1、主料戚风蛋糕6寸1个细砂糖30克淡奶油270克辅料食用色素粉色适量步骤奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好(底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸)在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中四周抹好后顶部再用同样的方法修整平用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花(如果底部有垫油纸的，就可以轻轻拉出底部油纸了)顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，(根据个人喜好来挤)然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了小贴士这款蛋糕不需要裱花技术，所以特别适合不会裱花的人，因为表面要挤上花花，所以抹面的时候没有抹的太好也是不会影响的，但一定要抹平整才会漂亮哦。

2、淡奶油的做好好放冰箱冷藏，不然容易化掉哦。

1、备好所需材料。。

2、慕斯做法：将鲜奶，椰子份，幼糖和鱼胶粉放入一个碗里。。

3、隔水煮至浓调，离火待冷。。

4、鲜奶油打法至硬。。

5、备好一个模倒入慕斯。。

6、将慕斯铺平。。

7、盖上蛋糕，放入冰箱至少3个小时。。

8、取出蛋糕脱模，洒上椰丝，以个人喜欢的装饰。。

9、成品图@@好喜欢这款慕斯。。

1、双色巧克力蛋糕　　材料、海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，5大勺糖粉，5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g树莓，5大勺柠汁，适量柠檬皮，1大勺玉米糖浆，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，适量巧克力装饰，适量水果，适量可可粉。

2、做法、融化巧克力，黄油，搅拌均匀　　蛋黄、糖粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀　　生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法　　牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热　　煮至浓稠后离火　　拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用　　融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀　　将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用　　树莓、柠檬皮、柠檬汁打成泥　　将打好的树莓泥过筛待用　　取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆　　挤一层黑巧克力馅　　再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅　　将两片海绵蛋糕叠放在一起　　蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。

3、紫薯酸奶蛋糕　　原料、鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支　　做法、色拉油+酸奶100G混合，搅拌至油酸奶溶合　　蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀　　加入粉类　　上下切拌均匀成蛋黄糊备用　　蛋白打至硬性发泡　　蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均　　全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁　　烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉　　紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的.紫薯酸奶泥　　蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

4、切块享用即可。

1、首先准备好一个戚风蛋糕坯。。

2、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。。

3、把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。。

4、烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。。

5、盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。。

6、继续在奶油的上面和整个侧面撒上一层杏仁碎末。。

7、整个蛋糕都沾满杏仁碎末以后，中间挤一圈奶油，周边挤上一圈奶油花。。

8、用蓝莓装饰即可。。

1、混合材料，140度中层55分钟、150再5分钟，烤戚风（这个分量、这个温度烤好不会裂哦），晾凉切割、车后加长一截车身比例才协调一点，8寸的戚风全部都用完一点没浪费。500g克淡奶油加50g绵沙糖打发有硬性立体纹路，再分成3个色：175g是奶油原白色;200g奶油调成蓝色;75g奶油加5g可可粉调成棕色，冰箱冷藏待用。。

2、奥利奥饼干捏6个小圆○（两个做眼睛四个是车前灯和后灯）；捏成三角形2个的做车两边后视镜；白巧克力融化把4个车轮的轮毂描绘出来。。

3、涂上白奶油拼接车身，涂上第一层奶油撒上芒果肉，汽车驾驶室里面放入奶油和草莓粒。

4、给汽车身上均匀涂上奶油，其实这个步骤是要用融化的黑巧克力给汽车描画出汽车身子的轮廓、前窗、左右两边的窗子、和后车窗及4个车轮子的位置（黑巧克力结块了，我懒得再弄了）；我直接用加了可可粉的棕色奶油给车窗分别涂上大概的样子；4个车灯、2个眼睛、2个后视镜。。

5、我这裱花嘴选的太小了～是四爪的。。

6、奶油挤的不够密露底了。

7、近做的。

8、准备做辆宝马。

9、打发奶油只放一点点蓝色素～结果是粉绿色的不想放太多色素。

10、一人一个车轮子。

11、近。

12、做到一半。

13、以后要做这款汽车蛋糕得把打发好的奶油装一次性奶油袋分十份八份放冰箱，因为挤到后面通常形状都不好看了囧。。

14、N0:1宝马汽车蛋糕，BBQ派对上的惊喜～小朋友们可开心了。

15、妹妹说：(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)麻麻你确定你这个是可以吃的蛋糕吗？。

1、蛋糕糊:将五个鸡蛋的蛋白和蛋清分开，蛋黄加入牛奶，油和30克糖，搅拌均匀。。

2、筛入低粉搅拌均匀。

3、蛋白将50克糖分三次加入，打发到提起打蛋器有小三角。

4、蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀，倒入8寸模具，振出汽泡。

5、烤箱140度预热后放入烤箱烤60分钟，温度按各自烤箱调节，出炉后蛋糕倒扣，放凉后脱模。

6、蛋糕胚平均分成两份。

7、摆放成手袋初型，再分开两层，涂上奶油，加入水果做夹层。

8、涂上奶油，并用牙签划上你所想的图案。

9、巧克力装入裱花袋用热水融化，在蛋糕上划出图型，并放上装饰物。

10、在油纸上画出提手，放凉或冰箱内定型。

11、用自己喜欢的花嘴裱上花，插上手柄，蛋糕完成。

1、如果你已经会做蛋糕，并且也懂得打奶油糖霜，接下来，你就可以将蛋糕装饰得漂漂亮亮了，这并非意味着你需要像专业人士那样，用裱花袋裱花嘴在蛋糕上勾画各种复杂的图案和文字，你只要像下面我们介绍的那样，在蛋糕顶部做做文章即可，简单，漂亮，还有各种附加的美味。

2、1用彩色谷物食品来设计超市里有卖一些色彩漂亮的谷物制品，比如水果味的麦片什么的，就是很好的蛋糕装饰材料，你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。

3、这种方法特别适合那些使用糖霜覆盖蛋糕表面还不是十分熟手的同学，将这些缤纷的谷物覆盖在糖霜上之后，谁还会去注意你的糖霜抹得是否均匀光滑。

4、2蛋糕之上的小甜点用甜点装饰甜点，也是很讨巧讨喜的方法。

5、仅仅是巧克力酱和奶油糖霜，有时候未免看起来太单薄了，但是如果继续堆上一些自制的棉花糖，马卡龙，蛋白甜饼，色彩和丰富度自然就不一样了。

6、3鲜花也是很清新的装饰道具在蛋糕上面点缀鲜花，并非只在婚礼上使用。

7、鲜花是有魔力的，可以将姿色一般的蛋糕变得华丽动人。

8、因此，挑选一些干净的(无农药化肥)，色彩动人的，可食用的花朵，比如玫瑰，紫罗兰或者蝴蝶花，让你的蛋糕明媚起来。

9、4蛋糕表面的小雀斑简单而且可爱。

10、将一些大点的巧克力豆按照一定间距粘在蛋糕侧面，小一点的巧克力豆洒在蛋糕顶部。

11、一个漂亮的蛋糕就完成了。

12、5水果本来就是蛋糕的好搭档只要在蛋糕上面堆上喜欢的水果，再浇淋少许果酱。

13、马上就不同凡响。

14、6当水彩刷过蛋糕当然不能真的用绘画水彩来刷蛋糕了。

15、但是你可以用食用色素对奶油糖霜进行染色之后，当成水彩来用。

17、留名学习。

18、留名学习。

19、路过学习。

20、留名学习。

21、图一蛋糕不圆不合格，图二蛋糕胚子奶油抹的什么鬼？图二的奶油可以一个一个抹，再叠上去的。

23、我也是新手，但是绝不滥竽充数。

1、樱桃洗净，对半切开去核，放搅拌机搅打成果泥。。

2、​过滤一次。。

3、加入砂糖小火煮至糖化，加入柠檬汁混合均匀，再加入樱桃糖浆煮沸后关火。。

4、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，放一旁降温备用。。

5、奶油奶酪隔热加软化，搅打至顺滑，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。。

6、加入酸奶搅拌均匀。。

7、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。。

8、倒入模具中，冷藏至凝固。。

9、用模具切割出图案，冷藏备用。 。

10、蛋黄加糖打至颜色稍白，体积稍大且浓稠，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。。

11、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。。

12、蛋白加盐打至粗泡，加入糖打至中性发泡。   。

13、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。。

14、倒入剩余的蛋白霜中翻拌、捞拌均匀。。

15、倒入模具中，170度烤15分钟左右。（面糊我只用了2/3的量，剩下的做了小蛋糕，个人感觉这里用一蛋的方子更适合，中间不会太厚）。

16、混合打发的粉色的奶油香醍。。

17、蛋糕趁热脱模，放网架上稍晾凉后，表面刷樱桃糖浆，均匀涂抹上奶油香醍，放上樱桃乳酪慕斯。。

18、卷起，用油纸包裹住冷藏固定。 。

19、参考香草海绵蛋糕体的做法，制作蛋白霜和蛋黄糊。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。。

20、倒入裱花袋中。。

21、在铺油纸的烤盘上，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子。烤箱预热180烤1分钟。   。

22、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，再用180度烤1分钟。。

23、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，倒入手绘图案上，180度烤15分钟左右。。

24、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，放网架上晾凉，晾凉时盖上油纸，防止蛋糕体风干。。

25、在表面刷樱桃糖浆。。

26、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。。

27、后用油纸包包裹固定，放冰箱冷藏一会定型，后在表面挤心形的奶油香醍、樱桃、马卡龙和薄荷叶做装饰。 。

1、鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。。

2、​在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。。

3、将面糊倒入蛋糕模。。

4、烤箱预热，180度，烤20分钟左右。。

5、用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。 。

6、将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。。

7、7将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。。

8、奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。。

9、将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。。

10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。。

11、将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。。

12、吉利丁片用凉水泡软。。

13、加入牛奶隔热水融化。。

14、加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。 。

15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。。

16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。。

17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。。

18、吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。。

19、放上水果装饰，即可。 。