1、薯条，几乎是国民小吃，爱吃的人不计其数，从小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯条，毕竟自己制作的不仅更健康而且能够省钱。

2、其实做薯条很简单，首先要准备的是原材料——土豆，再者是准备一个用来炸薯条的锅即可。

3、做薯条的步骤、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的人可以多准备几个，切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，把土豆条放进冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩，可以用吸水纸或者搭成字形状。

4、准备炸薯条，好前一天晚上准备好食材，这样省去白天等待时间，把薯条从冰箱拿出来之后放入油锅大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。

5、一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦。

6、薯条制作不复杂，要想做出来的薯条好吃，关键是要筛选好食材，挑选比较新鲜个头均匀的土豆，切的时候多花点心思，这样做出来的薯条更好看，也能够更好的刺激人的食欲。

7、薯条炸好之后可以加入自己喜欢的调料来调味。

1、把土豆洗干净去皮，切成片在切成大小一样的条状！。

2、反复用清水洗多几次，洗去淀粉！。

3、锅里放水烧开，放入薯条煮两分钟捞起来历干水分放凉！。

4、用玉米淀粉均匀的涂满薯条。

5、把多余的淀粉筛走。

6、装保鲜袋里面放冰箱冷冻柜里冰一晚上！。

7、油温70度放下锅里炸，我这个是炸完煎堆后才炸薯条油里有糖浆所以颜值差了点哈哈，炸到金黄色捞出撒上细盐或者椒盐就可以了。

1、土豆去皮洗干净。

2、切成这样的长条。

3、放水里洗掉淀粉。

4、锅里烧开水，倒入土豆煮1分钟，不要煮时间过长。

5、捞出沥干水分。

6、平铺让每个土豆条水分挥发掉，如果急的话，可以直接用吸纸吸掉水分，多的可以放冰箱冷冻，想吃了可以拿出来直接烤或者炸。

7、放入炸锅180度烤15分钟。

8、烤好的薯条。

1、土豆去皮洗干净。

1、土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。。

2、锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。。

3、捞出凉水中过凉。。

4、尽量擦干表面水分。。

5、撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。。

6、然后放到冰箱冷冻一个小时以上。。

7、起锅烧油中火，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了。不用解冻，中小炸制，下锅后先炸10秒左右，再轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。炸制浅金黄捞出凉一凉，然后锅调中大火二次复炸，筷子一碰薯条变硬，颜色变深就可以捞出了。。

8、和鸡翅拼盘一起吃，是我儿子的心头爱。。

1、土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。

1、土豆削皮洗净，切成条。大约为一厘米厚度。放入冷水中浸泡，去除多余淀粉。。

2、起火烧水，将土豆条焯水去生味。大约一分钟左右。

3、用纸将水分吸干。。

4、淀粉均匀粘在土豆条上。放入冰箱冷冻，二十分钟左右彻底变凉。如果时间允许，冷冻一小时，炸出来的口感更加。。

5、将冷冻好的薯条拿出来将多余淀粉渣过滤掉。。

6、起油锅，放入薯条，筷子快速翻滚薯条，防止粘连。。

7、炸直表面定型，微黄捞出。。

8、第二次起火热油，第二次入锅炸，直至金黄捞出。均匀撒上少许盐。。

9、炸好的薯条放在吸油纸上冷却。

10、成品图，这样做出来的薯条的口感跟肯德基的差不多。

1、薯条，几乎是国民小吃，爱吃的人不计其数，从小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯条，毕竟自己制作的不仅更健康而且能够省钱。

2、其实做薯条很简单，首先要准备的是原材料——土豆，再者是准备一个用来炸薯条的锅即可。

3、做薯条的步骤、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的人可以多准备几个，切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，把土豆条放进冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩，可以用吸水纸或者搭成字形状。

4、准备炸薯条，好前一天晚上准备好食材，这样省去白天等待时间，把薯条从冰箱拿出来之后放入油锅大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。

5、一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦。

6、薯条制作不复杂，要想做出来的薯条好吃，关键是要筛选好食材，挑选比较新鲜个头均匀的土豆，切的时候多花点心思，这样做出来的薯条更好看，也能够更好的刺激人的食欲。

7、薯条炸好之后可以加入自己喜欢的调料来调味。

1、首先，我们要挑比较大的土豆，削皮。。

2、切土豆条，注意要纵向切，这样薯条才会比较长，还要注意的是稍稍切粗一点，因为炸完以后薯条会收缩变小。。

3、煮一锅水，水开下薯条，大概煮5分钟，薯条变得比原来更黄了即可，不要煮太久，土豆太软的话炸的时候很容易弄断。。

4、煮好的乧晾一会，备用。这一次做的比较多，因为晾干以后可以放入冷藏室，以后啥时候想吃，就直接拿这些炸就可以了。。

5、大火把油烧热，下薯条。改中火炸，炸到薯条有种变轻了，浮起来的感觉时，转大火，炸1分钟。

6、用筛捞起，晾干油分。

7、撒上一点盐，开吃!当然少不了我爱的番茄沙司啦！！！！。