1、今天小编辑给各位分享吃火锅需要什么菜的知识，其中也会对吃火锅需要些什么菜分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。

2、适合吃火锅的菜有哪些？能下火锅的菜、蔬菜类、西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、莲藕、茭白、冬笋、春笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等肉类、毛肚、肥牛、黄喉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、牛肉片、猪肉片、羊肉片还有各种丸子等水产类、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等拓展资料火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

3、其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

4、世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

5、火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

6、吃火锅需要哪些食材吃火锅需要准备的食材介绍吃火锅一般需要一些肉类，比如肥牛卷、羊肉卷等，还有一些鱼片、肉片、里脊肉等。

7、蔬菜可以准备菠菜、生菜、大白菜等，还有一些土豆片、黄瓜、藕片等。

8、此外，还有一些千张、腐竹、牛肉丸子、虾滑等也是吃火锅必备的。

9、肉类、肥牛卷和羊肉卷是吃火锅必备的食品，将肥瘦相间的牛肉或者羊肉冷冻起来，然后用机器切成薄片。

10、吃肥牛卷要注意的是只需要涮10-15秒即可，时间久了肉质口感就会比较老。

11、出来肥牛卷还需要准备一些鱼片、肉片等食物。

12、蔬菜、豆制品、吃火锅也是需要蔬菜的，蔬菜容易煮熟，并且营养价值也极高。

13、常备的蔬菜有菠菜、小白菜、生莱等，还能切一些土豆片、藕片、黄瓜等。

14、豆制品可以准备一些千张、冻豆腐、腐竹等等。

15、丸子类、撒尿牛丸、鱼丸以及各种肉丸子也是吃火锅必备的美食，丸子主要煮的时间比较久，好是煮10分钟的时间。

16、除了丸子还可以准备一些蟹棒、蛋饺和虾滑，虾滑需要素的时间比较短，一般只需要煮30秒就可以了。

17、吃火锅都要买什么菜肉类如牛羊肉、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

18、其实，任何肉都适合放在火锅里。

19、牛肉、猪肉和羊肉好事先切成薄片，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。

20、午餐肉、火腿肠等切厚片。

21、牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。

22、如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

23、羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊。

24、一般超市都可以买到。

25、如果喜欢吃内脏的话。

26、猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。

27、如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

28、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

29、和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。

30、这里的海鲜分为两种、一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

31、鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以好放在滤勺之后，再放到火锅里。

32、又如虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮。

33、鱼丸和鱼饼，这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。

34、因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久。

35、蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

36、海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。

37、蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。

38、火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。

39、叶类蔬菜。

40、比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。

41、这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜吃辣的话可以试一下。

42、菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

43、香菇这类大一点的菇好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。

44、金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

45、豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等吃火锅都应该有哪些配菜？冬季到了吃火锅的季节了，坐在锅前满满一桌子的美食，想想就觉得和冬天的应景。

46、那么吃火锅必不可少的配菜到底是有哪些呢?大家可能会说毛肚、鸭肠、鸭血等等，数不胜数，但是有几样东西可能是全国各地区都公认的吃火锅必不可少的配菜，下面我们一起来看看。

47、荤菜、老肉片，毛肚，鸭肠/鹅肠，黄喉，午餐肉，鹌鹑蛋素菜、金针菇，土豆片，藕片，山药，豆腐皮，冻豆腐，年糕片，娃娃菜，海带，魔芋，空心菜，茼蒿小吃、炸鲜奶，麻花，糍粑，还有，还有，炸酥肉主食、蛋炒饭，然后店家自家做的咸菜配料、香油碟，好的火锅，除了底料之外，蘸碟也很重要，可以辅以醋，蚝油，盐，大蒜，香菜，葱吃火锅必点的菜有哪些第一道、锅中可多放些蔬菜、蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、_火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

48、第二道、吃火锅时要点一盘红薯、我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

49、贴士、适合搭配羊肉的蔬菜吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

50、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

51、第三道、适量放些豆腐、有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

52、第四道、可加些白莲、白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。

53、加入的白莲好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

54、第五道、要放点生姜、生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

55、第六道、酸奶、此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

1、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

2、有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

3、火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃。

4、而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食。

5、菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。

6、因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。

7、烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食。

8、扩展资料、火锅汤料即锅中的底汤，用得多的是红汤汁，其次是白汤汁(包括酸菜汤)。

9、红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。

10、白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。

11、蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。

1、吃火锅必点的24道菜土豆金针菇毛肚油条羊肉卷肥牛卷午餐肉虾滑等。

2、12种荤菜类食材：肥牛、肥羊、毛肚，鲜牛肉片、鸭肠、新鲜虾、牛筋丸、猪黄喉、鱿鱼须/圈、生鱼片、炸酥肉、猪肝片。

3、12种素菜类食材：菌菇类食材（金针菇/白玉菇/香菇/木耳等）、海带结、茼蒿、西洋菜、生菜、娃娃菜、白萝卜、山药片、土豆、苕粉、鸭红、豆制类食材（包括嫩豆腐/油豆腐/豆腐皮/腐竹等）等。。

4、以上24种荤素类食材，都是不管是家庭涮火锅还是火锅店涮火锅，都属于必有佐菜，而对于这24种佐菜食材，涮火锅时应该涮烫多久，才能既涮熟透，还能发挥食材特有口感和美味。

1、问题吃火锅都买什么菜菠菜，油麦菜，生菜，香菜，小白菜，苦苣，筒蒿，海带根，金针菇，茶树菇，肥羊粉，酸菜，干豆腐，冻豆腐，鲜豆皮，桂花丸，鸡、鱼、虾丸，蟹棒，鸭血，鱼肉滑，乌鱼蛋，基围虾，等等，想吃什么就涮什么吧！问题吃火锅都要有什么菜我是重庆人，我们喜欢的菜很多。

2、但一般都要吃的有。

3、毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。

4、U花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。

5、素菜就很多了，豆制品有豆干，豆皮，豆芽等。

6、还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。

7、还有一些时令小菜。

8、希望对你有点帮助！问题吃火锅需要准备什么材料？火锅的品种、总的来讲，火锅主要分为三种种、一是全红汤麻辣火锅。

9、一种是清汤火锅。

10、还有一个就是鸳鸯火锅，鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。

11、火锅的品种基本也就是这样啦。

12、除此以外，还可以考虑、红汤火锅可以再推出毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。

13、清汤火锅可以再推出、乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。

14、火锅的菜的原料都准备哪些、火锅菜的原料广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。

15、蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。

16、一般常用的原料主要有、骇畜肉类、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪***、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

17、c%>t(ce`Tl禽肉类、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

18、水产类、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅哗做、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

19、蔬菜类、白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

20、干货果品类、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

21、野味类(人工饲养)、野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇乱和衡肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

22、另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

23、火锅汤卤如何调制、火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自于火锅原汤的调制，棚饥它决定火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。

24、火锅的品种很多，原汤也各有差别，但基本的是红汤、清汤两种。

25、只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤。

26、要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。

27、火锅所用的主要调味品有、豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。

28、众多的调味品其作用是各不相同的。

29、豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味。

30、豆豉增加原汤中咸鲜香味。

31、醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味。

32、花椒调味增香、压腥去臊。

33、老姜、大蒜调味增鲜、压腥去异味。

34、干辣椒增加原汤中的香味和辣味。

35、胡椒粉增鲜压异味。

36、味精、鸡精增香、增鲜味。

37、冰糖去燥，增加回甜味。

38、香辛料去腥、去臊、杀菌、抑臭、增香、增醇和味.火锅底料怎么准备、火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。

39、我们常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。

40、吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。

41、其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。

42、因此，火锅底料是火锅的精髓，无火......>>问题在家吃火锅买什么菜素菜、白菜,油麦菜.白薯,冬瓜,土豆,蘑菇，豆腐,宽粉,面筋,荤菜、牛羊肉片这是主要的,还有鸡肉丸，鱼肉丸，鸭血，然后是火锅底料、可以放一些葱，姜，香菇，海米，鸡精，调料就用买的六必居的就行，家店芝麻酱，红腐乳和韭菜花。

43、绍一种我家吃的锅底、料、冬笋切片　开洋(虾干)　蛋饺　冰空的老豆腐　　盐　味精主料、主料可以由你自己喜欢,想吃什么就可以买什么.比如说牛肉、鱼片、鸡肉、腰子、菠菜、粉丝……买的时候别买那种调好味道的，吃的时候锅里会很脏的。

44、调料、花生酱　　川奇的海鲜酱　红色的腐乳汁(拌在一起很好吃的，不过要根据个人的口味)问题自己在家做火锅，需要准备什么菜？这个可以根据你们自己的口味和喜爱做准备啊。

45、建议你们、荤菜――牛、羊肉。

46、黄鳝。

47、泥鳅。

48、猪脑。

49、午餐肉。

50、鱼片等等。

51、蔬菜――香菜。

52、菠菜。

53、蓬蒿菜，花菜，藕，土豆。

54、莴笋。

55、黄豆芽。

56、金针菇等。

57、豆制品――油豆泡。

58、豆腐，猪血等。

59、问题在家吃火锅要准备什么食物首先，涮火锅的汤，这个可以自己用大骨头熬制(经济、营养)，蘸料。

60、其次，选择蔬菜、肉，喜欢吃虾的，也可以准备些。

61、像常准备的有，绿叶菜、菌类、豆质品、牛羊肉、虾，差不多就这些。

62、还可以备些粉条、面条之类的，充饥问题吃火锅要准备哪些菜只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜。

66、等等。

67、问题吃火锅一般应准备哪些菜看个人口味，一般准备金针菇、土豆、生菜、牛肉、羊肉、香菜、豆腐、海带、菠菜、青菜、鱼丸、鹌鹑蛋、肉丸、木耳、粉丝即可。

68、拓展、火锅放的菜种类越丰富，营养越丰富。

69、火锅主要含铁，钙的含量比较少，所以说吃火锅尽量多点蔬菜，这样营养就比较均衡了。

70、问题吃火锅要什么菜吃火锅买什么菜只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜。

74、等等。

75、问题在家吃火锅得准备些什么菜？我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买。

76、小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块钱左右的大骨头用来熬汤。

77、(不一定要肉多)菜品嘛，因为是待客，不可以随随便便、羊肉卷必不可少，超市有卖，样式好看，肉味鲜美。

78、鸡肫香嫩可口，但要注意刀工，猪腰剔出臊筋，切成腰花，姜丝黄酒去醒臭，香肠甘甜闷香，无须加工，简便易行。

79、午餐肉12元一听，足够美餐一顿。

80、另外配一些素菜、金针菇老少皆宜，延年益寿！生菜，鲜绿爽口，又能吸锅里的油，必不可少。

81、波菜，微甜补铁，生津。

82、山药滑嫩鲜香，好还能配些豆苗，豆苗的清香，让人回味！具体做法、生姜切片，大葱数节，与底料一起入油锅爆炒。

83、大骨配以八角熬汤，将浓汤倒入根据个人口味放入盐巴，味精，鸡精，胡椒粉，煮沸即成。

84、吃的时候先放荤菜，荤菜也不能煮老，一涮就行了。

1、火锅配菜有哪些海鲜（小章鱼，虾姑，虾，澳龙，草鱼片、圆蛤，花螺）肉（潮汕牛肉片、牛肉丸，虾滑，）豆制品（豆腐皮，炸豆皮）蔬菜（生菜，茼蒿，豆苗，生菜）。

2、火锅配菜因人而异，这是两人份，根本吃不完。还可以有油豆皮，藕片，香菜（这次木有准备）。还差芝麻饼（这个店里吃好吃）。饮料可以配冰镇酸梅。。

1、肉类、牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜、如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3、蔬菜类、如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜等。

4、肉类、如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

5、海鲜、如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

6、蔬菜类、如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

7、菌菇类、如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

8、豆制品、如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

9、主食类、如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。

10、可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。

1、肉类，大多数人去吃火锅，肉类都是他们的不二选择，火锅中的肉类食材品类繁多，有牛肉、虾滑、鸭肠、脆皮肠、鹌鹑蛋、午餐肉、毛肚、鹅掌、鸡翅、黄喉、鸡爪等等。

2、其中的牛肉可谓是火锅的必备菜品之吃了它，感觉全身上下充斥着满满的幸福感。

3、蔬菜类，荤素搭配，营养开胃，吃火锅，蔬菜也是必不可少的。

4、如土豆、油麦菜、藕片、卷心菜、白萝卜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、西兰花、菠菜、生菜等等。

5、大多数的蔬菜都含有丰富的维生素，营养价值很是丰富。

6、所以，人们对蔬菜也是十分热衷的。

7、海鲜类，海鲜的味道很是鲜美，它吸引着众多的顾客。

8、火锅中的海鲜类食材通常有海虾、鱿鱼、鱼片、牡蛎、螃蟹、鱼丸、扇贝等等。

9、海鲜口感好，自然是广大顾客的必点菜品。

10、豆制品，如豆腐干、豆芽、腐竹、油豆腐、魔芋、豆皮等等。

11、面食类，如方便面、粉丝、红薯粉、面筋、火锅面等等。

12、菌类，如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、蘑菇等等。

13、吃火锅必点甜品有哪些我们去吃火锅，来点甜品也是很有必要的，在火锅店里，甜品一般有南瓜饼、小汤圆、凉粉、银耳汤、绿豆汤、红糖糍粑、八宝粥、时令水果、布丁、小蛋糕等等，它们带给我们的不仅仅是视觉上的冲击，还是味蕾上的享受。

14、红红火火的火锅，搭配品种多样的火锅食材与甜品，让我们不自觉地徜徉在美食的海洋中无法自拔，令我们回味无穷，有人说、“吃火锅，吃的就是那种热闹、红火的氛围。

15、”。

1、吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。

2、火锅必备菜品、毛肚吃火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了。

3、毛肚一直就是火锅的必点菜之也是受欢迎的火锅食材之一。

4、鸭肠鸭肠，或者鹅肠，也是火锅常见的食材之不过鸭肠(鹅肠)这东西很榴莲一样，味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得难吃得很。

5、鸭肠(鹅肠)在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串，吃起来很脆嫩，确实很有风味。

6、肥牛肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。

7、肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

8、肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。

9、四塌枝、麻辣牛肉麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，本来味道就重，再放进火锅涮烫一下，辣上加辣，又不失牛肉的荤香，对于喜欢吃辣的人而言，简直就是一种恩赐。

10、黄喉黄喉也是火锅的常薯祥见菜。

11、黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

12、但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

13、黄喉烫火锅，大的特点是爽脆，十分爽口。

14、老肉片毛肚、鸭肠和老肉片并称为火锅“荤菜三王”，虽然火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直数衫搏不要太爽。

15、土豆上面讲的全是荤菜，下面说素菜。

16、土豆可以说是火锅荤菜食材中的毛肚了。

17、土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。

18、豆皮豆制品也是火锅常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。

1、吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。