1、勺子的深度。

2、就4勺。

3、材料。

4、将纯牛奶倒入一个大大的容器中，口在信净爬上方，牛奶就不会乱溅啦。

5、蛋白分开。

6、未打发前，要打发到***。

7、将泡沫分开。

8、加糖搅拌，糖一定要与蛋清混合好（这一步一定啰嗦要看完！蛋清没有混合好，做好后的双皮奶就会水水的，不凝结。蛋清若是没有和牛奶与糖混合好做的来的双皮奶就会一块块的不均匀，不细腻哟。）。

9、刚刚的牛奶。

10、加热牛奶至沸腾，分别倒入碗中，放凉形成奶皮。

11、放凉后就会形成奶皮的牛奶，挑开牛奶皮，将牛奶导出，要将部分牛奶保留哦（为了奶皮不粘住碗底）。

12、小火加热牛奶，并将蛋清过牛奶混合加热。

13、挑开碗底的奶皮，慢慢地将伟彩牛奶再次注入碗中（是有奶皮的碗哦）。

14、猛火加热20分级羞钟。

15、出锅啦！放凉后双皮奶才会凝在一起喔。

1、准备好必须的材料。牛奶一盒250毫升，两个鸡蛋，蜂蜜或者糖。。

2、牛奶倒入两个小碗中（有气泡）。。

3、用勺子舀出气泡。（可以静置，不过为了节省时间，可以用吸管吸，效果很好的）。

4、放入微波炉，3分钟左右，至热有奶皮即可，千万不要沸。。

5、趁着微波炉热奶的时候，取两只鸡蛋只取蛋清。（可以用分离器，当然手工更快，也可以用空瓶助力，多种方法）。

6、加入两勺蜂蜜（糖），打发。。

7、这是微波炉打出来的有奶皮的牛奶。。

8、上面是分开的有蜂蜜的蛋清，下面是微波炉热出的有奶皮的牛奶。。

9、将温牛奶上层奶皮，从侧面戳洞倒入蛋清中。留一些奶在原来的碗中。防止奶皮浮不起来。。

10、将奶和蛋清混合液搅拌均匀。。

11、奶与蛋清混合物过筛，这样后的双皮奶更纯无洞。。

12、上面是原始的奶皮，下面是过筛的奶与蛋清混合液。。

13、挑起奶皮，将奶与蛋清混合液倒入原始的奶皮碗中。。

14、放入微波炉，加热2分钟，打开再加热2分钟。因为容易出现上面固体下面液体的状况。建议一小碗这样加热。如果是蒸锅，隔水加热会，受热更均匀。

15、这是微波炉出来的初步成果。

16、按照自己的喜好，加了水切苹果在上面～好吃～。

17、放在冰箱里冷藏后口味更加哦，饭后甜品～。

1、把牛奶倒入碗中，放到锅里蒸十分钟，也可以把牛奶直接倒入锅里加热，锅边冒泡泡即可倒入碗中放凉。 。

2、把牛奶倒入碗中，放到锅里蒸十分钟，也可以把牛奶直接倒入锅里加热，锅边冒泡泡即可倒入碗中放凉。 。

3、蛋清跟白糖放到碗里，搅拌至蛋清散开，不要打发 。

4、晾好的奶用牙签把皮拨开，牛奶倒入蛋清，趁热搅拌均匀 。

5、蛋清奶搅拌均匀，用滤网再过滤后，倒入原来的碗里，盖上保鲜膜，牙签插上小孔，开锅蒸15分钟 。

6、端出来拿掉保鲜膜，牙签能站住即可，不要时间太长，容易蒸老 。

1、1牛奶的选择：袋装水牛奶，新鲜的农场水牛奶，或者全脂牛奶皆可。普通牛奶结不成双皮奶的奶皮。2用量控制：碗用家里平常吃饭的瓷碗大小，三碗奶约500ml，对应两只鸡蛋。太多鸡蛋做出来口感可能不够滑哟。。

2、蒸锅里加适量水，烧开。碗里装上牛奶，放进蒸锅，盖上锅盖，这样隔水蒸约五分钟，牛奶热好了，关火，打开锅盖，慢慢可以看到牛奶表面开始结一层奶皮。这时候开始下一步。

3、两只鸡蛋取蛋清，用大碗盛着，加砂糖5～6勺（调味料小勺），放太少了没甜味，嫌多可以适当酌情增减。将糖和蛋清搅拌均匀，可以看到蛋清颜色渐渐变淡发白，起小泡泡。打至蛋清基本不稠，糖融化，即可。不要过分搅拌到全为泡状了。。

4、另一边碗里已经结好奶皮了。用一把小刀沿着碗边缘把奶皮轻轻划开一个口子，把牛奶倒到搅拌好蛋清的大碗里。牛奶倒出一些后可以把另一侧的奶皮也划出一个小口，换另一边倒出牛奶。这样可以防止奶皮粘在同一侧。后剩一张奶皮在碗底。。

5、其他几碗也同样操作。将牛奶和已经搅拌过的蛋清一起搅拌均匀。。

6、用小刀轻轻挑起奶皮，将搅拌好的牛奶重新倒回碗里，让奶皮浮起到表面。。

7、倒好后放到刚才的蒸锅里（注意蒸锅的水不够要补充，以免烧干），表面盖上小瓷碟或者保鲜膜，防止蒸的时候水滴掉落到碗里。盖上锅盖，这样隔水蒸15分钟，关火，待2～3分钟后取出，揭开保鲜膜，第二层奶皮就开始形成啦～。

8、双皮奶做好了，奶皮厚度不错，口感丝滑，甜度适中～美味！。

1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。。

2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。。

3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。。

4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。。

5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。。

6、3个蛋白和蛋黄分离。。

7、蛋清搅散。。

8、牛奶里加入细砂糖，香草精。。

9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。。

10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。。

11、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。。

12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。。

1、牛奶倒入盆里加热10分钟取出，等到表面结一层奶皮。。

2、用刀子或叉子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。。

3、把碗里的牛奶顺着小口缓缓倒出，奶皮留在碗底。。

4、牛奶里加入备好的细砂糖、香草精。。

5、把2个蛋清用打蛋器打散，过筛网滤掉气泡，到入牛奶里，把牛奶和蛋清搅拌均匀。把牛奶蛋清液过滤网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。。

6、盖上盖子或用保鲜膜封住，凉水上锅蒸至水沸改中火蒸15-20分钟，然后在锅里焖2-4分钟取出即可。。

1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。

2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。

3、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

4、这时表面形成的奶皮留在小碗底。

5、蛋清搅散。。

6、牛奶里加入细砂糖，香草精。

7、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。

8、把牛奶和蛋清搅拌均匀。

9、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

10、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。。

1、首先将牛奶倒入锅中，不要煮沸。。

2、在牛奶加热过程中我们可以先将草莓用水浸泡一会，洗净待用。。

3、将加热的牛奶倒入碗中，让其冷却一会，直接牛奶表面出现一层薄薄的皮，再用刀尖沿着碗边沿将奶皮划破方便倒奶，然后将奶从划破的奶皮口倒入杯子中，碗里就形成了第一层皮。。

4、打两个鸡蛋，将鸡蛋清和蛋黄分开来装，然后往鸡蛋清里放入适量白砂糖，搅拌均匀。。

5、将搅拌均匀的鸡蛋清倒入刚刚的牛奶杯子，继续搅拌。。

6、然后将搅拌好的牛奶蛋清慢慢倒入形成第一层皮的碗里。

7、后在碗上盖上一个东西，比如盖子或者碗之类的，放入锅中用火蒸上15分钟，然后焖上几分钟。。

8、后一步，出锅后，在凝固的双皮奶上放入切好的草莓瓣，这样草莓味的双皮奶就做好啦。如果完成冷却后再放冰箱里冻上几分钟味道会更鲜美哦。。

1、首先要做的是准备一个工具，比如说一个小勺子，这个勺子是完全干净的，制作双皮奶材料是有一定的比例的，所以以后我们就都用这个勺子量材料。。

2、将我们的双皮奶粉去除一勺放入到一个碗里，当然，如果家中没有现成的双皮奶粉，可以利用牛奶和蛋清来制作。今天，小白给大家讲一下现成双皮奶粉的做法。。

3、加入与双皮奶粉等量的白糖，小白说的一勺在这里指的是能做一个小碗的一份的量。大家可以根据自己想吃的量自己定夺。。

4、用筷子将两者均匀的混合在一起，如果遇到有大块的地方，我们将它压碎。。

5、我们可以提前买一些好看的城中双皮奶的容器，这样我们吃的时候就会觉得的的美好了。。

6、用刚才的小勺去10勺的水，倒入在锅中然后打开锅烧水，如果大家觉得少可以一样取双倍。。

7、一定要等到水完全烧沸腾。。

8、这时，我们将刚才混合好的双皮奶粉，缓慢的撒入在锅中，并一边搅拌。。

9、全部倒入进去之后，我们将火候调节到文火，盖上锅盖等待3分钟。。

10、时间到了之后，我们打开锅盖，再次简单的搅拌一下。。

11、关掉火，将制作好的倒入在我们想要盛放的容器里。。

12、将其放在冰箱的冷藏室中存放30分钟。。

13、等待时间到了之后，我们就可以拿出来食用了。。