1、除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。少8小时以上，一晚就更好了！。

2、根据个人喜好，添加自己喜欢的味道。

3、预热200度的烤箱烤20分钟，放烤网上比较好受热。

4、刷蜂蜜，翻面。到220度烤10分钟。

5、取出，切片，。

6、可以洒一些辣椒粉，五香粉在上面，，也随便洒什么粉，，也可以用生菜包着吃。

1、除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。

2、少8小时以上，一晚就更好了！。

1、我只知道土耳其肉夹馍的肉一般是火鸡肉，鸡肉，羊肉偶尔有牛肉。

2、里边有少量的柿子椒。

3、土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

4、转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。

5、转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。

6、在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。

7、厨师不停地转动铁棍进行烧烤。

8、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

9、切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

10、转烤肉比较干，烤时火候很重要。

11、二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。

12、二烤就是要烤两次。

13、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。

14、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

15、串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。

16、通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。

17、待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

18、阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。

19、其主要原料是羊肉。

20、先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。

21、当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。

22、阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。

23、吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。

24、青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。

1、工艺流程、原料选择一烤制一成品土耳其烤肉配方牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。

2、配方每千克肉(鸡肉、猪肉、羊肉)配，香辣腌粉30克，特农酸奶200克，青椒西芹百合生姜胡萝卜洋葱各少许。

3、茉香绿茶叶少许，混合腌制6---8小时。

4、操作要点(1)原料选择土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。

5、在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。

6、(2)烤制用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。

7、厨师不停地转动铁棍进行烧烤。

8、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

9、切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

10、转烤肉比较干，烤时火候很重要。

1、工艺流程、原料选择一烤制一成品土耳其烤肉配方牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。

1、正宗土耳其烤肉的做法在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。

2、厨师不停地转动铁棍进行烧烤，当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。

3、切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

4、转烤肉比较干，烤时火候很重要。

5、二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。

6、二烤就是要烤两次。

7、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团，将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

8、串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。

9、通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时，待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

1、用料鸡腿肉青椒西红柿生菜洋葱蚝油泰式甜辣酱生抽番茄酱黑胡椒粉食用油盐土耳其烤肉的做法把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。

2、把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。

3、把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。

4、期间烙烫面饼，大小类似盘子。

5、把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。

6、把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～。

1、用料鸡腿肉青椒西红柿生菜洋葱蚝油泰式甜辣酱生抽番茄酱黑胡椒粉食用油盐土耳其烤肉的做法把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。

1、 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮(即附在肉上的一层薄膜)、脆骨和未剔净的筋膜，剩下精致的肉核；。

2、然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动;。

3、右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切;。

4、 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片;。

5、 每250克肉可切出长20厘米、宽5厘米的肉片40至50片，但冰冻肉只能切到30至40片，切出的肉要求长18厘米、宽5厘米、厚薄度不能超过0.3厘米;。

6、将肉整齐码入盘中;。

7、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦;。

8、然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀;。

9、把切好的肉片放入调料中稍浸一下;。

10、随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子(长50厘米)翻动;。

11、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长32厘米的香菜段，继续翻动;。

12、待肉呈紫色时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。。