不仅营养价值高，而且还是名贵的药材，对于有虚劳咳嗽或咳血等症的调节有效。

34、但是对于燕窝的食用也是有时间的，不能盲目的食用。

35、吃燕窝是要讲究时间的，它的佳食用时间就是早上空腹或晚上睡觉前服用好。

36、早上空腹燕窝的话，能够让燕窝的营养成分得到大的吸收。

37、而且对于燕窝的食用一定要注意必须要长久的吃，才会有效，如果想吃一两次燕窝就想看到效果，是不可能的。

38、比如说，每周服用2-3次，如果要是能坚持三到四个月就会有明显的效果。

39、当然，长期吃燕窝是没有副作用的，所以建议有条件的人可长期吃燕窝，有利用身体的健康。

40、不过，燕窝也并不是任何人都可以吃的，像不满四个月的婴儿、正在感冒的人、对蛋白质过敏的人是不可以吃燕窝的。

41、同时，也要注意，吃燕窝期间不可吃辛辣的食用，不可喝茶，不可喝酒，不可吃药，不可吃酸性食物。

42、吃燕窝的禁忌一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

43、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

44、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

45、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，好就隔开1小时再喝。

46、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉好。

47、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

48、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。

49、4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

50、感冒过程中的人不适合吃燕窝。

51、急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道明显。

52、感冒期间如果有发热等症状时，好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。

53、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。

54、但对未经调节或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。

55、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。

56、如无过敏症状可调整到2-3克天次。

1、燕窝是一种比较营养健康的食物，它含有许多丰富的营养物质，并且还具有一定的滋补功效，所以不少人都是很喜欢吃燕窝的，但是市面上有许多假燕窝，只是很多人都不知道如何辨别燕窝，那么如何分辨燕窝真假？怎么看燕窝是不是假的？如何分辨燕窝真假(1)选市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。

1、燕窝的造假手法主要分为4种，掺水；补碎；刷胶；化学除毛，漂白。下面就根据这四种情况来介绍燕窝的真假辨别技巧。补碎掺胶指的是燕盏底座压一些该盏燕窝里人为挑出的燕囊和燕碎，将其用胶水粘合，以使得整个燕窝完整好看，一般情况下鉴别这种手法主要是用温水将燕窝泡发，如果底座的颜色完全和燕盏颜色不一样，并且此时在非人工手撕开的情况下，大片燕碎非自然脱落，即是粘合了燕碎。。

2、掺水一些卖家为了能够增加自己燕窝的重量，会利用燕窝易吸水的特性对燕窝进行掺水。这在批发种比较常见，批发因为都是大量采购，如果太干则燕窝会碎，所以批发商都会对燕窝进行喷水也在情理之中。这种手法很容易破解，一般触摸就会有感觉。。

3、漂白，化学除毛这种手法就是商家为了降低自己的成本而选用的，面对这种手法，我们可以从三个方面入手。a、要当心一点杂质都看不到的燕窝。因为如果是纯手工挑毛的燕窝，是不可能一点杂质都不含的。b.、就是漂白燕窝当中会含有一些咖啡色的细毛。c、漂白以后的燕窝泡发后，燕丝会呈现白色或者乳白色。一般的好燕窝泡发是会呈现出半透明的样子。

4、刷胶刷胶主要的目的就是增重，从而获得价格空间。就纯天然燕窝而言，它的纹理是清晰的，骨质感也很强，同时盏身上也会有一定的自然裂缝，但是对于刷胶燕窝来说，它的燕丝模糊，裂缝不清晰。与此同时对于一般推密处理的燕窝来说，是怎么会留下缝隙的，但被推密过的燕窝一般盏身会变薄，所以在生活中购买密盏的时候，如果是盏身轻薄的则是正常的，而又密又厚的就是不正常的。。

5、燕窝的好坏在外形上体现较为明显，尤其是色泽、形状、发头这几项因素，是属于肉眼可见的差别，因此挑选燕窝时我们可以从这几方面进行。a、看完整度燕窝保留了采摘时的完整形状的时候称为盏，可以分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢呈半月型，叫做平盏，而在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角型，则叫三角盏。燕窝采摘或运输过程中的破盏叫做燕条。挑毛、清洗或运输过程中碎裂的部分，称为燕碎。的燕盏外观形状完整，较为大片（大约是三个手指叠在一起的大小），呈半透明状，分布有细毛。燕盏盏身纹理清晰，纤维清楚可见，囊丝呈自然网状，如果是经过补碎的燕窝，囊丝结构会不规则。Tips：不管送礼还是自己使用，燕盏都是好的选择，而且也贵，其次是燕条，而燕碎的口感比燕盏、燕条差，炖煮时间较短，容易煮烂，泡发率也低，因此不建议购买燕碎，首选燕盏，其次燕条。b、看发头燕窝在浸透后，在重量上与干燥状态时的差异，叫做发头。天然燕窝泡发后，丝丝分明，不会结块。泡发4—6小时后，一般发头约为6—8倍，达到10倍的极少。Tips：如果燕窝的发头不正常，不管是过大还是过小，都有可能是被刷胶过，或者是被添加了鱼胶、白木耳、薯粉、膨化机等，不宜购买。。

6、近年来燕窝领域常爆新闻，如血燕，黄燕，雨季头期，森林原盏等，其实挑选燕窝无需理会流行的噱头，只要了解燕窝的基本分类和挑选原则即可。当无法鉴别好坏的时候，选购知名两大燕窝品牌的燕窝是佳途径，好的品牌质量都是公认的。那些杂牌的、不知道来路的，尽量少买就是。其实选购燕窝也很简单，首先，选购燕窝的时候，以完整的盏形为好，燕条、燕丝次之，此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。燕窝按来源分两种。第一种洞燕，就是在悬崖，山洞等野外采摘的燕窝，第二种屋燕，是燕农在金丝燕迁徙飞行的航线附近建造适合金丝燕居住的燕屋，吸引它们进入筑窝，等燕子弃窝飞走后采摘下来的。目前市场的燕窝90%以上都是屋燕，它的清洁度高，盏型完整，呈现像牙白或米黄色。挑选燕窝要本着下面3大原则。a.干度——喷了水的燕窝易滋生细菌。大量细菌繁殖会破坏燕窝本身的营养。干度可通过用手轻轻捏压燕窝感受到，含水5%~10%的燕窝依然表面干硬，真正足干燕窝会达到酥脆的程度。两盏不同干度的燕窝放在手里，很容易辨别高下，而且含水燕窝在干品状态下依然能闻到腥味。b.纯度——就是指没有涂胶补碎。一盏燕窝通过涂胶补碎增重，可掩盖劣质原料在挑毛中产生的大量缝隙，也可以增加重量高达20%。涂胶燕窝相比没有涂胶的纯燕窝，泡发需更长的时间，纯燕窝一般2~3小时就可以充分吸水泡发完成，而涂胶燕窝一般需4~5小时以上。c.清洁度——天然没有污染的原料。天然会呈现像牙白色或米黄色，燕窝没有红色甚至黑色霉斑，同一批燕窝的颜色，也会有略微不同。但劣质原料经过漂白后的结果，就会是同一批燕窝颜色完全相同，没有任何过渡，干品和泡发炖煮后，会闻到化学药剂的气味。。

1、燕窝的真假辨别方法、燕窝区分－看透明度由于燕窝是依据代谢出去的黏液发生的，区分真燕窝合适的方式也是看透光性。