1、将鸡蛋打在碗中，倒入300克的蛋糕专用粉，再倒入清水，搅拌成面糊。。

2、用打发器打发5分钟之后，倒入食用油搅拌均匀。。

3、电饭锅中刷上一层油，然后将面糊倒进去，按煮饭键煮熟即可。。

1、准备好食材。

2、5颗鸡蛋。

3、用分离器把蛋清和蛋黄分离。

4、加1勺白砂糖开始均匀的搅拌，然后再加1勺白砂糖继续顺时针搅拌。

5、加纯牛奶继续搅拌。

6、加食用油继续搅拌均匀。

7、加面粉泡打粉继续搅拌。

1、准备3个母蛋，分离卵黄。这里需要注意的是，盛放蛋清的器皿一定要干净无水无油。否则会影响蛋清的输送。。

2、在蛋黄中加入水和玉米油，充分搅拌。这里的水可以变成纯牛奶。玉米油也可以转化成其他无味的植物油。。

3、在蛋黄里筛上小麦粉，切碎搅拌，做成无粒面糊。搅拌面粉的时候需要注意。千万不要围成一个圈搅拌。面糊打起精神了会影响蛋糕的口感。。

4、开始输送蛋清，分三次加入白糖，输送至表面有明显纹路，打发至像奶油一样，倒扣不掉就可以。。

5、在蛋黄面糊里倒入三分之一的蛋白奶油，切成圆片搅拌。请注意不要画圆混合。蛋白会起泡。。

6、将所有揉好的面糊倒入剩下的蛋白乳膏中，继续切碎。揉好的蛋糕面糊整体颜色是浅黄色的，表面和基底没有明显的黄色或白色。。

7、电饭锅内锅涂食用油以免粘锅，将面糊倒入电饭锅内锅。。

8、提起中棉轻轻振动，使面糊中的大气泡起泡后放入电饭煲，开启煮饭或蒸煮模式。。

9、一般电饭煲都有高温保护功能，电饭煲启动10分钟左右，如果内部温度过高，这时的电饭煲会自动切换到保温功能。保温3分钟左右后，需要再次重新启动煮饭功能。这样重新启动3次，煮饭时间加起来30-40分钟，蛋糕就烤好了。。

1、蛋清蛋黄分离，不要让蛋黄混进来！我混了一小点打蛋就好费力。。

2、打蛋！打了一小时啊！放两滴白醋。打得过程中分两次放糖。。快好的时候放点盐。提升甜味还可以巩固蛋清的泡。。

3、混入蛋黄和面粉，搅和匀了。上下推或者前后推就好。不要太用力。省得把蛋清泡泡弄坏。。

4、电饭锅煮饭，跳了后闷20分钟，用毛巾捂上通气孔。再点煮饭，跳了后再闷20分。可以开锅啦！香。

1、第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离干净。（蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态） 。

2、 。

3、要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了（加多的话，味道会很涩，特难吃） 。

4、 。

5、再加满满一勺子白糖！ 。

6、 。

7、用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 。

8、 。

9、打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 。

10、 。

11、一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是关键的一步，（蛋清一定要打到发硬，不然做不成蓬松的样子）一般十五分钟可以搞定。 。

12、 。

13、在蛋黄里面加2勺糖。 。

14、 。

15、再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉 。

16、 。

17、在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。 。

18、 。

19、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！ 。

20、 。

21、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 。

22、 。

23、后，就成这样样子的糊糊了 。

24、 。

25、电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。 。

26、 。

27、把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 。

28、 。

29、放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的！ 。

30、 。

31、把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟。就可以了。。

32、 。

33、这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相好，加了泡打粉的话会很蓬松。 。

34、 。

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。

3、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~。

5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

8、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

10、开盖咯。

1、按量打蛋，在这里我用态孝了4个，蛋清分离 。

2、三根筷子准备打蛋清 。

3、打两下就这样了 。

4、为了突出甜，放一点点盐 。

5、一勺糖 。

6、继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 。

7、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 。

8、蛋黄里放两勺糖 。

9、3勺冒尖的面粉 。

10、6勺牛奶 。

11、搅拌好 。

12、倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 。

13、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。

14、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。

15、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 。

16、按肤季侮下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分欠鉴钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。

17、开盖咯 。

18、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来 。

1、把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，放在两个无油无水的盆里。

2、蛋黄中加入食用油、牛奶、白糖、低筋面粉。

3、搅拌成细腻黏稠的面糊。

4、蛋清中加入几滴柠檬汁，白糖分3次加入，打发至筷子可以立柱。

5、先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋黄糊，再倒入蛋白中搅拌均匀。

7、电饭锅内胆中刷一层油倒入蛋糕糊。

8、放入电饭锅中选蛋糕栏。

9、时间到，开锅倒出即可食用，松松软软的蛋糕了。

1、这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦2其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离 3三根筷子准备打蛋清 4打两下就这样了 5为了突出甜，放一点点盐 6一勺糖 7继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 815分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 9蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 準備開拉。看好啦。打开锅盖 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，完畢啦！！步骤阅读。