普洱老生茶口感描述

1、以上是品鉴普洱茶的专业术语，希望对你有所帮助。

2、生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上，通过人工调节温度、湿度和氧分等因素，渥堆发酵而成。

3、我们为什么戒不了普洱茶，答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶，需要的不是昂贵的价格，而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵，贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍。

4、能够达到舌面生津的普洱茶品，还有相当多。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶，福禄贡茶，以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品，在舌面生津的果，都表现良好。喜爱普洱茶品茗者，都可有机会品尝得到这些舌面生津的好茶。

5、茶区位置：南糯山位于西双版纳州勐海县，原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里，南糯是笋酱的意思。以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求山寨每年以这种笋酱进贡，后来就把此山称作南糯山。哈尼人早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园，其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。

6、的普洱茶历史上原产于云南澜沧江流域的西双版纳、思茅、临沧等地，集散于普洱一带。而西双版纳，则被学者考证为普洱茶的原产地，公认为重要的优质普洱茶原料产地：名闻天下的古六大茶山，全部位于西双版纳；现代六大茶山，五座位于西双版纳。

7、普洱茶由于产区不同，加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况：

8、有的茶友认为陈香是那种类似老木房子散发的陈旧的味道，有的茶友认为陈香是一种类似生土的气味，有的茶友认为陈香是一种低沉内敛的气味……关于陈香可谓众说纷纭。其原因就是上面所说，普洱茶的陈香不是单一的香气，而是多种香气的统称。

9、熟茶品质特征的变化，在上述两点上是相当的。

10、十成熟了，这样的产品收藏后有变化吗？回答是“有”！从实际经验来看，无论干茶色泽，汤色，滋味，香气，都在变化中。后续的语汇，要用到“透亮”、“返青”(或“返红”)、纯正、醇化、陈香馥郁、化、甜爽……可以说熟茶产品也是生命不息的，且看如下产品实例：

11、这是多么偏激的举动，如此一来，他们也就失去了体验普洱茶丰富多彩魅力的一次机会。

12、酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。

13、文章链接：http://www.sswenwan.com/forum.php?mod=viewthread&tid=800969&extra=page%3D13

14、【普洱老生茶口感描述】普洱茶生茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理)。熟茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。

15、我们同事有两个人喝过，一个人喝了，大概5天瘦了4斤左右，另外一个人喝了，什么果都没有哦，所以这个东东还是看个人体质的哦~~~如果您觉得我的答案可以帮助您，请点击左下角“好评”，谢谢！

16、此时通过散堆、除杂等工序，即得普洱熟散茶。

17、一款茶，从头喝到尾，从取茶、称重、烧水、烫壶、温杯、投茶、注水、出汤、每一道细细品味、盖香、杯香、热香、温香、冷香、滋味、口感、身感、心感、喝着感觉、喝后感觉等等，然后，再形成记录或记忆。

18、口腔内膜受到茶汤后，自然分泌出唾液。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品，所以造成生津是属于两颊生津。两颊指的是口腔内两侧，也是左右脸颊的内面。两颊生津所分泌的唾液，通常是比较多而强，这种生津在口感上，会觉得比较粗野且急促，有时生津太多则影响到口中淡淡，口水积得太多现象。

19、喝茶有成本，特别是追老茶，山头茶等。喝懂普洱茶，更是如此，避不开要花不少代价与金钱。蹭茶、免费茶，只能让你有茶喝。但喝懂、喝到好茶，或者未来有自己的老茶、自己参与一同成长有故事情感的茶，总要舍得花一些成本才行。

20、茶归根结底是饮品，入口的饮料，无添加，适合自己的才是好的。同一款茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在，普洱茶给你的感受就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。

21、生茶，入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。熟茶，汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。普洱茶风情万种，不同的山头，不同的拼配，不同的味道。普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

22、普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的两大重要产品分支，缺一不可。

23、普洱熟茶有没有收藏价值？

24、条索黑亮较粗长、泡条，苦涩弱，汤中带甜，回甘较好，汤尚饱满。若与易武茶比，条索颜色比易武茶略深，芽头稍多，汤质没易武醇厚。

25、1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这30多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有过许多实践，才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。

26、条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强,杯底香,且较持久。

27、特制是将烘青茶青生产加工成一定规格型号的制成品普洱茶的全过程，必须历经发酵(制做普洱茶熟茶的关键因素，普洱茶生茶不用这一全过程)、筛选、苛刻、炭焙、匀堆、蒸压加气块成形、干燥、包装等一些全过程。普洱茶现代工艺包括初制和精制两个阶段生茶不用人力发酵就可以开展别的特制全过程，而熟茶必须堆发酵后再完成别的特制全过程。

28、普洱熟茶的出现，像一场及时雨，给想喝普洱老茶的茶人带来了新的希望，口感顺滑，充满了怡人的药味，一步一步迫不及待。生普洱茶是用云南当地乔木型大叶种的鲜叶制成，熟普洱茶是用经过杀青、揉捻、干燥的初加工大叶种晒青毛茶制成。生普洱茶茶香浓郁，入口凌厉霸气，泡后易感涩，叶底黄绿色，充满弹性，叶片完整性高。一定年龄的老普洱茶则，口感更顺滑，甜度更好，水道饱满，感观强。

29、一个盲人看见的美学世界蒋勋：衣食住行，是重要的美学

30、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。

31、具体有许多方面可以一叙，首先分享的是普洱茶发酵的成熟度问题，。。。。

32、我喝竹叶青茶差不多半年了，竹叶青喝起来特别的鲜爽醇厚，回甘悠长，而且有很特别的嫩栗香，一喝就爱上了。

33、【普洱老生茶口感描述】所谓陈香，大概地说是一种陈旧的香味，不刺激，较平顺，较易为人接受。

34、名气不代表一切，好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样，对口感的要求也不一样。同一款好茶，有的茶友喜欢，有的茶友却不喜欢。

35、(香)分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、公道杯香、叶底香。

36、今天，想分享的话题是“发酵成熟的熟茶也在变化之中”。现代工艺快速发酵的普洱熟茶，历史上有两大类产品，一类是普洱散茶，另一类为“普洱紧压茶”。

37、品名：班章乔木·普洱王

38、十成熟了，这样的产品收藏后有变化吗？

39、老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。

40、这就是所谓“退火”后的普洱茶更好喝，存储几年后的普洱茶口感更，这也是消费者对有几年的普洱熟茶产品趋之若鹜的原因之一。

41、普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的两大重要产品分支，缺一不可。生与熟，构成了普洱茶的森林。粗老与细嫩(指原料)，风韵初显与阳刚成熟，茶区与山头，纯料与配方，饼茶、砖茶、沱茶，许许多多普洱茶元素，则是构成这个森林的树木。过分热衷某一个元素，山头也罢，纯料也罢，生茶也罢，熟茶也罢，可能会一叶障目，变得只见树木不见森林。

42、回复关键字是:陈年普洱或者老普洱

43、有好茶喝，会喝好茶是一种清福，不过，要享受这种清福，需要工夫及练出来的特别的感觉，鲁迅先生就知道并早早的提醒过我们：需要工夫、并要常加练习、还要心细能感受出不同的感觉。

44、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

45、正宗的普洱茶应该是生茶经过自然发酵形成的熟茶，这个时间因气候和存放条件的差异从几年到几十年不等。但目前所指普洱茶主要生茶和经过人工发酵的熟茶。理论上，熟茶才是普洱茶的精髓，但由于人工技术方法的差异，很多熟茶常常带有一点霉味，从而影响口感。而且目前的化学分析表明，生茶的已知功成分比熟茶多，客观上应该生茶的保健果更好。但只要是食品，就有个因人而异的口味问题，所以还是要针对具体的人来分析。

46、粗老与细嫩(指原料)，风韵初显与阳刚成熟，茶区与山头，纯料与配方，饼茶、砖茶、沱茶，许许多多普洱茶元素，则是构成这个森林的树木。

47、经历了一段时间，普洱熟茶完成了一定的“纯化”。这就是所谓“退火”后的普洱茶更好喝，存储几年后的普洱茶口感更，这也是消费者对有几年的普洱熟茶产品趋之若鹜的原因之一。

48、茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者吞咽困难。燥感除了喉头极不舒服且难受外，会给品茗者造成情绪不稳，思绪焦虑，心境不安等。有些陈年普洱茶，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶熘内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁，或多或少会带有些燥感。

49、茶资讯团队给茶友们推荐一款性价比高的年份熟茶:

50、熟茶储放时间较短，目前市面上提及的陈茶常指生茶，但生茶不会放成熟茶。

51、如果仔细想想“云南七子饼茶”的大票(通用的说明书)，里面就有玄机，它说的是“适度发酵”，看到此，普洱紧压茶能不能收藏的问题，就不是问题了。

52、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

53、在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味重回甘果也持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，喉韵宽广、两颊生津持久。

54、随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。

55、熟茶温、美、减肥瘦身更适宜中老年和脾胃虚寒。熟茶不容易刺激性胃，有有助于睡眠和养生的功。

56、传递普洱茶文化分享普洱茶知识

57、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

58、一般四五十年，早期及后期的好普洱茶，都能达到舌面生津的功。茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颊生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺多了！接着会觉得舌头的上面，的湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。

59、普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

60、由两颊生津的野性霸气、急促粗糙，转入到舌面生津温驯娇柔、缓和细致的境界，完全表现出普洱茶，走过时间历史的具体的美。

61、再有一个特点就是很多客户对秋茶不了解，以至于商家当做春茶卖的多。秋茶香气高扬，比起春茶来略带水味，但是还是有其独特的韵味。但是因为普洱茶的一直宣传春茶好，所以客人对秋茶认识不足，商家不能卖到好价钱，其实秋茶(谷花茶)也是不错的。

62、筛分主要是按照原料等级分级，之后根据等级不同进行拼配或者直接压制。

63、指两颊、舌面、舌底等部位分泌出唾液，生津快为普洱茶的主要特色之一。

64、普洱生茶中表现为鲜味的物质主要是各种游离的氨基酸，以及儿茶素、氨基酸与咖啡碱形成的复杂化合物。氨基酸的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌，导致“生津”，我们品茶时就会产生鲜爽的感觉。而且鲜味是新制生茶里较容易感受到的一种口感，是多酚类物质丰富且还未被氧化消耗时候的一种味觉体验，通常还会伴随着甘甜和微微的咸感。

65、普洱茶熟茶的叶底经不住晃动和晃动的毁坏。堆发酵水平低的普洱熟茶叶底多见棕红色，不柔韧性。堆发酵水平深的普洱熟茶叶底会展现更加深入的深棕色乃至灰黑色，叶片会容易碎。一开始喝普洱茶，生茶好或是熟茶好？与别的茶不一样，普洱茶重在陈，越愈陈愈香是普洱茶较大的特性。

66、云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约21种专用口感评茶术语，对于初阶学习普洱茶的茶友会有一定的启发。

67、香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。

68、在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

69、茶叶涩味物质是指茶叶中能引起收敛感并产生涩味的成分的总称。主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。这类多酚类物质，一般在冲泡出的茶汤中占所有茶叶水浸出物质的10%—40%，它们对口腔产生刺激从而形成收敛的感觉，便是我们所说的涩感。严格来说涩味是人的口腔黏膜接触特定的物质后产生的物理性收缩反应，并不是单纯由味觉感受细胞完成的感觉。而多酚类物质具体又可细化为茶多酚中的水解单宁酸和缩合单宁酸；前者刺激性较强，涩味，并使口腔感觉"粗糙"；后者刺激性弱，使口腔感觉"爽口"、"顺滑"。

70、问不少普洱茶消费者，真的品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗？许多人回答“没有”，但他们却宣扬着“藏生茶，喝熟茶”的理念，或者说“入门喝熟茶，老茶客品老生茶”，甚至说“熟茶因为快速发酵，茶性已死”，而不懈一顾。这是多么偏激的举动，如此一来，他们也就失去了体验普洱茶丰富多彩魅力的一次机会。

71、是如此。既然这样，那就让茶叶伴你同行，跟随着你慢慢变老吧。

72、轻发酵的普洱茶产品，做到了“滋味香气纯正，陈香初显，略带苦涩”的状态，就算成功了。如此发酵的成熟度，大致在六成左右。这样的产品，会带着仿佛老生茶陈化后的风韵，略苦涩的滋味，回甘生津异常的持久，可以说“回味长”是其大的特点，是典型的“收藏型”熟茶产品。2005年设计的8562饼茶，就是这样一片产品。

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74、首先，要区别普洱茶种类。普洱茶分为生茶和熟茶。未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶;采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。其次，要知道茶叶是可以存放的，普洱也不例外。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可，在普通存放过程中不会成为熟茶。

75、不同品种、不同产地的茶叶所呈现的香味有很大差异，随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化，香气的挥发性由“扬”变“稳”，古树茶通常呈现出花、蜜香，而且杯底也留有的蜜、甜气味，而且这类茶叶在存储时转化较快。

76、什么是“适度发酵呢”？

77、虽同属六大茶山，但在以往一直不如其它茶区被重视，也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。

78、这些是近几年，随着熟茶的精细化之后，慢慢呈现出现的一些小众产品，当然，随着不同的时间和仓储，香气的改变，也需要慢慢进行总结。

79、普洱生茶和熟茶到底区别在哪里？

80、生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

81、具体有许多方面可以一叙。

82、有人认为喝普洱茶不是生茶。有人认为普洱熟茶也是不错的选择。其实它们只是一枚硬币的正反面，各有侧重和需求点。但由于普洱茶长期处于远离政治中心的西南高地，人们之前对普洱茶缺乏了解和认知。如今，虽然普洱茶越来越受欢迎，但相当一部分人对普洱茶并不是很了解，甚至包括一些生普洱茶和熟普洱茶的常识差异。

83、茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。

84、主要区别是，工艺不同、特点不同、适用不同，具体如下：

85、简单的说，有的茶友喜欢苦后甘甜的，有的茶友喜欢纯甜纯香的，有的茶友喜欢烟味重的，有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定，他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有好的茶，只有适合你的茶。

86、“分享一种感悟，如同分享一泡老茶！”有茶友的回应，就是大的享受，特别是有些思想的火花，虽然自己没有回复什么，但茶友的火花也同样长久地留在了我的脑海里。有些茶友的评论或问题，就是这样的火花，很想回复，但又不是草草几句话可以讲清楚的，留着总结在以后的文章里吧。今天，想分享的话题是“发酵成熟的熟茶也在变化之中”。

87、发酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的作用。

88、图为：开汤(250ML，5g，5分钟，标准审评)

89、普洱茶能够养胃，进入胃里后能形成一层保护膜，附着在胃层表面，对胃部起到保护作用。而且还有健齿提高钙质作用。

90、茶是生茶还是熟茶，取决于它的工艺流程。

91、茶区位置：景迈位于思茅市澜沧县。景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园，是目前云南省所发现大规模的古茶园。根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源，认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植，距今已有1200多年，后来经过几个朝代的连片开垦种植，至今已达1万多亩的规模。古茶林内，老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚，具有清热解毒的作用。

92、茶区位置：曼撒位于西双版纳勐腊县中北部，古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始，曼撒茶山进入了辉煌的时代，据史料记载，这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年，曼撒遭遇了两次大火，使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭，而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此，离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置，成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间，有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。

93、不一样啊，普洱生茶是没有经过人工渥堆发酵的，它的汤色要偏金黄透亮，而普洱熟茶是进过人工渥堆发酵的，汤色要偏酒红色，两者是完全不一样的，除非那个生茶是10年以上的老生茶，才会淡淡的有小点红，如果是过于的偏红的话，那就是假茶。

94、把晒青毛茶拿去渥堆发酵，就变成了普洱熟茶。

95、普洱生茶和熟茶的区别：茶汤不同

96、和普洱生茶的制作工艺不同，它的制作方法上又多了人工发酵的方法。而且，它是以晒青毛茶为基础，再发酵。熟普洱也有饼状的。普洱熟茶比较适合老年人饮用，同生普洱不同，它性比较温和，保健功能也比较多，比如减肥、养胃，护胃，暖胃，降血脂等。

97、熟茶具有温和的茶性，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁。

98、特色：舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。

99、发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生果。

100、生茶筛分主要是剔除老黄片、杂物等。