1、电话-右上角更多-设置-更多设置-显示本机号码-隐藏号码。

1、509黄油放小碗隔水融化。

2、等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备。

3、此时黄油融化好了。

4、把饼干粉末倒入拌匀。

5、倒入模具中。

6、用工具把饼底压匀压实。

7、这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，。

8、把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖。

9、用料理棒打勻。

10、加入一个鸡蛋打匀。

11、再加一个鸡蛋打匀。

12、打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀。

13、此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中。

14、把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中。

15、烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时。

16、烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上。

17、将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦。

1、509黄油放小碗隔水融化。

1、 黄油切成小块，软化 。

2、 把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑 。

3、 加入细砂糖 。

4、 继续打至松发(体积稍微膨大即可，不要打太发) 。

5、 分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次。 。

6、 搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状 。

7、 加入室温软化(或隔水软化)的奶油芝士，搅打均匀。 。

8、 加入牛奶(不要搅拌)，再筛入面粉和泡打粉。 。

9、 轻轻搅拌均匀成为面糊。 。

10、 倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。180度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右。 。

1、将400g消化饼干放入料理机内打碎成细腻粉末（没有料理机可以将消化饼干放入食品袋内密封好，用擀面杖擀成粉末），盛好待用。。

2、将200g无盐黄油隔水加热融化。。

3、将消化饼干碎倒入融化好的无盐黄油中，充分混合，搅拌均匀。。

4、将10寸活底模具底部用锡纸包好（防止蛋糕液渗出），模具外围同样用锡纸包好（避免放入烤箱时烤盘内的水渗入模具内）。然后将上步混合好的黄油饼干粉末均匀铺至模具底部，用手或抹刀压实，冷却至室温后，放入冰箱冷藏待用。。

5、将900gMascarpone奶酪放入容器内，用打蛋器打至顺滑，加入炼乳继续打至顺滑。然后将砂糖分三次加入奶酪液，继续打至顺滑（此时奶酪液会比之前稀）。然后分次将鸡蛋加入奶酪液，每次加一个，先用打蛋器搅拌均匀再打至顺滑，逐次加入五个鸡蛋打至顺滑。。

6、将吉士粉和玉米淀粉过筛，筛入上述打好的奶酪液中，用打蛋器打至顺滑。加入牛奶，搅拌均匀，此时奶酪液已成糊状，但有一定的浓稠度。。

7、去除冰箱内冷藏的消化饼干底，将打好的奶酪糊倒入模具内，轻轻震荡模具，避免内部储存气泡。将烤箱调至160度预热，烤盘内盛水至没过模具一半高度的位置。将蛋糕液放入预热好的烤箱内，160度中层上下火烤80分钟，烤至蛋糕表面呈微金黄色即可。。

8、将烤好的乳酪蛋糕放置冷却至常温，而后放入冰箱，冷藏至少4小时。。

9、将冷藏好的乳酪蛋糕取出，除去锡纸，用热毛巾或者电吹风沿模具四周加热，然后轻轻托住模具底部，沿底部向上托，即完成脱模（脱模后不平整的地方可用刮刀沿蛋糕四周轻轻抹平）。。

10、未食用完的蛋糕需放入冰箱冷藏。本方配料为10寸蛋糕的量，且乳酪蛋糕本就较甜腻厚重，足够多人分食。。

1、菜系及功效、美味糕点纽约重乳酪蛋糕的制作材料、主料、奶油乳酪1000公克细砂糖170公克蛋黄160公克熔化奶油60公克糖粉30公克蛋白320公克细砂糖180公克柠檬汁1/2个柠檬皮1/2个海绵蛋糕体2片教您纽约重乳酪蛋糕怎么做，如何做纽约重乳酪蛋糕才好吃(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。

2、(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。

3、(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。

4、(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面糊。

5、(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。

6、(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。

7、(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。

8、免费。

1、黄油隔水融化。。

2、消化饼干用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎。。

3、把融化的黄油分次加入饼干碎，全部混合均匀，让饼干有一些粘性。。

4、然后倒在6寸蛋糕模具底部。。

5、用勺子、刮刀或擀面杖的一端压实，一定要压得很仔细哦。然后放在冰箱里冷冻一会儿。。

6、奶油奶酪从冰箱里拿出来后室温放置一会儿，然后开始用打蛋器搅打。。

7、打散到图中状态就可以了。。

8、分两次打入鸡蛋，搅拌均匀。。

9、然后在蛋糊里加入淀粉、牛奶、细砂糖和柠檬汁搅拌均匀。。

10、隔水融化一点巧克力。。

11、把蛋糊倒在铺好饼干底的模具里，用裱花袋或是保鲜袋挤出圈圈。。

12、用牙签画出花纹，我这个花纹有点自暴自弃，大家自动忽略，因为用的是活底模，所以我在底部包了锡纸，模具放在注满清水的烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤一个小时。温度根据自己烤箱的情况调整。。

13、成品~。

1、乳酪蛋糕体奶油奶酪(kiri)330克细砂糖(微粒型)100克酸奶油145克无盐黄油(发酵型)37克香草荚1/3根全蛋液(常温)90克蛋黄(常温)30克玉米淀粉11克蛋糕底低筋面粉70克无盐黄油(发酵型)35克核桃(去除薄皮)35克细砂糖(微粒型)20克盐少许小嶋老师的经典重乳酪蛋糕(超详细版)的做法准备工作把做蛋糕底用的黄油切成1厘米见方的小块放入冰箱冷藏备用。

1、乳酪蛋糕体奶油奶酪(kiri)330克细砂糖(微粒型)100克酸奶油145克无盐黄油(发酵型)37克香草荚1/3根全蛋液(常温)90克蛋黄(常温)30克玉米淀粉11克蛋糕底低筋面粉70克无盐黄油(发酵型)35克核桃(去除薄皮)35克细砂糖(微粒型)20克盐少许小嶋老师的经典重乳酪蛋糕(超详细版)的做法准备工作把做蛋糕底用的黄油切成1厘米见方的小块放入冰箱冷藏备用。