1、准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。

2、蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

3、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。

4、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

5、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

6、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

7、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）。

8、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！。

10、把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

11、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。

12、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

1、威风面包制作方法：用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）：在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可：将面粉，盐过筛。分次倒入2中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要打发到起尖角，并且静至几分钟也不会松散：将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱160度）：再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀：倒入模具中，在桌上轻敲几下，让空气出来（不要敲太狠，不然香蕉全沉底了）：160度烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上不粘有蛋糕液就算好了）：取出在桌面轻敲几下立即倒扣：。

2、鲜奶油打发，加入适量朗姆酒横着将蛋糕剖成两半，抹上一层鲜奶油，将对半切的草莓铺在上面。

3、再抹上一层鲜奶油，盖上另一层蛋糕。

4、将蛋糕裱上花，装饰上草莓，最后撒上巧克力碎即可。

5、这样就做完了，和孩子一起享受吧！。

1、先准备好所用食材。

2、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀。

3、蛋白加入剩余的白糖打发。

4、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、拌好后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。

6、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中。

7、烤箱预热160度中层20分钟即可。

8、淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可。

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，其中一个鸡蛋是双黄蛋，成了五个蛋黄，这个可以忽略，这个蛋糕的方子就是4个鸡蛋。

2、把牛奶，玉米油都放入到蛋黄中，搅拌均匀，筛入低筋面粉。

3、用硅胶铲搅拌成细腻的蛋黄糊，里面不能有颗粒状的面粉。

4、蛋清里加入白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜，把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。

5、把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金8寸模具中。

6、烤箱200度预热5分钟，改成160度烤50分钟，蛋糕就熟透了，拿出晾凉脱模，然后把蛋糕切成两片，淡奶油加入白糖，打发成可以裱花的状态，把蛋糕片上抹上奶油霜，再摞上一片蛋糕，加上奶油霜抹平，用裱花嘴捏一圈，用水果装饰即成。

1、先准备好1个冷藏了一天的戚风蛋糕，味道颜色不限。把原来做过的戚风图片搬上来了。^～^。

2、取300克淡奶油加入24克白糖打发到可以裱花的状态，我大概打到了9分发。取200克打发好的淡奶油抹面，喜欢吃奶油的，蛋糕也可以横着切开一半中间涂满奶油。过程图木有照啊还是用了以前的照片。因为外面要裱花内部可以不用抹的很平整。。

3、剩下的白色奶油装入裱花袋，尾部拧紧夹好备用。另取100克淡奶油加8克糖和哑光玫瑰***素打发装入裱花袋备用。同样100克淡奶油加8克糖和哑光玫瑰粉+天蓝色+超级红调出的淡紫色奶油装入裱花袋备用。色素用量筷子头蘸一点点即可。图是用剩下的奶油。。

4、三个裱花袋尖头横着剪开一个小口，按照深到浅的颜色顺序从下至上挤上圆球状奶油。。

5、用勺子把从中间向后依次抹开。。

6、效果图，为了更美观每种颜色抹开后把勺子上的奶油擦掉，以免相互混色。。

7、顶部也可依次抹开，为了节省时间我没抹开而是直接挤了圈圈，效果也不错。。

8、成品效果图。摘自网络图片。。

9、成品图。

10、插上漂亮的蜡烛～生日蛋糕装饰完成Y(^_^)Y。

11、用剩下的奶油给小蛋糕做些装饰吧～。

1、鲜奶蛋糕制作教程(适合新手)的做法准备工具、8寸抹刀，巧克力抹刀，手持打蛋器，橡皮刮刀裱花台上垫一块干的小毛巾，防滑。

2、(我是直接在蛋糕盘上裱花)蛋糕盘擦干净，放在裱花台上蛋糕片成均匀厚薄的三片打发淡奶油(我的打蛋器功率比较大，一般我用2档，档位太高的话打出的奶油气孔很大，抹面的时候化的快)打蛋器不停画圈(天热的时候打发奶油一定要坐冰打发)这个状态的时候，奶油勉强流动，可以用来做慕斯蛋糕用刀把盆壁上没打发到的奶油刮到盆中，继续打发提起刮刀，奶油不会掉落，奶油细腻，这个时候就可以用来抹面了奶油不会很软，不粗糙，抹面很合适把蛋糕最底下一片放在蛋糕盘上，放奶油，用大抹刀开始抹面抹均匀后用小抹刀修边沿着蛋糕边缘刮一圈，把多余的奶油刮掉裸蛋糕边缘要干净一些铺满水果(我的习惯是硬的水果放下层，软一些的放上一层，这样能支撑住整个蛋糕)接着抹一层奶油盖上第二片蛋糕，用手轻压裱花袋装上奶油，备用把蛋糕空隙，用奶油填满用小抹刀把多余奶油抹掉这时奶油已经有些化了，用手持打蛋器打几下(手持打蛋器不会打过)第二层水果，并且抹奶油这样，蛋糕的主要步骤就完成了，下面的水果装饰可以自由发挥啦。

1、无水无油的干净容器把5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱去冷藏，牛奶大约75g，玉米油60g，白糖20g倒入蛋黄的容器里搅拌均匀。

2、低筋面粉约80g倒进蛋黄液中，Z字型搅拌，（不要画圈搅拌，避免面粉起筋性），搅拌至顺滑无颗粒的面糊放一遍备用。

3、蛋清取出，滴5滴白醋或柠檬汁使蛋清稳定，用电动打蛋器开始打发，20g奶糖分3次加入（第一次打到蛋清有大泡泡加第一次糖，第二次打到蛋清变绵密小泡泡，第三次在快要干性发泡前加入）打到提起打蛋器有图中的小尖尖就好了。

4、先取一半蛋白放蛋黄面糊里翻拌均匀（不可划圈搅拌，以免消泡）。

5、然后把翻拌均匀的蛋黄面糊倒回剩余一半的蛋白盆里继续翻拌均匀。

6、然后把翻拌均匀的面糊倒进8寸容器里，进烤箱，上下火150℃烤大约40分钟（注意这里：每个烤箱的脾气不一样，所以亲们要按照自己烤箱的脾气来设置）。

7、好了之后取出，倒扣凉凉脱模。

8、完全凉了之后，把安佳动物奶油加适量白糖，打发，开始涂抹蛋糕胚这一步我觉得超难，，绵软的奶油很不听话，。

9、抹平之后开始用手边的水果，小点心之类的开始装是吧（我的水平就到这了，也没有抹刀，就这样凑合吧）。

10、各种天马行空的发挥。

11、做好之后跟我脑子里的怎么不一样呢。

12、哈哈，，感谢各位亲们的关注，，我人生中动物第一个奶油装饰蛋糕就这么横空出世了，，亲们请留言跟我说这算成功，还是翻车啦，，，。

1、无水无油的干净容器把5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱去冷藏，牛奶大约75g，玉米油60g，白糖20g倒入蛋黄的容器里搅拌均匀。

1、小奶油蛋糕怎么做材料材料、里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。