1、第一行写上年月日和天气状况。

1、鸡腿洗净，稍微控控水，用叉子在每个鸡腿上多扎几遍。。

2、依次加入姜片、拍扁的大蒜（可以多一点）、盐、黑胡椒粉、五香粉。。

3、倒入牛奶一盒，腌制半小时。期间要不停的给鸡腿做SPA，三五分钟就要按摩一次。。

4、面粉和淀粉以2:1的比例混合，加入少许盐，搅拌均匀备用。。

5、热锅烧油，油温八成热后转小火（可以用筷子测试油温，冒泡儿即可下锅）。捞出鸡腿裹一遍面粉，再蘸一遍酱汁，再裹一遍面粉，然后就可以下锅炸了。面粉可以稍微多一些，不然很容易脱粉，没有酥酥脆脆的口感。。

6、每个鸡腿炸67分钟，全部炸好后再复炸2分钟。。

7、做好了快来试试吧。

1、鸡腿洗净加入，盐，黑胡椒，料酒，葱姜搅拌均匀腌制半小时后放入水中煮半熟。

2、半熟的鸡腿捞出洗净。

3、继续放入黑胡椒，料酒，生抽，盐，葱姜。

4、搅拌均匀腌制一小时（不着急吃的腌制一晚上比较入味）。

5、腌制好的鸡腿放入搅匀的蛋液滚一圈。

6、接着放入（面粉跟生粉的调制成裹粉一比一比例）粉中滚一圈。

7、滚好啦。

8、再次丢入蛋液中。

9、滚匀。

10、再滚一层粉然后丢锅里小火炸。

11、开花啦。

12、咕噜咕噜。

13、这个是滚了一层的粉看起来很苗条。

14、这个是滚了两次粉看起来厚嘟嘟哒。

15、来个对比喜欢薄点的就滚一层粉喜欢厚点的就滚两层。

1、鸡腿洗净加入，盐，黑胡椒，料酒，葱姜搅拌均匀腌制半小时后放入水中煮半熟。

1、鸡腿洗净加入，盐，黑胡椒，料酒，葱姜搅拌均匀腌制半小时后放入水中煮半熟。

1、将鸡腿或者鸡翅根洗净，锅里加适量水加入鸡腿/鸡翅根，烧开后捞出洗净；将锅里的水倒掉，锅洗干净，再放水加入八角，生姜，4克盐，黄酒煮鸡腿/鸡翅根。

1、将鸡腿或者鸡翅根洗净，锅里加适量水加入鸡腿/鸡翅根，烧开后捞出洗净；将锅里的水倒掉，锅洗干净，再放水加入八角，生姜，4克盐，黄酒煮鸡腿/鸡翅根。

1、将洗净鸡腿，扎孔。。

2、将肉往外翻，装盘。。

3、在盘中，倒入一勺料酒。。

4、再加三勺生抽。。

5、倒入拍碎的姜蒜。。

6、放入一小勺食盐。。

7、适量胡椒粉。。

8、一勺辣椒粉。。

9、将倒入的作料和食材抓匀，腌制三个小时。。

10、将鸡腿上裹上淀粉。。

11、再沾上打好的蛋液。。

12、后裹上面包糠。。

13、将油温烧成七成热，再将腌制好的鸡腿放入油锅内。。

14、炸10-15分钟，将油沥干后，装盘。。

15、这样一道香喷喷的炸鸡腿就做好了。。

1、鸡腿洗干净，沥干水，在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味；。